Hər ev xanımı həmişə adi məhsullardan nahar və şam yeməyi üçün dadlı və təzə hazırlamaq niyyəti ilə bağlıdır, belə çox yönlü bir yemək mükəmməl toyuq ilə güveç ola bilər. Pirinç , tərəvəz və ya kartof güveçli tavuklu forcemeat və ya filetar dilimleri həm gündəlik, həm də bayram masası üçün qidalı bir yemək kimi xidmət edəcəkdir.
Toyuq və tərəvəz ilə güveç
Tərkibi:
- toyuq filesi - 400 g;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- zucchini - 1 ədəd;
- kəsmik pendir - 200 q;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yumurta - 2 ədəd;
- krem - 100 ml;
- pendir - 200 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, bibər, oregano - dadmaq.
Hazırlıq
Beləliklə, güveçə toyuq ilə yeməkdən əvvəl sobanı yandırın və 180 dərəcə qədər qızdırın. Toyuq filesi az duzlu suda qaynatılır, daha sonra kiçik parçalara kəsilir və sərinləmək üçün buraxın. Bu sırada soğanızı təmizləyirik, yarım üzüklərlə parçalayırıq və bitki yağı üzərinə açıq qızıl rəngə keçirik.
Bundan sonra toxumdan təmizlənmiş bitki mənşəsini kəsdik, sarımsağı sıxışdırıb yumşaq qədər yumurtanı hər şeyə əlavə edin. Yumurta bir gurultulu köpük üçün bir çimdik ilə yaxşı döymək, böyük grater, un, pendir, krem və sonra sonra toyuq filetosu və tərəvəz qovurmaq yayılmış pendir nəticəsində qarışığı əlavə edin. Bütün duz, bibər dadmaq və diqqətlə kütlələri qarışdırmaq.
Gələcək güveçə yağlı bir şəkildə yayıldıq, oregano və qızardılmış pendir qalıqlarını yaydıq.
Peçenizi toyuq filesi ilə preheated bir sobada qoyduq və 40 dəqiqə pendir yudumlanana qədər bişirək.
Palçıq və toyuq ilə güveç
Tərkibi:
- düyü - 0,5 manat;
- toyuq filesi - 500 g;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- təzə dondurulmuş tərəvəz - 300 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Təzə dondurulmuş tərəvəzlər təxminən 5 dəqiqə bitki yağı ilə yüngülcə qovur. Duzlu suda düyü qaynatılır, yarım bişirilir, sonra suyu boşaltın və soyun.
Toyuq filesi ət aşındırıcısı vasitəsi ilə tərtib olunur və soyudulmuş düyü ilə qarışdırılır. Bütün duz, bibər dadmaq, yumurta əlavə və yaxşı qarışdırın.
Pişirmək üçün forma kağızla örtülmüş və güveç gübrələrinə qoyulmağa başlamışıq: əvvəlcə düyü ilə, sonra isə tərəvəzlə doldurulmuşdur. Bütün bir az əl alınır ki, təbəqələr bir-birinə sıx bir şəkildə qoyulur və formu 150 dərəcə soba, təxminən 30-40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılır. Vaxt keçdikdən sonra, toyuq ilə düyü güveç almaq, bir plaka köçürmək, kiçik parçalara kəsmək və masaya xidmət.
Tava və göbələk ilə güveç
Tərkibi:
- şampinonlar - 300 q;
- kartof - 300 q;
- toyuq filesi - 500 g;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq;
- şorbası - 0,5 məhsul;
- pendir - 300 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- Çörəklərin göyərti - istədiyiniz halda.
Hazırlıq
Hər şeydən əvvəl ayrı-ayrı duzlu suda ayrı qaynadılmış kartof və toyuq filesi. Ət soğutulur, kiçik zolaqlara kəsilir və sonra bitki yağı içərisində qovurulur. Biz qaçaq su yosunlarının altında yuyaq və onu gözəl şəkildə kəsdiririk. Kartof, toyuq filesi və göyərti birlikdə qarışdırın. Göbələklər plitələrə kəsilmiş, bitki yağı ilə qızardın və sonra
Bon appetit!