Qastrit xəstəliyə bir çox narahatlıq yaradan kifayət qədər ümumi bir xəstəlikdir. Bu vəziyyətdə diet xəstəliyin daha da inkişafına maneə törətməyə və müalicəyə və ya sabit bir remisyona nail olmağa imkan verir.
Mədə xroniki iltihab prosesinin tənzimlənməsi mərhələsində xəstələr 15 saylı masa kimi həkimlərin tövsiyə etdiyi diyetə uyğundurlar. Bütün yeməklər, az miqdarda yemək və yemək mümkün qədər yaxın olan sağlam, yəni şirin, isti və qızardılmış kiçik miqdarda menyuda təqdim olunur.
Lakin bəslənmənin əhəmiyyətli pozuntuları ilə alkoqol və nikotinin asılılığının olması, ağır stress , qastrit yenidən özünü alovlanma şəklində hiss edə bilər. Belə hallarda xəstələr kəskin, ilk dəfə qastrit üçün pəhriz kimi yemək məcburiyyətindədirlər.
Mədə qastritinin şiddətləndirilməsi üçün hansı pəhriz təklif olunur?
Xəstələrə 1 nömrəli masa kimi tibbdə çağırılan bir pəhriz təklif olunur. Bu ən ciddi diyetlərdən biridir və yalnız bu xəstəlik üçün deyil, həm də, məsələn, pankreatitdə göstərilir. Bu vəziyyətdə, mədə məzmununun turşusu xüsusi əhəmiyyət kəsb edir.
Belə ki, yüksək turşuluq ilə kəskin qastrit ilə yemək nə seçərkən, pəhriz aşağıdakı məhsulları təklif edir:
- zəif çörəklərdə qaynaqlı çorba;
- sümüklü süd və qeyri-süd püresi (yulaf, qarğıdalı, irmik, düyü, inci arpa);
- tərəvəz şorbaları;
- demək olar ki, "liflərə" yağsız ətə yalın;
- bir çanta içində "yumurta" qaynaqlanır;
- kompotlar, kissellər;
- tərəvəz, keçmiş temperatur müalicəsi: kartof, yerkökü, çuğundur, kələm;
- ağ çörək qırıntıları;
- biskvit tipli çərəzlər;
- bal, marshmallows, qeyri-acidic qoruyucular, şəkər.
Bu qidaların isti bir şəkildə xidmət etməsi vacibdir, çünki çox soyuq və ya isti yemək qastritin xoşagəlməz təzahürlərini artıra bilər. Xəstəliyin təkrarlanması zamanı xam şəklində tərəvəz və meyvələr mədəə mexanik ziyan olma ehtimalı səbəbindən tövsiyə edilmir. Buğda, susuzlaşdırma və ya pişirmək üçün az miqdarda tuz əlavə edilməklə hazırlanmış yemək, lakin qabığının olmaması ilə hazırlanır. Qızardılmış qablar və ədviyyatlar qəti olaraq qadağandır. Əgər pis vərdişlər varsa, bu müddət üçün tərk edilməlidir.
Az kislotası ilə qastrit olan xəstələr üçün diet bir sıra fərqləndirici xüsusiyyətlərə malikdir. Atrofik qastrit ümumiyyətlə köhnə bir xəstəlikdir və nadirdir. Bu cür qastrit ilə qidalanmanın mahiyyəti qida həzmini artırmaq üçün mədə şirəsinin istehsalını stimullaşdırmaqdır.
Bu pəhriz ilə qızardılmış qablara icazə verilir, lakin çətin bir qabığa yol verilmir. Kiçik porsiyalarda yemək lazımdır, amma daha tez-tez. Bu mədəin sekretor funksiyasını stimullaşdırmağa imkan verir.
Qeyd etmək istərdim ki, artıq kilo varsa, gastriti olan xəstələr kilo itkisi üçün hansı dietin seçilməsi məsələsində diqqətli olmalıdırlar. Qeyri-balanslı bir pəhriz ilə sərt mono-dietləri qətiliklə istisna etmir və gündə gündəlik kalori miqdarını məhdudlaşdıra bilər, yalnız şirin və yağlı qidaları azalda bilər.
Müasir dərmanlarla birlikdə kəskin mərhələdə qastrit ilə olan diet qısa müddətdə vəziyyəti yaxşılaşdırmaq və kronik prosesi sabitləşdirməyə imkan verir.