Evdə tərəvəzlər həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən məşhurdur, belə ki, ailənizi xahiş etmək istəyirsinizsə, biz çörəklər üçün yemək tarifləri təklif edirik, donutlara bənzər yemək texnologiyası və nəticə bütün ailənizi sevindirəcəkdir.
Köpük pendir - resept
Dadlı pişekkinin bu resepti uşaqlar tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcək, onlar üçün ən sevimli yeməyi olacaqdır.
Tərkibi:
- kəsmik pendir - 1 paket;
- un - 1 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- soda - 1 çay qaşığı;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
Kəpək yumurta və şəkər ilə pendir ovuşdurun. Sonra sirkə ilə söndürülmüş un və soda əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bitki yağı, bir qazan və ya dərin qovurma qabında istilik. Bir çay qaşığı ilə xəmir götürün və qaynar yağa daldırın. Qızıl qəhvəyi olana qədər lələkləri qızdırın. Pendir doughnuts hazır olduqda, bir plaka onları yaymaq və toz şəkər ilə çiləsin.
Kefirdə Pyshki - resept
Bu ev yapımı köftəyin reçetesi əvvəlki kimi sadə deyil, amma son nəticə səyinə dəyər.
Tərkibi:
- un - 600-800 g;
- kefir - 1 l;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- soda və duz - 1 çay qaşığı;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
Kefir böyük bir qabda tökün, şəkər, duz və soda əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Daha sonra süzülmüş unu qabağa boşaltın və yumşaq xəmirləri qarışdırın, əllərinizə yapışarsa, daha çox un əlavə edin, amma çox qarışdırmayın, əks halda kauçuk kimi olacaq.
Xəmirdən kolbasa şəklində hazırlayın, parçaları parçalayın və duffı qarışdırın. Hər birində, kəsmək və unda səpilən bir taxta hazır pişik hazırlayın. Bir qızartma panda qızardır və qızıl qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfə də yağları qızartın.
Xama qaynaqları üçün resept
Tərkibi:
- xama - 500 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 800-900 q;
- şəkər - 7-8 tbsp. qaşıqlar;
- soda - ½ tsp;
- duz - bir çimdik;
- serpme üçün haşhaş toxumu;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Krem, duz, 2 yumurta, soda və şəkər, hamar qədər qarışdırılır. Tədricən unu bu qarışığa qoyun və xəmir yoğurun, çox dik olmamalı, ancaq əlinizə də qalmamalıdır. Qatını sıxın və 3-4 sm genişlikdə şeritler halına gətirin və sonra zolaqlar hər hansı bir uzunluqdakı parçaya kəsin.
Hər bir düzbucağın ortasında bir bıçaqla bir çuxur hazırlayın və xəmirin bir hissəsini çəkin. Bitmiş məhsulları çörəkçilik təbəqələrinə yağıra endirərək yağlanmış, yoğurulmuş yumurta ilə yağlayın və haşhaş toxumu ilə tutuşdurun. Bu reseptdə hazırlanan tortlar fırında 20 dərəcə 200 dərəcə bişirilir.
Qıvrılmış süd üzərində toz - resept
Tərkibi:
- qatıq - 500 q;
- quru maya - 1 çay qaşığı;
- bal - 4 tbsp. qaşıqlar;
- un - 3 məhsul;
- duz - 1 çay qaşığı;
- yağış üçün susam;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Süzülmüş süd, bal, quru maya və duzu qarışdırın. Tədricən una tutuş və xəmir qarışdırın. 40 dəqiqə əhatə et və istilikdə qoyun. Bundan sonra xəmirə zeytun yağı ilə nəmləndirilmiş bir qaşıq və barmaqla götürün, dəyirmi çörək təşkil edin.
Hazır pişik, bir pişirmə qabına qoyulur, parşömen kağızı ilə örtülür və susamla çiləyir. 20 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılıb fırın qabına göndərin.
Pyshki - suyu resept
Hamur yoğurmaq üçün tam olaraq 5-10 dəqiqə çəkə bilən pişiklər üçün çox sadə bir reseptdir.
Tərkibi:
- un - 800 g;
- su - 700 ml;
- Tez həll edilən maya - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz və şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- susam - dadmaq;
- yağlama üçün bitki yağı.
Hazırlıq
İşıqlandırılmalı olan su, bir fincan tökülür, içərisində maya çıxarın, sonra şəkər və duzu tökün. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, sonra isə tədricən un əlavə edin. Yenə hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, sonra bir qapaq ilə xəmir əhatə və 3-4 saat üçün isti yerdə qoyulur. Bu müddət ərzində bir neçə dəfə qarışdırın.
Vaxt bitdikdən sonra hamuru parçalara bölmək, formaları yaymaq və sobaya qoymaq 30-40 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılır.