Təsəvvürlərini nəzərə alan və yeməklərini nəzarət edən qızlar tez-tez heyvan yağlarını ehtiva edən bəzi qidaları yemək üçün nə qədər faydalı olduğunu soruşurlar. Hamımız bilirik ki, bu element olmadan vücudumuz normal fəaliyyət göstərə bilməyəcək. Ancaq hayvan yağı istifadə etmək üçün necə zərərsiz olaraq sual yaranır? Heyvan yağları olan faydalı məhsulların necə olduğunu görək.
Heyvan yağlarına aid nədir?
Əvvəla, dietoloji dərinliyə gedək: heyvanlar yağları digər növlərdən fərqlənən doymuş yağlardır və əriyirlər ki, onlar əriyir və maye vəziyyətə gedə bilməzlər. Başqa bir fərqli xüsusiyyət isə onların molekullarının hidrogen ilə aşındırıldığıdır. Yutulduğunda, heyvan yağı ağır sindirilir və qana daxil olur, nəticədə damarların tıkanması və ürək böhranı və ya vuruşa gətirib çıxara bilən yağlı birləşmələr meydana gətirir. Bundan əlavə, heyvan yağı daimi istifadə piylənmə və ya kilo əhəmiyyətli artım gətirib çıxara bilər. Bu, heyvan yağı orqanlarında normal bir metabolizma pozan bir bərk forma almasıdır .
Qidalardakı heyvan yağı
Heyvanlardakı yağların hansı məhsullara malik olduğunu düşünsəniz, yağ, böyrək, iç və ağ yağlar, həmçinin toyuq palığı və pendir. Fast food , qənnadı məmulatları, süd məhsulları, yağlı ət məhsulları, ətli fast food və şokoladda çox sayda heyvan yağı mövcuddur. Heyvanların yağları bədənin fayda verməsi üçün yalnız gündəlik kalori dərəcəsinin 7% -dən çox olmamalıdır. Bu vəziyyətdə, cəsəd heyvan yağını müstəqil şəkildə emal və geri çəkə bilər.