Balıq hər hansı bir insanın diyetində olmalıdır. Bütün bunlardan ötrü, sağlamlığımız üçün vacib olan, həm də çox dadlı olan faydalı mikroelementlərdə yalnız zəngin deyil. Biz sizə soba və soğan ilə sobada balıq hazırlamağınızı təklif edirik. Bu yeməyi bir bitki və ya kartof yan çörək ilə təmin edilir.
Mayonez altında soğan və yerkökü ilə balıq
Tərkibi:
- dəniz balığının filesi - 1 kq;
- mayonez - dadı;
- havuç - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- ampul - 2 ədəd;
- bitki yağı;
- un.
Hazırlıq
Biz balı təmizləyirik, müalicə edirik, yaxşıca yuyunaq və dəsmal ilə quruturuq. Sonra biz yastıqları kəsib quyruq və başını kəsdik. Bundan sonra karkas parçalara doğranır, duz, ədviyyatla ovlanır və marinata buraxılır. Və bu dəfə biz tərəvəz emal və sonra yarım üzüklər, kök doğranmış saman ilə parçalanmış soğan. Bundan əlavə, qızdırılan bitki yağı və passeruem ilə qızardılmış rəngli qızartma qablarda yaydıq. Unda balıq çörəyi və əvvəlcədən bitki yağı ilə yağlanmış bir çörəkçilik tepsisinde yoğun yayılmışdır. İndi balıqlarda qızardılmış qəlyanaltı hazırlanır və mayonezlə qalınca doldurur. Çörəyi 30 dəqiqə 220 dərəcə istidə bişirin. Fırındakı yerkökü və soğan altında balıqların hazırlığı qatıq qabığınca müəyyən edilir və masaya xidmət edir.
Yerkökü və soğan ilə bişmiş balıq
Tərkibi:
- cod filesi - 500 g;
- havuç - 2 ədəd;
- xama 20% - 150 ml;
- ampul - 2 ədəd;
- Yağ - 40 g;
- ədviyyat;
- bitki yağı;
- quru fesleğen, marjoram.
Hazırlıq
Balıq filesi buzdolabında əriyir və sonra bir su axını altında yuyulur və şüşəyə bütün mayeləri buraxır. Tərəvəz emal edilir və parçalanır: lampa parçalanır