Fırındakı balıq filesi - pişirmə təcrübələri üçün çox az vaxt sərf edən evdar qadınlar üçün "zərbə". Yemək çox tez pişirilir, lakin inanılmaz dərəcədə şirəli, dadlı və dadlı olur. Özünüz üçün yoxlayın!
Fırında kartof ilə balıq filesi
Tərkibi:
- kartof - 1, 2 kq;
- lampa - 1 ədəd;
- yağ - 30 g;
- krem 22% - 250 ml;
- balıq filesi - 700 g;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- pendir - 100 qr;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Balıq filesi eritilib, yaxşı yuyulur, qurudulur və kiçik hissələrə kəsilir. Sonra limon şirəsi ilə serpin, mövsümü ədviyyat ilə qarışdırın və təxminən 15 dəqiqə marine etmək üçün buraxın. Kartof təmizlənmiş, incə dairələrdə parçalanmış və böyük duz və yer biberi ilə səpilir. Bir parça yağ ilə bişirmək üçün şəkli və incə doğranmış soğan ilə qarışıq kartof qoyun. Üstəlik, biz bərabər balıq parçaları qoymaq və onları krem ilə doldurmaq. Formanı bir folqa ilə bağlayın və balıq filelerini fırına 45 dəqiqə 180 dərəcə qızdırıb göndərin. Biz yeməyi bir dişlək ilə hazırlığını yoxlayırıq, formadan çıxarır, palıd ilə örtülür və yenidən yandırır, yüngülcə yandırır. Yeməkə isti, bəzən yaşıl salat və istənilən təzə tərəvəz ilə bəzəyirik.
Fırında tərəvəz ilə balıq filesi
Tərkibi:
- somon filesi - 1 kq;
- havuç - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- badımcan - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- quru şüyüd - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- limon - 0,5 ədəd;
- xama qaynaması az - 200 q.
Hazırlıq
Fırın içərisində bir palto altında balıq yeyərkən, fileto yuyulur, peçenye, duz və bibər ilə dadmaq üçün qurudulur. Sonra limon şirəsi ilə çiləmə, quru şüyüd ilə mövsüm və marinat buraxın və bu dəfə tərəvəz hazırlayırıq: onları işləyirik və onları incələşdiririk. Meyvə qabığını sürtgəc üzərində yudumlayır, soğanızı semirlər ilə parçalayırıq, patlıcan və pomidor dilimlərə kəsilir. Hazırda yarım bişirilənə qədər ədviyyatlı ətirli zeytun yağı ilə bitki qarışığını qızardın. Balıqları bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyur, tərəvəzləri yuxarıdan yayırıq və bütün aşağı yağlı xama qaynatırıq. 30 dəqiqə isti soba üçün yeməyi göndəririk, temperatur 200 dərəcə.
Pomidor və pendir ilə sobada bişmiş balıq filesi
Tərkibi:
- təzə çəhrayı somon - 1 ədəd;
- ampul - 3 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- emal olunmuş pendir - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- mayonez - 150 ml;
- pendir sərt - 150 g;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Beləliklə, çəhrayı somon hərtərəfli yuyulur, tərəzilərdən alınır, başını və bıçağı bıçaqla kəsdirir. Sonra onu bağırın və sümüyündən fileyi diqqətlə ayırın, sırt boyunca səliqəli bir insizyon meydana gətirərək bütün sümükləri çıxarın. Filitləri bir neçə parça kəsib, duz əlavə edin və bir qabda 15 dəqiqə buraxın. Bu dəfə, ampülləri təmizləyirik və pomidorlarla birlikdə yarım üzüklərlə parçalayırıq.
Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
Biz sərt pendir bir grater üzərində incə və xam pendir ayrı bir qabda sürün. Burada təmizlənmiş sarımsağı sıxaraq və hər şeyi qarışdırın. Tava panellərini bitki yağı ilə əhatə edirik, balıq filelerini yayırıq, soğan səpdik və onları sobaya 20 dəqiqə göndəririk. Bu dəfə, pomidorları kublar halına salın, krem pendirə əlavə edin, ədviyyatlar mövsümü ilə qarışdırın. Zamandan sonra yeməyi çıxarırıq, soyunma təbəqəsi ilə əhatə edirik, qızardılmış pendir ilə çiləyirlər və sobada 10 dəqiqə balıq filesi yandırırıq. Hazırlanan yemək bir az soyudulur və püresi kartof və təzə tərəvəz ilə masaya xidmət edir.