Mısır sousu

Şirin və ekşəkilli quşçuluq sousu bişmiş ördək, qaz, digər ət və bəlkə də bəzi balıq qablarına mükəmməl bir əlavədir. Həm də düyü və bəzi vegetarian qabları (vegetarianlar üçün vacibdir) ilə yaxşı işləyir, bununla yanaşı kompleks qənnadı məhsulunun tərkib hissəsi kimi də istifadə edilə bilər.

Zoğal sousu xüsusilə yağlı ət ilə yaxşıdır. Şimali Amerikada, bir Türkiyə üçün Şükran Günündə hazırlanır və xidmət göstərir.

Bir kranberry sosunu necə hazırlamaq yaxşıdır.

Fındıq, bu sousun digər nümunələri kimi (hər hansı bir nümunə reseptində), 80 dərəcədən yuxarı qızdırıldığında sürətlə məhv edildiyi böyük miqdarda C vitamini ehtiva edir. Beləliklə, dad və qoxu qalır və fayda əhəmiyyətli dərəcədə azalır.

Alas, internetdə lazımi istilik müalicəsi ilə bişirmək təklif olunan bir çox kərə yağı sousu reseptini tapa bilərsiniz. Cranberries şəkər şərbətində bişirilir və bəzən şəkər əvəzinə 10-15 dəqiqə (bal 80 dərəcədən yuxarı qızdırıldığında da parçalanır və tamamilə zərərli birləşmələr meydana gətirir) şəklində ballarla birlikdə hazırlanır.

Beləliklə, ət üçün kərə yağılarından dadlı və vitaminli sousu necə hazırlayırsınız? Cavab yaranır: bişirməyin.

Cranberry sousu tarifi

Tərkibi:

• kərə yağıları təzə (və ya dondurulmuş) - təxminən 400 g;
• 1 turuncudan təzə suyu;
• 1-2 limondan təzə meyvə şirəsi;
• şəkər və ya maye istisna olmaqla çox kokulu bal - təxminən 200 ml (ağcaqayın şərbətini istifadə edə bilərsinizsə - də pis deyil).

Hazırlıq

Yetişmiş quşların meyvələri bir ələkdən hazırlanmış və bolca tik qaynar su ilə örtülmüşdür (yəni blanş). Biz onları qarışdırıcının qabağına köçürür və onu kartof püresi vəziyyətinə gətirir (ya da ət parçalayıcıdan keçirsin). Limon suyunu maye etmək üçün əlavə edin və çox gözəl bir qabdan sürüşdürün. Sümük sıxışdı, qalanları isə keçəcək.

Şəkər istifadə edərsə, onu su vannağına isti portağal suyu ilə çıxarın və sonra onu soyudun. Bal istifadə edərkən istilik tələb olunmur.

Mələk püresi ilə portağal şərbətini qarışdırın. Bütün bunlar. Biz maksimum dərəcədə faydalı saxladıq.

Yerli qoz-fındıq, sarımsaq və qırmızı isti bibər, zəncəfil , bu baza sousuna xəmir əlavə edə bilərsiniz və başqa nə isə kulinariya harmoniyanıza uyğun olacaq. Qış üçün hazırlanmış bu cranberry sousu soyuducuda sıx qapalı şüşə qablarda uzun müddət saxlana bilər.