Çəhrayı somon bir dadlı balıqdır, ancaq tender və şirəli etmək həmişə mümkün deyil. Onu reseptlərimizə uyğun bişirmək üçün cəhd edin və qonaqlarınız, əlbəttə, qeyri-adi aromasını və zəngin dadını qiymətləndirəcəklər. Qırmızı bir balıq düyü və ya kartof püresi üçün bir qarnir haqqında mükəmməl uyğun olacaq. Folqa içərisində sobada pambıq ikram etmək üçün necə danışırıq?
Nanə, folqa, dilimlə fırında bişmişdir
Tərkibi:
- havuç - 1 ədəd;
- çəhrayı somon - 1 kq;
- pomidor - 3 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- ədviyyat ;
- yağı;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Somonu emalır, yuyub, parçalayır və limon şirəsini doydururuq. Bir saat balığa gedirik və bu vaxt digər bütün maddələr hazırlayırıq. Pomidorlar yuyulur, qurudulur və incə dairələrdə parçalanır. Biz soğanı təmizləyirik, yarım üzükləri doğrayacağıq və yerkökü bir grater üzərinə gratedik. Bir qızartma qabda, bir az yağı qızardır, qızıl qəhvəyi, podsalivaya dadmaq üçün soğanı yerkökü və yoldan yayırıq. Folqa kvadratlarla kəsilmiş və hər bir neft yandırılmışdır. Bitki mənşəli qızartma qabığını paylayın, sonra bir parça balıq və üstə qoyun - yağı bir parça. Bir dilim pomidor ilə əhatə, bir az əlavə və doğranmış otlar ilə tutam. Folqa sıxışdıraraq heç bir deli qalmayacağıq. Eynilə, bütün balıq parçaları ilə məşğul oluruq, sonra da kütlələri qabda bir qabda qoyub, 180 dəqiqə və 30 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada qabyu yandırırıq.
Folqa bütövlükdə sobada pink somon üçün resept
Tərkibi:
- çəhrayı somon - 1 kq;
- bitki yağı;
- limon - bəzək üçün;
- kartof - 1 kq;
- ədviyyat;
- zeytun - bəzək üçün.
Sos üçün:
- xama - 60 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Biz çəhrayı losyonu çıxardıq, göbələkləri, bağırsağını çıxarın və hərtərəfli yuyun. Sonra biz quru və yumşaq bir iti bıçaq ilə bel ilə birlikdə kəsilmiş. Biz onu çıxarır və balıqları çörəkdən və içəridən xama sousu ilə yayırıq. Biz çəhrayı losyonu folqa ilə örtülmüş çörəkçilik təbəqəsinə yaydıq. Kartof təmizlənir, böyük dilim kəsilir, ədviyyatla qarışdırılır və balıqla yanaşı qoyulur. Üstdən folqa ilə hər şeyi əhatə edirik, kənarları bərkidin və əvvəlcədən qızdırılan bir sobada qabyu yandırın, 35 dəqiqə. Bundan sonra, temperaturu 110 dərəcə azaltın və başqa bir 10 dəqiqə təsbit edin. Hazır yemək toxum və limon dilimsiz zeytun ilə bəzədilmişdir. Bütün bunlar, çəhrayı somon, fırında tamamilə folqa ilə bişmiş, hazır!
Pendir ilə folqa içində sobada çəhrayı somon seçmək üçün resept
Tərkibi:
- çəhrayı somon - 1 kq;
- mayonez - dadı;
- pendir - 200 qr;
- ədviyyat;
- limon suyu - dadmaq.
Hazırlıq
Çəhrayı somon dilimlərini, mövsümi zövqlə doğurur və folqa təbəqəsi ilə örtülmüş şəklində qoyuruq. Balıqları limon şirəsi ilə səpib, mayonezlə örtülmüş və pendirlənmiş pendirlə tutuşdurun. Üstü folqa ikinci bir təbəqə ilə əhatə edin və qabını 40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin. Biz doğranmış göyərti ilə bəzədilmiş isti bir ikinci yemək kimi pink ikram edir.
Fırındakı folqa şəklində çəhrayı somon
Tərkibi:
- çəhrayı somon - 1 kq;
- pendir - 200 qr;
- pomidor - 2 ədəd;
- limon - 0,5 ədəd;
- pomidor sousu - 1 ədəd;
- masa sirkə - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- dulaq yeşillikləri.
Hazırlıq
Balıq karkasını, bağırsağını emalır, filizlərə kəsilir və kiçik parçalara kəsilir. Daha sonra çəhrayı losyonu ədviyyatlarla, eritilmiş yağ ilə yağlayın və sirkə ilə səpilir. İndi folqa üzərindəki balıq parçalarını qoyun, pomidor dilimləri ilə örtün və pendir və doğranmış təzə dodaq ilə çiləyin. Somon balığını folqa ilə saralırıq və onu 40 dəqiqə əvvəlcədən hazırlanmış sobaya göndəririk. Biz limon dilimləri və doğranmış göyərti ilə bəzədilmiş, pomidor sousu ilə hazır bir qabda xidmət edirik.