Əllərin kompostu yay istiliyində xüsusilə yaxşıdır, orta dərəcədə səliqəli, təravətləndirici və işıqlıdır. Əlinin kompotu hazırlanması asan bir məsələ deyil.
Əllərin kompotu: klassik
Beləliklə, biz ənənəvi alma kompotunu necə bişirəcəyimizi xatırlayırıq (və ya onu necə bişirəcəyik).
Tərkibi (1 litr suya):
- 4-5 orta ölçülü alma
- 100 qram toz şəkər.
Hazırlıq:
Buna baxmayaraq, alma kompotunu və tamamilə şəkərsiz hazırlaya bilərsiniz, buna görə də daha da faydalıdır. Daha çox alma qəbul etsəniz, kompot daha doymuş olacaq. Təzə yuyulmuş təzə alma, toxum və nüvədən süzülür, dilimlərə kəsilir. Lobuları bir emaye kostyumuna qoyduq və soyuq su ilə doldurduq.
Tankı odundakı qapaqsız qoyduq və bir qaynağa gətirdik. Alma kompotunu neçə dəqiqə döymək olar? Etibarlı qaynadan dərhal sonra, yanğın axını dayandırın və pan ilə qapağı bağlayın. Kompot soyuduğu halda, infuziya olur. İndi elma dilimlərini çəkmək yaxşıdır, kompotu (bu mərhələdə şəkər və ya bal əlavə edə bilərsiniz) və soyuqlaşdırın. Əgər alma dilimlərini sindirmirsinizsə, onlar üçün bir tort hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, pişirilmiş takozlar bir qaynadılmış və nişasta yuvarlanmalı, darçın və şəkərlə qarışdırılmalıdır.
Moruq ilə kompot
Siz moruq və alma ilə kompot hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi (1 litr suya):
- 300 g alma
- 200 g moruq
- 100-150 q şəkər (onsuz ola bilər).
Hazırlıq:
Şəkər və dilimlənmiş alma dilimlərini bir qazan suyuna daxil edin. Bir qaynağa gətirin və moruq əlavə edin (kuyruksuz). Yenidən bir qaynağa gətiririk, odunu söndürün və qapaq ilə örtün.
Armud ilə kompot
Alma və armud kompotu da çox dadlıdır.
Tərkibi:
- 1 litr su üçün 2 alma və 2 armud götürün.
- Şəkər - dadmaq.
Hazırlıq:
Alma və armudları ürəklərdən çıxarın və onları dilimə kəsin. Dilimləri bir qab suya qoyun və özünə inamsız bir qaynağa gətirin. Yanğın təchizatı dayandırmaq və bir qapaq ilə əhatə - tamamilə soyumaq qədər ittiham olsun.
Üzümlü kompot
Alma və üzümün təzə bir kompozisi bişirmək olar - bu birləşmə tamamilə ahəngdardır.
Bizə lazımdır:
- 4 litr emaye çubuq
- 3 litr su
- 5 orta ölçülü alma
- Bir fırça olmadan üzüm 300-500 meyvələri (sıx giləmeyvə ilə cədvəl sortları istifadə etmək daha yaxşıdır)
- 8 qaşıq qaşığı şəkər əlavə edə bilərsiniz.
Hazırlıq:
Suyu qaynar suya gətiririk və şəkərin içində buraxırıq. Biz alma (toxumsuz) və üzümün meyvələri ilə bir dilim dilimində yerləşdiririk. Bir daha kompotu əmin bir qaynağa gətirin. Yanğını pandən çıxarın və qapaq ilə örtün. İstər sərin, həm də istifadəyə verin, sonra onu soyudun.
Qış üçün kompot
Qış üçün alma yığını hazırlamaq yaxşıdır. Digər meyvələrlə, yəni müxtəlif çeşmələrlə hazırlanmış almaların hazırlanmasını və kompozisiyalarını hazırlaya bilərsiniz.
1 litr su üçün, 4-5 alma, 200 qram şəkər qədər. Alma (kompot çeşidi, sonra digər meyvələr) yuyulur. Almalar (armut və quşlar) böyük hissəyə kəsilir, özəyi çıxarır. Biz gavalı və ərikdən daş çıxarırıq. Şaftalılar ayrı-ayrılıqda qorumaq daha yaxşıdır. Tava suya doğru miqdarda dökün və bir qaynağa gətirin. Şəkərlə bişiririksə, onda şəkərin qaynar suda tamamilə həllini edirik. Alma (və digər meyvələr) qaynadılmış hazırlanmış dilimlərə qoyduq. Bir qaynadək gətirin, 2 dəqiqə qaynadın, daha çox. Meyvəni bir səs-küylə çıxarırıq və təmiz kavanozlara qoyuruq. Yenə bir qaynatmaq üçün kompotu gətirin və qutulara üstə tökün. Küləkləri metal örtüklər ilə sıx şəkildə örtdük və köhnə bir batareyanın üstünə qoyduq. Biz onu bitirdik və bir gün gözlədik. İndi kubokda kompot ilə qutular yerləşdirə bilərsiniz.