Bu gün reseptlərimizdə folqa içərisində soba içərisində bişirən sazan nüansları haqqında sizə məlumat verəcəyik. Bu hazırlıq ilə, balıq xüsusilə tender və şirəli olur və əlbəttə sizə əla dad ilə xahiş edəcək.
Folqa içərisindəki sobanın içindəki bütün sazanı necə yandırmaq olar?
Tərkibi:
- bütün sazan sazan - 1,3-2 kq;
- soğan - 150 g;
- havuç - 75 g;
- mayonez - 120 g;
- balıq üçün ədviyyat - dadmaq;
- limon - 0,5 ədəd;
- bitki yağı təmizlənmiş - 25 ml;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
- duz - dadına;
- təzə göyərti seçin.
Hazırlıq
Folqa içərisində sobanın hazırlanmasında balığın hazırlanması ilə başlayır. Karkasızı tərəzilərdən təmizləyirik, viskeri, qanad və quyruqları təmizləyirik, gilləri çıxarın və balığın içərisində və xaricində tamamilə yumaq. İndi biz onu yaxşı quruyub, balıqlar üçün duz və ədviyyatla süründürün, yarım limonun şirəsi ilə çiləyin və bir saatlıq balina verin.
Bu müddətdə, yarım soğan semirings ilə torpaq, və yerkökü grater üzrə ovuşdurulur. Dondurma mövsümünün sonunda duz və yer bibəri ilə tərəvəzləri yumşaq qədər yumurta qədər qızardılmış bir qabda təmizləyin. Soyuduqdan sonra yaranan bitki kütləini mayonez ümumi məbləğinin yarısı ilə qarışdırın, nəticədə kütləvi balıq qarışığı ilə qarışdırın və doldurun. Qalan mayonezlə birlikdə karkasa sürün.
Soğanın ikinci yarısı halqalara kəsilir, ən çoxunu folqa üzərinə qoyuruq, balığın karkasını üstə qoyur və qalan soğanı yerləşdiririk. Balıqları bir az rafine yağla tutaraq folqa bağlayın və onu fırında 185 dərəcə qədər qızdırılan ortalama səviyyədə müəyyən bir çörəkçilik tepsisine yerləşdirin.
Fırın içərisində folqa yandırmaq üçün nə qədər xərclənərsə, balıqların ölçüləri və çəkisi asılıdır. Yarım kiloqram ağırlığında bir cəsəd üçün təxminən otuz dəqiqə davam edəcək.
Fırında bişmiş dolmağı bir sazan hazırlığı ilə, bir qabda dəyişikliyə, ya da folqa çevirmək və balığın maksimal temperaturda beş dəqiqə qəhvəyi altında qəhvəyi ilə dərhal xidmət edə bilərsiniz.
Soğan ilə folqa ilə sobada sobada bişmiş qarp reseptini
Tərkibi:
- böyük bir sazan karkas - 1,5-2 kq;
- soğan - 320 g;
- dəhşətli yarpaqları - 3-4 ədəd;
- qara bibərin noxudu - 1 ovuc;
- təmizlənmiş yağ - 25-35 ml;
- limon suyu;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəlki reseptdən olan tövsiyələri istifadə edərək, sazan karkasını hazırlayın və hər tərəfdən duz ilə ovuşdurun. Soğanlar təmizlənir və
İndi folqa tabağında yarım soğan kütləini yaydıq, üstündə sazan karkasız, qarında bir az soğan qoyduq, qalanları isə yuxarıdan paylanır. Balıqları soğan yağı ilə sulayın, folqa bağlayın və qabını bir qabda bir qabda bir qabda 35 dərəcə 185 dərəcə bir qabda yerləşdirin. İstədiyimiz zaman, hazırdan on dəqiqə əvvəl folqa döndərin və üstündə balıq yeyin.