Kaloriyi sayır və ya sağlam bir diyetə riayət edənlər üçün, eyni zamanda dadlı desertdən zövq almaq istəyənlər üçün buğda unu və mangosu olmayan, aşağı kalorili diyetli çörək yeməkləri üçün gözəl təriflər təqdim edirik.
Un və irmik olmadan pəhriz bişirilmiş güveç
Tərkibi:
- yumurta yağı, yağsız - 600 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- yağsız süd tozu - 60 g;
- Misir nişastası - 60 g;
- şəkər əvəzi - 10 g;
- Vanillin - dadmaq.
Hazırlıq
Sarımlardan zülalları ayırın və qalın və qalın köpük qədər çırpın. Sonra sarımsaq ilə kəsik püresi qarışdırın, süd tozu, qarğıdalı, şəkər əvəz, vanilin və qarışığı əlavə edin. Artıq qamçılanmış ağları əvvəlcədən və diqqətlə yayıb, yumşaqlıqla pendir kütləsinə aparın.
Nəticədə qarışıq yağlı və ya bir parçalanan şəklində çörək qaşığı ilə astarlanır və əlli dəqiqə üçün 185 dərəcə sobada əvvəlcədən qızdırılır.
Hazırlıqda, əvvəlcə otaq temperaturu ilə soyudulur, sonra isə soyuducuda təzə meyvələr və ya meyvələr parçaları ilə xidmət edirik.
Yumurta, un və irmik olmadan pendir püresi güveç
Tərkibi:
- kəsmik yumurtası, yağsız - 300 q;
- quru puding və ya misir nişastası - müvafiq olaraq 40 və ya 60 g;
- əhəng və limon suyu - 20 ml;
- şəkər əvəz - dadmaq;
- Vanillin - dadmaq.
Hazırlıq
Kokteyl peyniri homojenlik vermək, kireç suyu, şəkər əvəzi, vanilin əlavə etmək və quru puding və ya mısır taxılını daşımaq üçün süzgəcdən keçirilir. Biz hər şeyi yaxşı qarışdırırıq, yüksək silikon kalıbına qoyuruq və mikrodalğalı soba ilə müəyyənləşdiririk. Kassanı beş dəqiqə maksimum gücdə saxlayırıq, onu mikrodalğadan götürərək on dəqiqə boyunca dondurucuya qoyduq. Bu sadə trick möcüzələr işləyir və güveç çox dadlı və həssas olur, ancaq soyuducuya zərər verməmək üçün tez-tez istifadə edilməyə dəyər deyil.
Quru meyvələrlə un və mangossuz hava pəhriz pendir qoz-fındıq
Tərkibi:
- az yağlı pendir - 1000 q;
- yumurta - 7 ədəd;
- şəkər və sükroz - dadmaq;
- mayizlər - dadmaq;
- Vanillin - dadmaq;
- qurudulmuş albalı - dadına;
- qurudulmuş çiyələk - dadmaq.
Hazırlıq
Kəskin pendir, bir ələk vasitəsilə lazım olduqda qarışdırın, vanilin, sukroz və ya şəkər, əvvəlcədən yuyulmuş, quru üzüm və qurudulmuş meyvələr və qarışıq əlavə edin. Ayrı bir dərin qabda, yüngül və tüklü yumurtalara qədər çırpın və çörək kütlələrinə daxil olun.
Kərə yağı tərkibini yağlı bir forma keçiririk və qırx beş ildən elli dəqiqəədək 175 dərəcə sobada əvvəlcədən qızdırılırıq.
Güveçi istehlakdan əvvəl hazır olduqda, əvvəlcə otaq temperaturunda və soyuducuda tamamilə soyumaq lazımdır.
Çoxdarklı un və mangosu olmayan narin güveç
Tərkibi:
- kəsmik - 500 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- qarğıdalı - 60 g;
- şəkər və sükroz - dadmaq;
- Vanillin - dadmaq;
- xama qaynaması az - 35 g;
- təzə meyvə - dadmaq.
Hazırlıq
Dərin bir qabda yumurta sarısı, toz şəkər və sucrose, xama, vanilin, nişasta və qarışıq ilə kəsik püresi birləşdirin. Sonra qarışıqları qarışıq və ya qarışdırıcı ilə dartmağı döyün. Ayrı olaraq, zülalları qalın və qalın köpük halına çevir və diqqətlə qarışıq qarışığa qoyun.
İndi seçdiyiniz təzə meyvələrin parçaları ilə çörək kütlələrini doldurun və yağlı çörəkçilik kağızı ilə bəzədilmiş multivark tutumuna köçürün. Güveçə "Pişirmə" rejimində əlli dəqiqə saxlayırıq. Hazırlıqda tamamilə sərin və qabağa köçürürük.