Limonlu likör, yalnız öz doğma İtaliyasında deyil, bütün dünyada bir çox insana dadmağa gələn xoş bir içki. Limoncelonun hazırlanmasına dair tariflərin yaradılmasından bir çox illər ərzində inanılmaz bir məbləğ çıxdı.
Evdə limon maye istehsalı necə edilir?
Evdə limonlu likör hazırlamaq çətin deyil, yalnız ruh üçün bir resept seçməlisiniz və təlimatları izləməlisiniz. Aşağıda göstərilən tövsiyələr hətta başlanğıcçıların həssas və əngəlsiz ətirli bir içki hazırlamağa imkan verəcəkdir.
- Soymağı kəsərkən ağ təbəqəni tutmamaq vacibdir, ondan içmək acı olacaq.
- Zedranı bir bıçaqla deyil, xüsusi bir tərəvəz ilə kəsmək çox rahatdır.
- Tariflərdə şəkərin miqdarı sizin xoşunuza gəlməyə dəyişdirilə bilər.
- Yalnız yüksək keyfiyyətli alkoqollu xammallardan real dadlı limoncello əldə edə bilərsiniz.
Necə evdə limoncello etmək?
Limoncello üçün klassik bir resept, bir çoxu sevəcək bir ətirli içki hazırlamağa imkan verir. Xeyli çox soyudulmalıdır, çünki bu içki, dondurucuya xidmət etmədən əvvəl də yerləşdirilə bilər. Yüksək eynəklərdə limonella xidmət edin. Yeməkdən sonra alınan bu içki, həzmini yaxşılaşdırdığına inanır.
Tərkibi:
- limon - 9-10 ədəd;
- spirt - 600 ml;
- şəkər - 500 g;
- su - 700 ml.
Hazırlıq
- Limonla təmizlənmiş incə incə bir təbəqə və əzdi.
- Alkol dökün və bir həftə israr edin.
- Alınan tincture süzülür.
- Su və şəkərdən şərbət bişirilir və tincture ilə birləşdirilir.
- Bitmiş limonlu likör qablar üzərində dökülür, möhürlənir, bir həftə israr edir, sonra isə xidmət edir.
Lemoncello qaymaqlı reseptlə
Kremli limoncello klassik texnologiya əsasında hazırlanmış bir içki daha zərif bir dadına malikdir. Orijinal məhsulun gücünün daha az olmasını istəyirsinizsə, spirt əvəzinə araqdan istifadə edə və ya sadəcə spirt həcmini azaltın. Bu içki desertlər və meyvələrlə mükəmməl bir harmoniya içindədir.
Tərkibi:
- limon - 8 ədəd;
- spirt - 500 ml;
- şəkərli şəkər - 1 kq;
- krem - 800 ml.
Hazırlıq
- Limon ilə zərifliyi aradan qaldırır, əzmək, spirtlə doldurur və 7-10 gün tələb edir.
- Tencere kremini qaynağa gətirin, istidən çıxarın, şəkər əlavə edin və qarışdırın.
- Nəticədə şərbət soyudulur və gərgin tincture ilə birləşdirilir.
- Bitmiş limon kremi likörü şişelenmiş və soyuqda 10 gün dayanır.
Lemoncello krem likör - resept
Krem limoncello dadmaq üçün kremli limonlu içkilərə çox oxşardır. Amma bu vəziyyətdə krem yerinə süd istifadə edilir. Kremli likörünü 6 aya qədər soyuq saxlaya bilərsiniz. 30-40 ml həcmli soyudulmuş gözlüklərdə içkiyə xidmət edin. Likör, doğma İtalyanlar xidmət vermədən əvvəl dondurucuda saxlanılır.
Tərkibi:
- limon - 10 ədəd;
- spirt - 700 ml;
- tam süd - 2 litr;
- şəkər - 1 kq;
- Yarım vanil paltarı.
Hazırlıq
- Çınqılmış yemək spirt ilə tökülür və qaranlıq bir yerdə bir həftə təkid edir.
- Bundan sonra tincture süzülür.
- Süd və şəkərdən vanilli podanın əlavə edilməsi, şərbəti qaynatmaq və onu sərinləyin.
- Tincture şərbət ilə birləşdirilir və qarışdırılır.
- Şüşə üzərində limon krem likörünü dren və saxlama üçün qoyun.
Bal ilə limonçello - resept
Evdə Limoncello likörü yalnız şəkər əsasında deyil, həm də bal şərbəti əsasında hazırlana bilər. Yalnız ki, bal öz faydalı xüsusiyyətlərini itirmir, qaynar suda həll etmir, lakin yüngül qaynar qaynar suda. Istədiyinizdə, şərbət də vanil və ya darçına zövq verə bilər.
Tərkibi:
- spirt 92% - 1,2 litr;
- limon - 1,8 kq;
- bal - 350 g;
- su - 1,5 litr;
- limon suyu - 100 ml.
Hazırlıq
- Çınqılmış yemək spirt ilə tökülür və 5 gündür israr edir.
- Suyu qaynayın, təxminən 60 dərəcə soyun, bal, limon suyu əlavə edin və qarışdırın.
- Gərgin tincture şərbət ilə qarışdırılır.
- Bir neçə gündür öz əlləri ilə bişmiş limonçelə , israr edir və sonra xidmət edirlər.
Alkoqolda limondan hazırlanan homemade içki
Alkoqolda içki limonu likör yalnız zövq əsasında deyil, həm də pulp hazırlaya bilər. Bunun sayəsində, nəticədə çıxarılan içki içərisində ən əhəmiyyətli qida maddəsi olacaq, xüsusilə çoxu hər cür ehtiyacı olan C vitamini olacaq. İçkinin şirin olmadığını düşünürsek, şəkər az miqdarda maye ilə həll oluna bilər və yığın halında qarışdırıla bilər.
Tərkibi:
- limon - 5 ədəd;
- spirt - 300 ml;
- şəkərli şəkər - 300 g;
- su - 300 ml.
Hazırlıq
- Bir limon soyulmuş və sıxılmış şirədən.
- Su, şirəsi və şəkərdən şərbət qaynadılır.
- Digər limonlardan da soyulmuş və əti kublar şəklində kəsilir.
- Alkoqol, şərbət, limon xammalı və doğranmış qabığı qarışdırın.
- Konteyner bağlayın və 5 gün soyuqda israr edin.
- Bundan sonra, limon küspesinden gələn əhəng süzülür və soyuqda saxlanmaq üçün saxlanılır.
Limon, araqda evdə likör edir
Vodka üzərində limonlu likör spirtdən daha az güclüdür. Bunu etmək üçün, qatqı olmadan saf araqdan istifadə etməlisiniz, spirtli içki yüksək keyfiyyətli olmalıdır. Şərbətə əlavə edilən limon suyu miqdarı, orijinal məhsulda əldə etmək istədiyiniz dadı nəzərə alaraq müstəqil olaraq düzəldilə bilər.
Tərkibi:
- limon - 7 ədəd;
- votka - 1 litr;
- şəkər - 3 fincan;
- su - 2,5 fincan.
Hazırlıq
- Çınqılmış yemək araqla tökülür və 10 gün ərzində sərin yerdə təmizlənir.
- Sarı rəngli filtrin damlatması.
- Su və şəkərdən şərbət bişirilir, ona limon suyu əlavə edilir və soyudulur.
- Hər iki mayenin hamısını bir ay soyuducuda təmizləyin.
Limon, evdə moonshine ildə likör
Aşağıda təqdim olunan yemək limonu likörü, İtaliyaya nisbətən az fərqli hazırlanmışdır, amma hamısı bu halda alkoqol və votka alkoqol bazası kimi istifadə edilmir, amma moonshine. Yüksək keyfiyyətli və xoşagəlməz kəskin bir qoxu yoxdursa, onda ləzzət dadlı olacaq. Kardamom və zəfəran əlavə etmək, içkiyə bir növ incəlik verir.
Tərkibi:
- limon - 10 ədəd;
- moonshine - 1 litr;
- su - 300 ml;
- şəkər - 500 g;
- kardamon, zəfəran - dadmaq.
Hazırlıq
- Kəskin yastıq moonshine tərəfindən tökülür və bir həftə bir qaranlıq sərin yerdə təkrar, konteyner sarsıdılır.
- Şəkərdən, ədviyyatlardan və sulardan şərbət bişirilir, suyu 2 limon tökülür.
- Tincture süzülür, ətirli bir şərbət ilə qarışdırılır, konteynerlərə tökülür.
Yoğrulmuş süddə limon ətini necə etmək olar?
Evdə limondan hazırlanan likör , yoğrulmuş süd əsasında hazırlana bilər. Belə bir içki süd və ya kremdən istifadə etməklə seçkiyə çox oxşayacaq və şübhəsiz ki, qadınlara və şirin və narın içkini sevənlərə müraciət edəcəkdir. Şəkər içir və əlavə etmir, amma şəkər şərbətinə şirin əlavə etmək tamamilə məqbuldur.
Tərkibi:
- limon - 5 ədəd;
- spirt - 400 ml;
- qatılaşdırılmış süd - 400 ml;
- içməli su - 300 ml;
- şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
- Limon yağı ezilmiş, spirt ilə tökülür və 7-10 gündür israr edir.
- Yoğrulmuş süd su ilə qarışdırılır, zəruri hallarda qaynadılır, şəkərlənir və soyudulur.
- Tincture, süzülür, bişirilmiş şərbət ilə qarışdırılır, soyuqda başqa bir 5-7 gün tələb edir və sonra xidmət edir.