Öz sağlamlığı ilə maraqlanan hər kəsə asanlıqla toyuq çörəklərində yüngül çorba verə bilərsiniz. Tərəvəz şorbaları yalnız protein və vitamin mənbəyi deyil, xüsusilə xəstəliklərdən sonra mədə və bağırsaqların işini tənzimləmək üçün kömək edir. Yaxşı, daha ağır yeməklərdən istirahət etmək istəyərkən çorba yemək - də gözəldir.
Baltik şorbası
Ən sadə variantlardan biri - toyuq çörəyində pendir şorbası. O, hətta dəmlənmir (hazır çörək yemeğine ehtiyacınız var), belə ki, bu gözəl yeməyi bişirmək üçün - bir neçə möcüzə.
Tərkibi:
- çovdar çörəyi - 2 dilim;
- sarımsaq - 1 böyük dilim;
- güclü toyuq çörəyi - 1,5 fincan;
- cəfəri, koridor və ya istənilən digər göyərti - 3-4 sprigs;
- pendir "Estoniya" - 50 qr.
Hazırlıq
Kiçik parçalara ("bir anda") kəsilmiş çörək və fırında yüngül qurudulur, krakerlər yumşaq sarımsı süründürün və şorba qabına qoyun. Mayın və incə yeşillikləri kəsib, incə və ya üç qat pendirlə kəsin. Həmçinin bir qabda qoyun və qaynadılmış suyu ilə doldurun. Gördüyünüz kimi, toyuq suyunda pendir şorbası sadə və dadlıdır. Və ən başlıcası, fərdi qabda qoyduğunuz maddələrin sayı daha çox bənzər bir şəkildə dəyişdirilə bilər: bir az daha pendir və ya yeşillik - və yeməyi dadı dəyişəcək.
Vermicelli ilə şorba
Vəzifə yalnız faydalı deyil, eyni zamanda daha çox və ya daha az razı qidalandırmaq üçün, əriştə və ya əriştə və tərəvəz ilə toyuq çörəklərində tez çorbanı bişirin.
Tərkibi:
- broth toyuq - 10-12 gözlük;
- soğan - 1 ədəd;
- vermicelli - 1 şüşə;
- orta ölçülü kartof, unfertilized - 3-4 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- bibər noxud qara - 5-6 ədəd;
- gül kələm - kiçik bir başlığın 1/3;
- olgun pomidor - 2 ədəd;
- duz - 1 çay qaşığı;
- dəhşətli leaf - 2 ədəd;
- cəfəri - 1 kiçik dəstə.
Hazırlıq
Çörək qızardı, tərəvəz hazırlayırıq: soğanları təmizləyəcəyik, amma biz onları kəsməyəcəyik. Yerkökü təmiz və incə çubuqlar parçaladı. Kartof və pomidor kublar şəklində kəsilir. Kələm yuyulur və yavaş-yavaş kük kublara kəsilir, çiçəklərin bütünlüklə saxlanmasına çalışır. Yuma və yeşillikləri kəsin. Boiling bulyonda lampanı və yerkökü aşağı salırıq, təxminən 7 dəqiqə bişirin, sonra kartof əlavə edin. 10 dəqiqədən sonra pomidor və kələm qoymaq, duz, bibər və dəhşət əlavə etmək zamanı. Tərəvəzlər bişirildikdə (10 dəqiqə daha gözləyin) qaynadıcı və otlar yayılır. 2 dəqiqədən sonra yanğın söndürün və şorba dəmini buraxın. Krem ilə bir toyuq çorbası yaxşıdır.
Mantar şorbası
Şorba alındıqda, sizin fikrinizcə, kifayət qədər qidalı və sıx deyil, göbələk sarğı əlavə edə bilərsiniz. Toyuq çörəyi ilə göbələk çorbasını bişirin.
Tərkibi:
- düyü - 1/3 fincan;
- güclü toyuq çörəyi - 14-15 ədəd;
- soğan - 2 böyük parça;
- göbələk (ən yaxşı göbələk) - təxminən 300 q;
- gənc kök - 1 parça;
- sarımsaq - 2 orta ölçülü dilim;
- cəfəri - 1 orta dəstə;
- qoxu olmayan yağ - günəbaxan təmizlənmiş - 30 ml;
- orta ölçülü kartof - 4-5 ədəd;
- duz - ½ tbsp. qaşıqlar;
- təzə yaşıl noxud - ½ fincan;
- bibər təzə yer qara - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəlcə göbələyi hazırlayırıq. Nəhayət soğan, göbələkləri doğrayın və biz onları böyük parçalara ayırın, düzgün qızdırılan bir yağda soğan ilə birlikdə qızartın. Şampigonlardan olan maye tamamilə buxarlanmalı, sonra keçid hazır olmalıdır. Bulyonda təxminən 8-10 dəqiqə sürtülmüş düyü, yuyulmuş noxudları əlavə etdikdən sonra köklü yerkökü, dilimlənmiş kartof qoyur və bişirilir. 7 dəqiqədən sonra başqa bir mantar, sarımsaq əlavə edib duz və bibər ilə bir harçla çırpılmış, doğranmış cəfəri. 4 dəqiqədən sonra yanğın söndürüldükdə və yarım saatdan sonra kreftlər və ya pampuşkalarla birlikdə bir şorbaya xidmət edirik.