İrmandan hazırlanan yeməklər yüksək qida dəyərinə malikdir. Mango bişirilmiş püresi çoxdur, ancaq bu gözəl dənli dənizdən yalnız püresi hazırlana bilər. Bu gün yemək irmik kekləri haqqında danışaq.
Skillet içində ağıllı şişlər
Tərkibi:
- irmik qabığı - 500 g;
- quru maya - 10 g;
- şəkər - 2 tsp.
- duz - 1 çay qaşığı;
- su - 300 ml;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Biz mango, duz, şəkər, su, maya bağlayırıq və hamuru qarışdırırıq. Biz bunu gözləyirik. Yaxşı uyğun olduqda, əlləri yağla yağlayır, xəmir yoğurur və parçalanır. Düz keksləri çıxarın. Qapağın altından isti, quru qızartma qabda qovurun.
Yağlı tortlar
Tərkibi:
- un - 400 g;
- manga - 160 g;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz;
- zerdeçal - 1 çay qaşığı;
- su - 300 ml;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Əzəməni və unu qarışdırın, duz, şəkər və zümzümə əlavə edin. Bu qarışıqda tədricən isti su əlavə edin və hamur yoğurun. Bir filmlə əhatə edərkən onu 25 dəqiqə gözləsin. Sonra yumşaq hamuruzu üç hissəyə bölün, bir parça götürün, yenidən bir film altında göndərin. Bir hissəsi yenə iki hissəyə bölünür və qatları tavanın diametrinə və təxminən 6 mm yüksəkliyə qatlayırıq. Pasta quru, lakin qızdırılan pan və bişmiş tortlar üzərinə qoymağa hazırdır. Soyuducu üçün hazırlanmış tortillasları bir grate qoyduq.
Pendir ilə buxarlanmış tortlar
Tərkibi:
- süd - 50 ml;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz;
- manga - 180 q;
- pendir - 50 g;
- yumurta - 1 pc.
Hazırlıq
Sutu boğazlayın, ona bir az duz əlavə edin, mango tökün və qalın püresi bişirin. Hazır püresi boşqabdan çıxarırıq, bir az soyumaq və döyülmüş yumurtanı və kiçik grater üzərində qızardılmış pendir bir parça əlavə edin. Qarışıq tamamilə sərindir. Biz tortlar yaradırıq, neftlə neftlə doldururuq, onları paxlalı pendirlə tutuşdururuq. Bundan sonra sobada tortlar, 180 dərəcə qızdırılır.
Quzu pendir ilə Fluffy şiş
Tərkibi:
- manqa - 500 g;
- quru maya - 8 g;
- şəkər - 2 tsp.
- duz;
- su - 300 ml;
- bitki yağı;
- qoyun pendir - 200 q;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- göyərti - koridor, reyhan.
Hazırlıq
Mango, duz, şəkər, su və maya bağlayır, hamur yoğurur və gözləyin. Xəmir qalxanda onu yağı ilə sürtərək səthə yaydırın və bir daha yoğur və parçaları bölün. Kremi və otlarla qarışdırılmış pendir. Hamurun hər bir hissəsindən tortu atırıq, dolğunluq qoyur, kənarları yırtırıq və yüngül bir şəkildə çıxırıq, tortun hündürlüyü 0,7 sm-dən çox olmamalıdır. Qışqabağın altında quruyan qızdırılan bir qabda pişirin.