Krem-çorba balqabaq

Bir balqabaq şorbasının necə qurulacağını öyrənmək istəyirsinizsə, bir neçə variantları öyrənin, çünki yemək həqiqətən dadlı balqabaq şorbası asan deyil. Ümumi prinsip aşağıdakı kimidir. Birincisi, 20 dəqiqəlik orta temperaturda fırında (dilim şəklində) bir balqabaq yandırmaq daha yaxşıdır. Sonra balqabaq əti çox kiçik bir ələk vasitəsilə silin və çəngəl ilə yoğrulur (və bir qarışdırıcıda müalicə etmək daha yaxşıdır). Kərə yağı ilə tencereye eritin və inək və ya keçi süd, təbii krem ​​və ya masa şərab, su, bulyon ilə seyreltilmiş balqabaq püresi əlavə və bir qaynadək gətirir. İndi ədviyyat, duz, ədviyyatlı otlar əlavə edə bilərsiniz və ya şirin bir şorba hazırlaya bilərsiniz: şəkər və ya bal və çırpılmış quru meyvələr, darçın, vanilin əlavə edin. Qarışdırın və şorbası hazırdır! Ona 10-20 dəqiqə qapağın altında durun.

Menyunun çeşidlənməsi

Əlbəttə, süzülməmiş balqabaq şorbası üçün digər tərəvəz əlavə edə bilərsiniz: kartof, yerkökü, zəncəfil kökü, müxtəlif növ soğan, brokoli, humus və s. Qaynadılmış ət və ya qaynadılmış balıq filesi parçaları əlavə edə bilərsiniz. Krem şorbası hazırlayırıqsa, bütün komponentlər blenderdən silinir və ya işlənir. Bu şorba yüngül şərab mövsümü üçün çox dadlıdır. Unsweetened balqabaq krem ​​şorbası əzilmiş otlar, əzilmiş sarımsaq və torpaq qırmızı bibər ilə seasoned bilər. Hazır hazırlanmış balqabaq şorbası croutons, köftalar, köftalar və hətta qoz-fındıq ilə verilə bilər.

Pendirli balqabaq şorbası

Pendirli balqabaq şorbası da çox dadlıdır. Bu şorba etmək üçün hər hansı bir yeməyi ilə sərt pendirlə səpilən hər hansı bir balqabaq şorbası səpilməlidir. Belə ki, balqabaq şorbası daha zərif bir dad olacaq. Pendir az grated və isti şorbaya əlavə, yeməyi qalın və daha viskoz olacaq.

Krem əlavə edin

Kremli balqabaq şorbası aşağıdakı resept əsasında hazırlana bilər.

Tərkibi:

Hazırlıq:

Balqabaq əti kiçik kublar şəklində kəsilir və qaynar su və ya çuxurda su ilə doludur. Tuz və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Yerə və ya qızardılmış isti bibər əlavə edin. Peeled soğan yaxşıca doğranacaq, havuç orta və ya qaba rütubətdə süründürülməlidir və bir qədər krem ​​və ya bitki yağında ayrı bir qızartma qabda saxlanılmalıdır. Şorbaya sarğı əlavə edin və 4-5 dəqiqə bişirin. Krem əlavə edək. Bir qarışdırıcı götürək. 10 dəqiqə dəmləmək edək. Çorba verin, soyulmuş balqabaq toxumları, doğranmış otlar və sarımsaq ilə təzələyin.

Pəhriz seçimi

Diyetik balqabaq şorbası istənilən səviyyədə çəki saxlamağa kömək edir.

Tərkibi:

Hazırlıq:

Şüyüd meyvələri, zəncəfil kökləri, isti qırmızı bibər və quru ədviyyələrdən istifadə edə bilərsiniz. Duz üçün daha yaxşıdır. Tencere yağını qızdırırıq, balqabağı əlavə, kiçik kublara kəsilmiş və doğranmış soğan (istəsəniz, əzilən rezene meyvə və s.). Aşağı temperaturda təxminən 8 dəqiqə keçir. Tərəvəzlər tamamilə örtülmüşdü ki, bişmiş (qaynar su və soyulmuş) pomidor, göyərti və həmçinin bir az su ilə qarışdırılmış havuç əlavə edin. Çörək otu, bibər və sarımsaq ilə hazırlanmış şorba mövsümü. Bir az sərin və qarışdırıcı işləyir. Xidmət edərkən, krem ​​ilə doldurun və cəfəri sprigs ilə bəzəyəcək.

Pumpkin və squash şorba püresi

Bu şorba yuxarıda verilən tariflərdə olduğu kimi eyni şəkildə hazırlanır, amma pulp pulpasının norması yerinə balqabağın pulpunu və zucchini pulpunu (1: 1 və ya 1: 2 - daha çox bənzər) götürürük.

Acılı balqabaq şorbası

Tərkibi:

Hazırlıq:

Yemək yuxarıda göstərilən tariflərdə təsvir olunmuş prinsipə əsaslanır. Biz bir qarışdırıcıda işləyirik, krem, şərab və qızardılmış pendir ilə doldururuq. Bir qarışdırıcıda işlənmədən əvvəl bir az qaynadılmış ət (toyuq, hinduşka, qaynadılmış quzu) və ya hətta qaynadılmış balıq (maye perch ya da perch filesi) əlavə edə bilərsiniz. Belə bir şorba çox zərif olacaq, şərabı xidmət etmək yaxşıdır, onu tökülmüşdür.