Canapé (Fransız) - müxtəlif resepsiyalar və partiyalar üçün hazırlanmış məşhur bir qəlyanaltı, təxminən 0,5-7 sm qalınlığında, təxminən 60-80 qq olan (yəni, bir ləkə ). Kanca dizaynında şişlər estetik və olduqca faydacı funksiyası kimi ifa olunur: bir ləzzət almadan bir sendviç yeyə bilərsiniz.
Canape müxtəlif spirtli içkilərə - həm də təmiz formada və kokteyl şəklində xidmət göstərir. Canapes də çay, qəhvə, rooibos, mate və bu cür digər içkilər ilə xidmət edilə bilər.
Şəkərdə kanapenin necə ediləcəyini söyləyin.
Əsas prinsip
Orijinal fikirlərinə əsasən, kanapalar ixtira edilmiş və dizayn edilmiş, belə ki, bir parçanın bir parçasını almadan ağızınıza bir sendviç göndərə bilərik. Əksər hallarda kanapeler müxtəlif məhsullardan hazırlanır: ət, balıq, kolbasa və bişmiş məhsullar, pendirlər, meyvə və tərəvəzlər, incə dilimlər və ya tost substratları ilə kiçik parçalara bölünür (daha az digər yeməklərdən, meyvələrdən, tərəvəzlərdən). Kannapes, yağ, yarı-maye plastik emal pendirlər, qalın souslar, pates və müxtəlif pasta qarışıqları (hər hansı bir məhsuldan) hazırlamaq üçün tez-tez istifadə olunur.
Şəkərlər üzrə orijinal reseptlər canapé
Canape üçün tövsiyələr yağı (bitki mənşəli və ya kremli) ilə yüngül şəkildə qızardır və ya qurudulur, dietologiya baxımından üstündür.
Hamam, zeytun və horseradish ilə Canape
Tərkibi:
- ağ çörək;
- sarımsaq;
- ham göbələk (və ya ham, brisket, karbonat);
- zeytunsuz zeytun;
- grated horseradish sousu bitmiş;
- dekorasiya üçün göyərti (coriander, maydanoz, reyhan).
Hazırlıq
Biz tost edirik: çörəyin doğru ölçülü parçalara bölünməsi və qurudulması. Sarımsağın tostunu və hər horseradish (və ya xardal) yağ yağlayın. Yuxarıda bir parça ham, qoymaq və bir yarpaq və ya digər göyərti qoydu. Şəkildə zeytun (ya da zeytunun uzununa yarısı) və dərinliyin üstündən kölgəyə salınırıq. İstədiyiniz halda, kanapelerin dizaynında, bir dilim pendir üçün bir yer tapa bilərsiniz, yalnız çox məşhur ləzzət olmamalıdır (Hollandalı ən uyğun).
Eyni şəkildə, təxminən eyni məhsul dəsti ilə yaxşı bir siqaret ilə bir kələm hazırlaya bilərsiniz. Horseradish və ya xardal yerinə, təzə avokado və / və ya banana və ya pomidor, şirin bibər, isti qırmızı bibər və sarımsaq kəskin sousu-adjika püresi istifadə edə bilərsiniz.
Cod qaraciyər ilə Canape təbii yağ və təzə xiyar ilə bişirilir
Hazırlıq
Bir çəngəl ilə qaraciyər cod. Əvvəlcə qurudulmuş tostlar sarımsaqla ovuşdurduqdan sonra, qalın təbəqənin təbəqəsini yaydılar. Aşağıdakı qat - cod qaraciyərindən pasta, yuxarıdan - təzə xiyar və / və ya zeytun yağı kimi bir dilim. Hər şeyi şiş ilə bağlayırıq.
Ümumi ideya və tikinti sxemindən sonra, biz toyuq toyuğu və eritilmiş pendir ilə qanad hazırlayırıq.
Hazırlıq
Qurudulmuş tostları eritilmiş yarı-maye pendirlə yayırıq, üstündə bir tovuzlu tovuq qoyub, zeytun və ya bir kivi dilim və ya limonu (limon, qırmızı narıncı) əlavə edə bilərsiniz.
Yapon stilində fıstıq yağı ilə Canapé
Soya sousundan isti sousu, vassabi pastası, doğranmış sarımsaq və təbii çiçək balı hazırlayın, sousu isti qırmızı bibər və limon və ya əhəng suyu ilə mövsüm hazırlayın. Qurudulmuş tost sousu ilə yayılmışdır, üstə bir mərmər zəncəfil bir dilim qoyduq, bir qaynadılmış yılan yarpağı - başqa bir göyərti, bir rezene zəngi qoyduq. Bir şiş ilə bağlayırıq.
Dadlı orijinal canapes çovdar çörək dilimində hazırlana bilər (quru və ya deyil, özünüz üçün qərar qəbul edin). Çavdar çörəklərinə uyğun bir kələm üçün duzlu sviter, qastronom, müxtəlif tipli qızılgül, yağ da istifadə olunur, duzlu balıq kürüsü, təzə və ya turşu tərəvəz, meyvə, göyərti.