Mükəmməl bişmiş şirəli balıq almaq üçün parçaların səthini mayonezlə doldurmaq üçün ehtiyac yoxdur, bu materialda bizə təsvir edilən bir neçə sadə texnologiyaya riayət etmək kifayətdir.
Fırında çəhrayı somon hazırlamaq barədə ətraflı məlumatlar verdikdən sonra şuralarda daha ətraflı məlumat verəcəyik.
Fırında sobalı bişmiş çəhrayı somon
Bu reseptin bir hissəsi kimi, balıqlar limon kimi klassik zövqləri birləşdirir, az miqdarda sarımsaq və bibər ləkələri. Sadəlik burada balıq pulpasının susuzluğunun əsas açarıdır və sadəliklə yanaşı, az miqdarda yağ yağı kömək edəcəkdir.
Tərkibi:
- somon filesi - 2.3 kq;
- yağ - 25 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- zeytun yağı - 45 ml;
- bir çimdik balı bitki;
- limon - 1 ədəd;
- bir neçə yaşıl cəfəri.
Hazırlıq
Bir parça balıq filesi götürün və sümüyündən çıxarın, sonra durulayın və qurun. Krem və zeytun yağı ilə birləşdirin, doğranmış sarımsaq çiləsi ilə bişirilsin. Yağlı qarışığı çəhrayı somonun səthinə yaydırın və dərhal dərhal az miqdarda bibər ilə birlikdə duzla yuyun. Limon suyu ilə çiləyiniz və 15 dəqiqə ərzində 220 dərəcədə fırıldaq edin. Hazır maye cəfəri ilə balıq.
Folqa içərisində sobada sulu çəhrayı somon etmək necədir?
Yalnız hazır souslarla balıq susuzluğunu və dadını verin. Bunlardan biri balı ilə birləşdirilə bilən və parçanın səthində sirr kimi istifadə edilə bilən xardal ola bilər. Beləliklə, həm balıq filesi, həm də biftekə baxa bilərsiniz.
Tərkibi:
- çəhrayı ikiqat biftek - 750 qr;
- limon suyu - 10 ml;
- xardal - 45 g;
- bal - 25 ml.
Hazırlıq
Fırında şirəli çəhrayı somon biftek hazırlamadan əvvəl, xardalını bal və limon suyu ilə qarışdırın, az miqdarda maddələrin qarışığını duz və bişəyin hazırlanmasını aparın. Parçaların hər biri yuyulub qurudulur, folqa təbəqəsinə yerləşdirilir və üzərinə xardal sousunun qatını yayırlar. Zolağı folqa ilə qatlayaraq steaks'ı 200 dərəcə 12-15 dəqiqə bişirin.
Fırındakı çəhrayı somonun sulu filesi bişirmək üçün necə?
Balıq susamağının digər bir açarı, aşağı temperaturda yavaş yanmasıdır. Bu reseptə vaxt ayırmağa hazır ol, buna dəyər.
Tərkibi:
- çəhrayı qızılgül filesi - 260 g;
- xardal dijon - ½ tsp;
- dodaq və cəfəri göyərti - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 10 ml;
- limon qabığı - ½ tsp.
Hazırlıq
Balıq filesi parçaları sümükləri yoxlayır və zəruri hallarda çıxarır. Balıq səthini duz, yağ, xardal və limon zövqlə yuyun. Yağları yaymaq və bişirmə qabına balıq kaşığı qoyun. Prepunged bir sobada çəhrayı qızılbalıqları 40-45 dəqiqə 120 dərəcə yandırın. Diqqətlə qorumaq üçün çalışdığımız bütün suyu təmin etməməyi təmin etmək üçün, bişirildikdən sonra, 5-7 dəqiqə balığa yatmamaq lazımdır.
Fırında sobada kartof ilə südlü çəhrayı somon
Tərkibi:
- kartof - 780 qr;
- brokoli kələm başı;
- xama - 220 g;
- taxıl xardal - 35 q;
- hörümçəkli parmesan;
- Balıq filesi - 2-4 ədəd.
Hazırlıq
Kartofu soyun və qaynatın. Ayrı-ayrılıqda və kələm çiçəkləri. Tərəvəzlərin qovurma qabına yayılması. Balıqları duz və bibərlə dilimlə və sonra bir qabda tərəvəzə qoyun. Bütün qaynaqları xama ilə sürtdürün, qızardılmış pendir ilə çiləyin və 10 dəqiqə 180 dərəcə soba ilə istiliklə buraxın. Sonra, qrilə keçin və qabağın səthinin qəhvəyi qədər gözləyin.