Qırmızı balıq duzla ovlanır və belə qeyri-adi bir şəkildə sobada bişirilirsə, artıq bir çox iştahaaçan yeməyi alacaqsınız. Lakin, parçaları qeyri-adi şirəli və xüsusilə dadlı etmək üçün bişmiş qırmızı balıqları aşağıda təsvir olunan tariflərə uyğun bişirin.
Fenolda sobada tərəvəz ilə qırmızı balıq yandırmaq üçün necə?
Tərkibi:
- alabalıq biftek - 3 ədəd;
- soğan (böyük) - 1 ədəd;
- qırmızı bibər bibəri - 1 ədəd;
- ətli pomidor - 1 ədəd;
- bibər qarışığı - dadmaq;
- mətbəx duzu - dadmaq;
- yağı - 30 q.
Hazırlıq
Steaklar əridilir və əgər mümkünsə, onlardan soyuduqları aradan qaldırırıq və hər bir parçanın mərkəzindən qalın bir silsiləni çıxarırıq. Nəhayət soyulmuş soğanı çırpın. Peeled bolqar bibəri böyük ətli pomidorla birlikdə bıçaqla santimetrik kublar şəklində doğranır, biz soğan ilə bir qaba qoyub hər şeyi qarışdırırıq.
Qida folyosundan, bu ölçülü üç meydanı kəsib, bişirmək üçün kifayətdir. Hər kvadratın mərkəzində kompakt şəkildə bir parça qoyulur, mətbəx duzu, alabalıqla yaxşıca ovlanır. Bu steaks ərzində, biz bərabər müxtəlif tərəvəz tərtib və onları bir qarışıq bibər ilə yırtıq.
Kərə yağı üç hissəyə bölün və balıq parçalarına qoyun. Xalçanın sərbəst yalançı kənarlarından, yoğun qayıqlar meydana gətirir və onları yuxarıdan bağlayırıq. Hər şeyi çörəkçilik təbəqəsinə daşıyırıq, onu 210 dərəcə santiyalı sobaya göndəririk və 35 dəqiqə müqayisə edilməyən dadlı balıq yandırırıq.
Fırında pendir ilə bir balıq filesi bişirmək üçün necə dadlı?
Tərkibi:
- çəhrayı göbək filesi - 450-550 qr;
- sərt pendir - 180 qr;
- mayonez (67%) - 60 qr;
- xama (20%) - 60 qr;
- bibər, duz - dadmaq.
Hazırlıq
Xama ilə mayonez bir kiçik qabda birləşdirilir, biz bir az torpaq bibəri əlavə edirik, həmçinin bir mətbəx duzu və alınan sousu ən diqqətli şəkildə qarışdırırıq. Biz hər tərəfdən qarışdırılmış və yuyulmuş çəhrayı somon balığına qoyaraq, geniş konteynerə qoyduqdan sonra qalan sousu əhatə edirik. Yarım saatdan sonra balıqdan əlavə xama və mayonez açılır və filetin özü qida folqa ilə örtülmüş bir qaba köçürülür. Pembe somonun bütün açıq səthini əvvəlcədən grated pendir ilə açırıq və qızdırılan mərkəzin hər birinə 185 dərəcə soba temperaturu qoyuruq. Tam olaraq yarım saatda, yeməyimiz qızdırıldığı zaman, onu çıxarır və xidmət edirik.