Xam şəklində soya fasulyesi acı və sərtdir, lakin düzgün işləndikdə zərif dadlı məhsullar təqdim olunur: soya südü, soya sosu , tofu və əlbəttə ki, soya yağı. Soya fasulyesi - soya unu, soya unu və soya fasulyəsinin əsas törəmələri isti ilk kursları, ənənəvi ət, desertlər, şirin pasta və qəlyanaltı hazırlamaq imkanı verir. Soya qabları yalnız heyvan mənşəli məhsulların birinci sinif analogu deyil, zəngin bir zülal qaynağıdır.
Soydan hansı yeməklər edilə bilər?
Soya fasulyelerinin özlərini əsas tərkib hissəsi kimi istifadə edərək tarifləri nəzərdən keçirin. Dadlı soya sousundan əvvəl, on saatlıq fasulları həcmləndirin, sonra suda bir neçə saat qaynatın.
Soyuq ətdən şiş kababı
Soya ətinin hazırlanmasından əvvəl ilkin hazırlıq tələb olunur. Evdə soya yeməyi hazırlamadan əvvəl quru əti dörddə bir saat isti suya batırmalısınız, sonra pişirmə texnologiyasının göstərişlərinə əməl edin. Aşağıda şiş kababı şəklində soya ətinin hazırlanmasının mümkün yollarından biridir.
Tərkibi:
- hazırlanmış soy yağı - 450 q;
- soğan - 65 q;
- albalı pomidor - 120 g;
- bitki yağı - 15 ml;
- bir bərk qara bibər;
- limon suyu - 25 ml;
- təzə dibə - 10 q.
Hazırlıq
- Hazırlanmış soya yağı bir qabda yatır, limon suyu, soğan üzüklər, doğranmış taxıl və bibər ilə mövsüm əlavə edin.
- Əti bir neçə saat tacirdə tutun, sonra soğan və pomidor ilə əvəzlənən şişlərdə ip.
- Bir saatın dörddəbirində kömür üzərində qızardın, yağ tökün və masaya xidmət edin.
Soyuq tort
Tərkibi:
- soya fasulyesi;
- soylu süd;
- duz;
- təzə dibə.
Hazırlıq
- Sadə yeməklərdən biri soya patedir, əsas tərkib hissəsi soya fasulyəsidir, seçki göyərtəsində, duzlu və az miqdarda soya südü ilə qarışdırılır.
- Hazır olan kütlələr adi qaraciyər pate kimi, tost və kraker üzərində qəlyanaltı kimi xidmət edilir.
Soya Cutlets
Tərkibi:
- soya fasulyesi;
- soğan, sarımsaq;
- duz.
Hazırlıq
- Başqa bir alternativ soya kəpəklərdir ki, bunun üçün ət şirəsi vasitəsilə süründürülmüş soğan doğranmış soğan və sarımsaq ilə birləşdirilir, ədviyyat və şəklə əlavə olunur.
- Hazırlanmış köftələr bişmiş və ya qızardılmış ola bilər.
Pendir tofu
Soydan hazırlanmış başqa bir dadlı yemək tez və vacib olaraq, xərcləri ödəmədən hazırlana bilər.
Tərkibi:
- soylu süd;
- limon suyu.
Hazırlıq
- Soya peynirindən tofu olan ənənəvi Çin məhsulu sadə və əlverişli maddələrdən bir neçə saatdır hazırlanır.
- Soya südünə limon suyu əlavə edilir.
- Ləkə südü, təxminən 10 dəqiqə boyunca qapaq altında infüzə edilir və nəticədə çıxan soy flakes təzyiq altında latuza yayılır və bir saat bişirilir. Bundan sonra bitmiş məhsul soyuq suya yerləşdirilir, burada yemək bitməzdən bir saat əvvəl sərf olunur.