Delicious sousu istənilən yemək üçün mükəmməl bir əlavədir. Pirinç üçün sousu necə etmək olar, aşağıda oxuyun.
Sos üçün düyü - sadə bir resept
Tərkibi:
- karides - 300 g;
- quru ağ şərab - 70 ml;
- qalın krem - 100 ml;
- qara torpaq bibəri;
- buğda unu - 40 g;
- duz;
- zeytun yağı - 40 ml.
Hazırlıq
Peeled karides bir qabda yerləşdirilir, içərisində yağ yuyulur və pişirilir, qarışdırılır, dəqiqə 2. Sonra kremə tökün, istiliyi azaltın və qarışıqlığı durmadan 5 dəqiqə bişirin. Sonda unu tökün və hərtərəfli qarışdırın. Bütün bunlar podsalivaem, bibər və stew dəqiqələridir 3.
Soya sousu ilə düyü
Tərkibi:
- sarımsaq - 1 çəmən;
- buğda pirinç - 400 g;
- soy sousu klassik - 100 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Palçığı iyice yuyun. Qəzəkə qoyun və düyü 3 sm ilə örtülmüş qədər suya dökün. Kiçik bir atəşdə qaynardan 20 dəqiqə bişirin. Qızardılmış soba qızdırılıb, düyünü yayır və bir neçə dəqiqə qızardır. Ən sonunda soya sosunu tökün, qırıq sarımsağı, ədviyyat və minime 5 dəqiqə qoyun.
Sarımsaq ilə düyü üçün sous - resept
Tərkibi:
- çınqıl qoz - 5 tbsp. qaşıqlar;
- cəfəri palçıqları - 3 ədəd;
- təmizlənmiş su - 100 ml;
- zeytun yağı - 90 ml;
- duz;
- sarımsaq - 4 diş.
Hazırlıq
Melenko sarımsağı süründürüb zeytun yağı üzərinə təxminən bir dəqiqə keçirtdi. Sonra qızartma qabını atəşdən çıxarın və yağın bir az soyumasına icazə verin. İndi su töküldük, sobaya qoyduq və maye qaynadək. Bundan sonra, qozda tökülün və qırılmış yaşıl maydanozu qoyun. Aşağı temperaturda və podsalivaemdə dadmaq üçün digər 10 dəqiqəlik bostanma.
Teriyaki sousu ilə düyü
Tərkibi:
- uzun taxıl düyü - 1 şüşə;
- yaşıl soğan lələkləri - 3 ədəd;
- sous teriyaki - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər qəhvəyi - 20 g;
- təmizlənmiş su - 2 fincan;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz.
Hazırlıq
Qaynar suyu qurut, əvvəlcədən yuyulmuş düyüə tökün və qaynamaq. Tava əhatə edin, yanğın azdır və təxminən dörddə bir saat bişirilir. Ayrılıb doğranmış soğan, sarımsaq, qəhvəyi şəkər və teriyaki sousu qarışdırın. Nəticədə qarışığı soğan yumşalana qədər bişirilir. Sosu düyüə dökün, yaxşıca qarışdırın və plitələrə qoyun.
Xəmir sousunda düyü
Tərkibi:
- düyü - 1 şüşə;
- buğda unu - 20 g;
- ət çörəyi - 700 ml;
- havuç - 150 g;
- soğan - 100 g;
- duz;
- yeşilliklər;
- xama - 100 g;
- təbii yağ - 20 g;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Pirinç mənim üçün düzgündür. Soğanlar bir qədər parçalandılar və biz yerköküləri orta çaydan keçirək. Tərəvəzləri bərk yağıya qoyun, içindəki yağı qızardın və qırmızı qədər qızartın. İndi yuyulmuş düyü yatır, yaxşıca qarışdır və bir qədər qızartın. Biz suyunu maye təkcə düyü əhatə edir, maya buxarlanana qədər kiçik bir odda duz və aşpaz əlavə edin, qarışdırın. Sonra daha çox suyu tökülür və düyü hazır olana qədər bişirin. Yağda qızartma ununa qədər qızartın. Karıştırma, 100 ml suyu tökmək və xama əlavə edin. Yumurtlamadan sonra, sousu oddan çıxarın, duz əlavə edin, ədviyyatlar qoyun və yaxşı qarışdırın. Pirinçə qoyulmuş hazırlanmış sous və yumşaq qarışdırın, kəsilmiş göyərti əlavə edin, dəmlənməyə 5 dəqiqə verin və sonra bir qaba qoyun.
Tomat sousunda düyü
Tərkibi:
- düyü - 1 şüşə;
- pomidor - 400 g;
- tomat suyu - 400 ml;
- duz;
- bibər;
- sarımsaq - 3 düyü;
- reyhan.
Hazırlıq
Pirinçimi diqqətlə yuyun və bir çanaqda qoyun. Tomat suyu ilə üst tökülür, duz əlavə edin, qaynamaq və aşağı temperaturda hazır olun. Pomidorları bir dəqiqə qaynar suya yerləşdirdik, onlardan bir kekikül və melenko çıxarırıq, bədəni doğrayırıq. Bəzən qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə doğranmış sarımsaq ilə pomidorları qovur. Hazır sousu podsalivaem, bibər və pritrushivaem kəsilmiş fesleğen. Bitmiş düyü pomidor sousu ilə sulandı və xidmət etdi.