Ki, cod kifayət qədər quru və təzə balıq, və yalnız cutlets üçün istifadə edilə bilər ki, hesab olunur. Amma biznes üçün yaradıcı yanaşma ilə, coddan, sobada dadlı və incə bişirmək üçün hazırlamaq mümkündür. Tərəvəzlə sobada bişirmək üçün tərəvəz ilə necə bişirəcəyik.
Fırının içindəki kostik biftek reçetesi
Tərkibi:
- Steak cod - 4 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- limon - 0,5 ədəd;
- ağ quru şərab - 100 ml;
- zerdeçal - 0,5 tsp.
- bal - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər, balıq üçün ədviyyat - dadmaq;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- pendir - 70 q;
- kartofdan cips - 20 q.
Hazırlıq
Limon şirəsi ilə səpilərək sızan limon şirəsi ilə səpilərək qurudulmuş, qurudulmuş, qurudulmuş duz (isti otlar hansı növə görə ağ bibər, ağ xardal, kəklik, rozmari, limon qabığı) ilə səpilir. Soğanlar üzüklər, limon incə quşlara kəsilir. Soğan bir neçə dəqiqə zeytun yağı ilə qızardır, sonra limon dilimlərini, balını və şərabını əlavə edin, zerdeçal və bibər ilə çiləyin və aşağı istidə qaynamaq.
Pişirmə forması yağla yağlanır və bişirilir, hər bişəyinin üzərinə soğan-limon qarışığı qoyun və fırında 10 dəqiqə 180 dərəcə fır biş. Kartof çiplərini kiçik qırıntılara, pendir peyinə bağlayın. Çörək başlamasından 10 dəqiqə sonra bişirilmiş pendir ilə çırpılmış fiş ilə qarışdırılır və başqa 10 dəqiqə yandırın. Şüyüd və ya cəfəri yeşilliklərlə xidmət edin.
Soya sousu ilə resept
Sostan bişirmək üçün bu reseptdə soya sosunun keyfiyyəti vacibdir - hazırlanmış yeməyin dadı böyük ölçüdə asılıdır.
Tərkibi:
- cod - 1 kq;
- pomidor - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- mayonez - 50 ml;
- soy sousu - 70 ml;
- rozmarin - 1,5 tsp.
- qara bibər tozu - dadmaq.
Hazırlıq
Tresku yuyulur, tərəzi və içəridən təmizlənir, biskvilərə kəsilir. Balıqları dərin bir qabda qoyun və soya sosuna dökün, qara bibər və rozmarin əlavə edin, marinat üçün 20 dəqiqə buraxın. Soğanlar halqalara, dairələrdə pomidorlara kəsilir. Balıq hələ yaxşı soya sousu ilə qarışdırılır.
Balıqları hazırlayacağımız forma, yağla yağlayır və bişəyir. Hər bir biftek üçün mayonez ilə soğan və yağı yaydıq. Yuxarıda qoyulmuş pomidorlardan və hər bir dairəni ayrı-ayrı qoyun. Balıqları sobaya qoyduq və təxminən 1 saat üçün 200 dərəcəlik bir temperaturda yandırdıq. Kartof və ya düyü ilə qarnir.