Fasulye ən qədim bitki mədəniyyətidir. Bu, bir çox ölkələrin insanların pəhrizinə daxildir və yalnız soya üçün populyarlıqdan aşağı gəlir. Fasulye fasulyələri zəngin proteindir, bədənin 75% -də udulmuş və tərkibinə ət kimi bənzəyir. Zülal və karbohidratlardan əlavə böyrək fasulyəsində C və A vitaminləri var: "Bu sağlam və yüksək kalorili məhsuldan hansı qabları bişirirsiniz?", Deyə soruşursunuz. Dadlı fasulye yemək üçün bir çox resept var, yalnız sizə ən dadlı və qida verənlər haqqında məlumat verəcəyik.
Fasulye göbələk ilə bəsləndi
Tərkibi:
- qırmızı lobya - 1 ədəd;
- ağ göbələklər - 400 g;
- ağır növlü pendir - 200 q;
- soğan - 1 ədəd;
- soy sousu - 4 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- dodaq göyərti - dadmaq;
- xama - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Paxla hazırlamaq üçün necə? Birincisi, soyuq suya bir gün həcm verin. Sonra onu bir qayçıya atırıq, yuyub, təxminən bir saat tökülür, fasulye yumşaq qədər. İndi göbələkləri götürə bilərik (dondurulacaq), yuyulur və plitələrə kəsilir. Soğanlar təmizlənir və incə parçalanır. Qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı ilə göbələk ilə birlikdə qovurun. Sonra qapalı qapaq altında 5 dəqiqə bir az qaymaq və pat əlavə edin. İndi lobya əlavə edin, suyu əlavə edin. 15 dəqiqə yeməyi hazırlayın. Çörək yeşillikləri və qızardılmış pendir ilə çox səpən yeməyi bitirmişdir. Qapağı örtün və 5 dəqiqə nəmləndirin. Sonra qırmızı bişmiş fasulyəni plitələrə qoyun və masaya xidmət edin.
Kartof fasulye ilə bişmişdir
Tərkibi:
- kartof - 2 ədəd;
- zucchini - 100 g;
- Ət çorbası - 300 ml;
- bay leaf - 1 ədəd;
- yem fıstığı - 100 g;
- fasulye lobya - 100 g;
- yağ - 50 g;
- ceviz - dadmaq.
Hazırlıq
Kartof və zucchini təmizlənir və kiçik kublara kəsilir. Tencereyi qabda qoyun, bir az bitki yağı tökün, ət çörəyini əlavə edin və lauril yarpaqını qoyun. Hər şeyi qaynağa gətirdik, istiliyi azaldır və qapağı bağladıqda 5 dəqiqə bişiririk. Sonra bütün qablar yumşaq olsun, lakin düşməyin ki, əvvəlcədən batırılmış və təxminən 25 dəqiqə bişirmək, lobya əlavə edin. Daha sonra yumşaq bir çox maye qurutun, yağdan tamamilə doldurun və xidmət vermədən əvvəl, fasulye qızardılmış fındıq ilə qovrulmuş kartof serpin.
Ağ bişmiş fasulye
Tərkibi:
- ağ lobya - 250 g;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- pomidor - 8 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- soğan - 1 ədəd;
- şəkər - 2 tsp.
- pomidor suyu - 0,5 masa;
- yeşilliklər - dadına;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Fasulye yuyulur, bir fincan qoyulur və saat 8-də soyuq su tökülür, sonra sıvı yumşaq bir şəkildə süzülür və mənim fasulyəm təmiz, soyuq su ilə yenidən doldurulur. Orada orta dərəcədə yanğın qoyub hazır olacağıq. Biz tərəvəzləri təmizləyirik, sonra soğanızı incə yarım üzüklərə ayırın, sarımsağı bıçaqla doğrayın.
Qızartma qabda bir az yağ tökün, soğan və sarımsı qoyun. Yumşaq qədər qızartın, sonra pomidor, duz, şəkər əlavə edin. Tərəvəz hazır olana qədər hər kəs diqqətlə qarışdırın və yeməyi yeyin. Pişirmə zamanı tədricən pomidor suyu əlavə edin. Bişmiş fasulyəni bir ələkəyə qoyduq və pomidor sosuna qoyduq. Karıştırın, maya və cəfəri incə doğranmış göyərti ilə bəzəyəcək, qapaq ilə əhatə edin. 5-7 dəqiqə bişirin, ondan sonra yeməyi durun və plitələrə qoyun.