Evdar qadınların çoxu duzlu və ya dumanlı qastronomaya alışdılar, hətta bu aşağı kalorili və sağlam balığın sobada yaxşı bişirildiyini şübhə altına qoymurdular. Dünyanın müxtəlif ölkələrindən qəlyanaltılardan hazırlanan yeməklər çoxdan bişirilir. Bundan əlavə, qəlyanaltı üstünlüklərindən biri də kiçik sümüklərin olmadığıdır, buna görə də onu təhlükəsiz olaraq uşaqlarınıza verə bilərsiniz.
Fırında qəlyanaltı bişirmək üçün necə?
Fırında qəlyanaltı yemək üçün resept kifayət qədər sadədir və çox bacarıq tələb etmir və hazır yemək yalnız ağızda əriyir.
Tərkibi:
- təzə donmuş qəlyanaltı - 2 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- cəfəri - 1 dəst;
- sarımsaq - 4 diş;
- bitki yağı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Əvvəlcə qəlyanaltı üçün sarğı hazırlayın. Sarımsağı kiçik bir qabda qoyun, təzə yerə qara bibər və duz əlavə edin. Yarım limonun suyunu sıxıb bitki yağı bir neçə qaşıq əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Balıqları yuyub təmizləyin və bir qədər quruyursunuz. Geyinmə xaricində və içəridə balıq ovu üçün yaxşıdır. Tencereyi folqa ilə örtün və üzərinə balıq qoyun. Hər bir balıq qarınında bir neçə dilim limon və maydanı qoyun. 180 dərəcəlik bir temperaturda təxminən yarım saat balıq yeyin. Limonlu fırındakı qəlyanaltı özü ilə dadlı olur, amma yemək olaraq qaynar kartof ilə yaxşı gedəcək.
Fırında pendir ilə qəlyanaltı - resept
Fırındakı bu doldurulmuş qəlyanaltı hər hansı bir bayram masası üçün idealdır. Hər hansı bir mistress onun markalı bu reseptini təhlükəsiz ala bilməsi üçün çox tez və asanlıqla hazırlanır.
Tərkibi:
- qəribə - 2 ədəd;
- pendir - 50 g;
- qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- xardal - 1 çay qaşığı;
- cəfəri;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Zeytunu yuyub bağırsaqları yuyun və qızartıları çıxarın. Quru və bir tərəfdən kəsiklər edin. Doldurmağı hazırlayın: qaynadılmış yumurta və pendir, böyük bir qabırğa üzərinə sürün, maydanozu incə doğrayın və yarım limonun üzərinə kiçik bir şirniyyat ilə soyun. Bir qabda, duzda, bibərdə bütün maddələr qoyun, yarım limondan xardal və meyvə suyu əlavə edin. Folqa üzərindəki balığa qoyun, bir sarğı ilə doldurun və limon dilimi boyunca incisinə qoyun. Balığı folqa ilə sarın və təxminən 40 dəqiqə 180 dərəcə bir temperaturda pişirin.
Fırın içərisində kartof ilə qəlyanaltı
Tərkibi:
- qəlyanaltı - 3 ədəd;
- kartof - 1 kq;
- limon - 2 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- yer kürəsi;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Orta lobulara kartof kəsin və yarım bişirilənə qədər duzlu suda qaynatın. Bolqar bibəri incə doğranmış və qarışdırıcıya qoyulmuşdur. Sarımsağı, 2 qaşıq yağ və ədviyyat əlavə edin. Kartofu püresi açmaq üçün hər şeyi kədərləndirin, sonra balıqla ov edin. Şüşə şəklində karkas qoymaq, ətrafında kartof qoydu. Limon 4 ədəd kəsilmiş və balıq ətrafında qoyulmuşdur. Kartofu qalan zeytun yağı ilə duz edin. Preheated sobada yarım saat balıq və kartof yandırın.
Fırın içərisində tərəvəz ilə qəlyanaltı
Tərkibi:
- qəribə - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- kartof - 5 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- mayonez;
- ədviyyatlar - dadına;
- duz.
Hazırlıq
Balıqları yuyun, qızartı və başları çıxarın. Duz və mövsüm, zövqünüzə xaricdən və içəridən ədviyyatlar. Yan üzərində kəsiklər edin və limon dilimlərini əlavə edin. Kartof və yerkökü kruglyashkami, bibər saman, soğan semirings daxil kəsdi. Duz əlavə edin, ədviyyat və mayonez əlavə edin, sonra yaxşı qarışdırın. Tərəvəzlər və balıqlar bir kolda qalır və kənarları bağlayır. Bir sıra yerlərdə, kolları dişlədilir və tərəvəzlər 200 dərəcə istiliklə hazırlanana qədər qozda sobada fırın yandırın.