Fırındakı bibərli bibər bişirilmiş bir şənlik masasına və ya gündəlik yeməyə təqdim etmək üçün parlaq, möhtəşəm, inanılmaz ətirli və dadlı yeməyi olacaq. Hər birinin cəhd etmək istəyəcəyi qida xüsusiyyətlərini diversifikasiya etmək üçün bir çox yol var.
Fırında bibər doldurulmuş bibər necə hazırlanır?
Fırında bişmiş bibər sürətli bir yemək adlandırıla bilməz, onun hazırlanması bir müddət alacaq, amma nəticədə bütün müvəqqəti və əməyin ödənişi təmin ediləcək.
- Doldurma üçün hər cür və ya rəngli bibərdən istifadə edə bilərsiniz. Onlar bir toxum qutusu ilə kökdən çıxarılır və istənilən halda yarımçıq tərk və ya yarısı kəsilir.
- Dolum müxtəlif məhsulların birləşməsi ola bilər: ət, tərəvəz, göbələk, qaynadılmış taxıl, pendir və digərləri seçmək.
- Pişirilmə əvvəldən hazırlanan qablar pomidor, xama, krem və ya digər sous ola bilən maye sousu ilə müşayiət edilə bilər.
Bibər fırında ət ilə doldurulmuşdur
Əla inanılmaz dadlı pişirilmiş sobada bolqarı ilə ətli sobada bibər. Balqabaqlı donuz və ya kiçik miqdarda yağlı mal əti duzlu tərəvəz və pomidor ilə təmin edilir və hazırlanmış yeməyi əlavə susuzluğa verər. Müxtəlif rəngli bibərləri götürmək üstünlük təşkil edir.
Tərkibi:
- şirin bibər - 4 ədəd;
- ət (sellüloz) - 500 q;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- neft - 100 ml;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Mən soğan, yerkökü, bir bibər və sarımsı kəsdim.
- Yağda tərəvəzlər qızartın.
- Əti bükün, bitki qızartması və göyərti ilə qarışdırın.
- Bibərləri yarıya endirib, yarmalarını dolduraraq doldurun, onları qalığa qoyun.
- Folqa altında 40 dəqiqə fırında bişmiş bibər bişirilmiş bibər yandırın, onsuz da 20 dəqiqə.
Fırın içərisində bibər doldurulub
Fırında bibər bişirilmiş şirəli suyu almaq üçün başqa üsul - qaymaqlı və pendir ilə yandır. Bu vəziyyətin doldurulması istənilən halda göyərti, bitki mənşəli maddələr və ya qaynadılmış düyü ilə tamamlanmamaq qadağandır deyil ki, gözəl doğranmış soğan, duz və bibər qazılmış ət ilə təcrübəli klassikdir.
Tərkibi:
- şirin bibər - 3 ədəd;
- ət (sellüloz) - 500 q;
- soğan - 1 ədəd;
- xama - 6 tbsp. qaşıqlar;
- pendir - 200 qr;
- neft - 20 ml;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Peppers yarım ərzində kəsilir.
- Bükülü ət və pendir, otlar, soğan, duz və istiot yarısını qarışdırın.
- Yarımları bibər ilə doldurun, xama ilə örtün, pendirlə tutun.
- Fenlə 30 dəqiqə pendirlə sobada bibər bişirilir, onsuz da 10 dəqiqədir.
Bibər sobada tavuk göğsü ilə doldu
Möhtəşəm və görünüşü ilə iştahaaçan, inanılmaz dadlı, qidalı və eyni zamanda sobada toyuq ilə doldurulmuş bibər qazı almaq asan. Feta əvəzinə daha əlçatan pendir və ya suluguni ala bilərsiniz. Xidmeti xidmət edərkən incə doğranmış yaşıl soğan ilə çiləyə basdır və fesleğen yaprakları ilə bəzəyin.
Tərkibi:
- şirin bibər - 4 ədəd;
- toyuq göğsü - 700 g;
- soğan və yerkökü - 2 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- pomidor - 2 ədəd;
- Feta peyniri - 150 g;
- pendir - 100 qr;
- neft - 20 ml;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Bibərləri yarıya qədər kəsin.
- Soğanları, yerkökü və toyuqları taxmaq, qızartmaq.
- Sarımsağı, ədviyyatlar, göyərti əlavə edin.
- Hər bir yarımda bir az feta yuyulur, sonra isə içəri doldurulur.
- Pomidor kupaları və pendir üstünə qoyun.
- Fırında 40 dəqiqə 190 dərəcə bibər bişirilir.
Bibər sobada ət və düyü ilə doldurulmuşdur
Fırında düyü ilə doldurulmuş bibərlər çox populyardır. Yarmalar əvvəl qaynatılmalı və istilik müalicəsi prosesindən sonra taxıl bütövlüyü qorunub saxlanılmalı və onların iştahaaçan görünüşünü itirməməli, buxarılan məhsulun alınması daha yaxşıdır. Pomidor sousu xama ilə əlavə edilə bilər.
Tərkibi:
- şirin bibər - 1 kq;
- ət - 500 q;
- düyü - 70 q;
- soğan və yerkökü - 2 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- pomidor sousu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- su - 1 l;
- laurel - 2 ədəd;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Bibərlərdə üstləri kəsib toxumları təmizləyin.
- Pişmiş düyü, ət, yerkökü və göyərti, duz və istiot ilə qarışdırın.
- Doldurmağı bibərin boşluğuna doldurun, "qapaqlar" ilə örtün, şəklə salın.
- Su, sous, dəhşətli qarğıdalı, qarğıdalı və sarımsağı qarışdırın, bibərə tökün.
- 180 dərəcə 1,5 saatlıq qapaq altındakı sobada düyü ilə doldurulmuş bibər yandırın.
Fırında pomidor ilə bişmiş bibər
Bu hissədə təqdim ediləcək fırın içərisində bişirilmiş bibər, bənzəri pomidorlarla dolu bir şəkildə hazırlanmışdır. Yoğun, daha çox yetişməmiş, lakin artıq pomidorları seçmək vacibdir. Pomidorların daxili qaşığı ətli ətdə susuzluq üçün əlavə olunur.
Tərkibi:
- şirin bibər - 1 kq;
- pomidor - 500 g;
- ət - 600 g;
- düyü - 1 şüşə;
- soğan və yerkökü - 2 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- su - 1 l;
- neft - 40 ml;
- laurel - 2 ədəd;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Bibərlərdə ortanı kəsib, pomidorlardan zirvələri kəsib, bir pulpa qazdırın.
- Doğranmış ətin yarısı soğan, pomidor əti, qaynadılmış düyü, duz və istiot ilə qarışdırın.
- Bibər və pomidorları dolduraraq doldurun, onları qalığa qoyun.
- Kərə yağı üzərinə qalan soğan və yerkökü qızardın.
- Hamur, su, sarımsaq, dondurma, bibər əlavə edərək sousu tərəvəzə tökün.
- Fırının içində doldurulmuş bibərini qapaq altında 50 dəqiqə 200 dərəcə hazırlayın.
Fırında kartof ilə bibər bişirilir
Fırında bişmiş bolqarılan bibər bişirilmiş bir yeməyi tələb etmir, özünə məxsus yeməyi sayılır. Bununla birlikdə, eyni zamanda kartof ilə bişirirsinizsə, hər kəs belə bir müalicə yeməyi rədd etməyəcək. Bitki mənşəli şirələri ilə batırılır və xüsusi bir dad alır.
Tərkibi:
- şirin bibər - 1 kq;
- kartof - 5 ədəd;
- ət - 1 kq;
- soğan - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 200 q;
- su - 1 l;
- neft - 40 ml;
- laurel - 2 ədəd;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Ət iki soğan, duz və bibər ilə təməldir.
- Əti bibər ilə doldurun, şəkəri qoyun, kartof dilimləri ilə əvəz edin.
- Soğan və yerkökü qızardın.
- Makaron, xama, su, ədviyyatlar əlavə edin.
- Kartof ilə gölməçələr doldurun, 180 dərəcə 1 saat qapaq altında bişirilir.
Bibər sobada tərəvəz ilə doldurulmuşdur
Yumşaq qida, pəhriz və ya vegetarian menyu üçün uyğun sobada tərəvəz ilə doldurulmuş bişmiş bolqar bibər . İstədiyimizdə, tərəvəz dolğu kompozisiyası özünə uyğun olaraq düzəldilə bilər, yeni dadaların əlavə olunmasını və ya onları təklif olunanlarla əvəz etmək üçün əlavə maddələr əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- şirin bibər - 0,5 kq;
- kələm - 200 g;
- havuç - 150 g;
- soğan - 100 g;
- pomidor suyu - 500 ml;
- neft - 40 ml;
- laurel - 1 ədəd;
- duz, bibər, şəkər.
Hazırlıq
- Kələm, soğan, yerkökü parçalandı, yağa keç, mövsüm.
- Bitki kütləini soyulmuş bibər ilə doldurun.
- Pomidor şirəsi mövsümündə duz, şəkər, bibər, dəhşət, bibərə töküldü.
- Dondurulmuş bibərini sobada 35 dəqiqə 200 dərəcə ilə hazırlayın.
Krem ilə sobada bibər bişirilir
Pomidoldurma qablarını sevməyən və hazır yeməyin ən həssas dadını almaq istəyənlər üçün aşağıdakı resept. Bu halda sousu, yağ tərkibi fərdi olaraq seçilən qaymaqdan hazırlanır. İstədiyimiz istənilən toxumaya buğda və ya çovdar unu ilə qalınlaşdırmaq lazımdır.
Tərkibi:
- şirin bibər - 1 kq;
- ət - 500 q;
- düyü - 100 g;
- soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- xama - 500 g;
- su - 0,5 l;
- neft - 40 ml;
- laurel - 2 ədəd;
- İtalyan bitkiləri və reyhan;
- duz, bibər, şəkər, un.
Hazırlıq
- Yarım bişmiş düyü qədər qaynatmaq.
- Əti bir ət şiltelerində lampa ilə torna edin.
- Duzlu ət və düyü birləşdirərək ədviyyatlar əlavə edin, bibər qarışığı ilə doldurun.
- Soğanı neftlə saxlayın.
- Xama, duz, şəkər, bibər, otların ununu əlavə edin, qaynatmaq üçün sous verin, bibərə tökün.
- Fırında bibər doldurulmuş bibərini sobanın altında 50 dəqiqə 190 dərəcə hazırlayın.
Fırındakı bibər üzüklər doldu
Aşağıdakı resepsiyaya əsasən sobada dolmalarda hazırlanmış bibər hazırlayaraq hazır yeməyinizin çox orijinal bir versiyasını verəcəkdir ki, bu da təəccübləndirəcək və ev və qonaqları xahiş edə bilər. Müəssisəni həyata keçirmək üçün möhtəşəm üzüklərə kəsiləcək böyük bibərlərə ehtiyac var.
Tərkibi:
- şirin bibər - 4 ədəd;
- forcemeat - 400 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- çörək qırıntıları - 4 tbsp. qaşıqlar;
- neft - 50 ml;
- xama və ya pomidor sousu - 0,5 litr;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Bibər 1,5-2 sm halkalara kəsilir.
- Duzlu ət yumurta, sarımsaq, soğan ilə qarışdırılır və çörək qırıntıları yuyulur.
- Üzük kütləsi ilə doldurun, yağda qızardın, şəklə salın.
- Sous ilə üzüklər su və 20 dəqiqə 180 dərəcə bişirilir.
Fırında toyuq və süzgəc ilə bişmiş bibər
Soba ilə doldurulmuş bibər tez-tez tender toyuq filesi ilə bişirilir, bunun əvəzinə hər hansı bir ət qəbul edə və ya hətta yüngül və diyetli tərəvəzlərlə əvəz edə bilərsiniz. Toxuculuq dərəcəsi ədviyyatlı qatqıların seçilmiş tərkibindən asılıdır: ətirli quru otlar, otlar və ədviyyat dəsti.
Tərkibi:
- şirin bibər - 3 ədəd;
- toyuq filesi - 300 q;
- kəsmik - 300 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- sarımsaq - 6 diş;
- coriander və dillə - 0,5 dəstə;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Toyuqdan zar.
- Kəsmik pendir, sarımsaq, yumurta, göyərti, xama, dad əlavələri əlavə edin.
- Peppers yarım ərzində kəsilmiş, toxumları çıxarın.
- Yarımları doldurma ilə doldurun və suyu ilə suvarma, 190 dərəcə 45 dəqiqə pişirin.
Bibər sobada göbələk ilə doldu
Fırın içərisində toyuq və göbələk ilə doldurulmuş bibər saqqız ilə və ya saqqızla bişirilə bilər. Sonuncu vəziyyətdə, bir az təzə və ya saqqız tərəvəz əlavə, doldurulma susuzluq təmin etməlidir. Sousu ilə yemək zamanı, krem və ya xama əsaslı soslu sürümlər ən münasibdir.
Tərkibi:
- şirin bibər - 7 ədəd;
- toyuq filesi - 300 q;
- göbələklər - 400 g;
- soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- pendir - 200 qr;
- xama - 200 q;
- Provencal otlar - dadmaq;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Soğan və maya doğranmış toyuq ilə ayrı-ayrı göbələkləri qovurmaq, pendir, sarımsaq və ədviyyat ilə maddələr qarışdırın.
- Qarışığı peeled bibər ilə doldurun, otlar və sarımsaq xama ilə təcrübəli forma dökün və sobada 190 dərəcə 50 dəqiqə bişirin.