Hər hansı likör istehsalı texnologiyasının yeganə dezavantajı - yemək müddəti, proses altı ay çəkə bilər, lakin bir neçə həftə ərzində özünüzü məhdudlaşdıra bilərsiniz. Aşağıdakı reseptlərdə evdə albalı maye etmək üçün necə məlumat.
Vətənin içindəki vişnə likörü
Ev şəraitində hazırlanmış içkilər üçün ən məşhur əsas araqdır - ən əlçatan və geniş yayılmış spirtli içkilərdən biridir, bizdən reçetələrin siyahısını hazırlamağa qərar verdik. Ləzgahlar üçün, onun kəskin zövqünün meyvə ləzzini kəsməməsi üçün keyfiyyətli yumşaq votka seçmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- albalı - 530 qr;
- şəkər 420 q;
- vodka - 560 ml.
Hazırlıq
Evdə albalı mayasının hazırlanması albalı ilə başlayır. Cücələrdən meyvələri ayırın və içəri daş qoyaraq yumşaq bir şəkildə kəsin. Kəsmə, ətin bütün meyvə şirəsini vodka bazasından köçürməsinə kömək edəcək və sümük ləzzət və nəcib acılıq əlavə edəcək.
Bir quru və təmiz şüşə qab seçin və onun içərisində ilk qat giləmeyvə qoyun. Qovulmaq üçün şəkərlə giləmeyvə doldurun. Bütün seçilmiş potensialı doldurana qədər qatlamaları təkrarlayın. Giləmələri bir qapaqla bağlayın və soyuducuda bir gün soyuducuya buraxın, belə ki, albalı şirəsi başlaya bilər. Ertəsi gün konteynerin məzmununu tamamilə əhatə etmək üçün bütün votka tökün. Jar / şüşə yenidən bağlayın və gün ərzində birbaşa günəş işığı altında buraxın. Şəkər kristallarının ləğvinə kömək etmək məqsədi ilə dövri olaraq məzmunu silmək unutmayın. Bir müddət sonra, içkinin qabağını sərin bir yerə köçürün və zaman-zaman sarsıtın.
Altı aydan sonra sümüklü evdə albalı maye hazır olacaq. Hazır içki süzülür, şüşəyə dökülür və nümunəni götürməzdən əvvəl yaxşı soyumağa buraxılır.
Vətənin içində araqsız vişnə
Arıq zövqünə dözməsəniz, albalı istənilən digər üstünlük verən alkoqolda israr edə bilərsiniz. İdeal variant - burbon, dəqiq bir çox istiqamətli dadı ilə bir içki alacaq.
Maksimum albalı ləzzət əldə etmək üçün albalı daşdan təmizlənməlidir, beləliklə pulpa spirtlə birbaşa əlaqə saxlayacaqdır. Təmizlənmiş albalı bir şüşə qabla doldurun və burbonla doldurun. Konteynerin bir aylıq otaq temperaturunda qalsın, bəzən sarsıntı çəkin. Bundan sonra, içkinizi süzün və likörü cəhd edin: əgər albalı kifayət qədər şirin olsa, bəlkə daha çox şəkər əlavə etməliyik, əksinə burbonu şəkər şərbətini dadmaq üçün süzün.
Sürətli kiraz mayesi ilə evdə yarpaqları
Sürət - evdə spirt hazırlamaq üstünlüyü deyil, amma tələsik vəziyyətdə olduqda, prosesin sürətləndirilməsi albalı yarpaqlarının əlavə olunmasına kömək edəcək. Onlara görə, içki daha çox dəfə dəri çiçəkləri ilə doymuş olacaq.
Tərkibi:
- albalı - 320 g;
- araq - 420 ml;
- su - 320 ml;
- albalı yarpaqları - 30 ədəd;
- şəkər - 440 qr.
Hazırlıq
Gilələri təmizlədikdən sonra, onları yapışlar ilə tencere yerləşdirin, şəkər tökün və bir az su tökün. Sote pananı atəşə qoyun və 10 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxın. Bitmiş albalı siropu tamamilə soyudulana qədər qapağın altında buraxın, sonra da gərginləşin. Şərbətini votka ilə qarışdırın və istifadə etməzdən əvvəl ev kirpik likörünü soyun.