Yemək adətən yeməkdən daha az "ağır" bişirmək üçün çalışır, buna görə də menyuda tərəvəzdən daha çox yeməklər vardır. Mövsüm boyunca ev xanımları tez-tez yemək üçün patlıcan etmək üçün nə təəccüb edirlər. Bir neçə variant veririk.
Dəyişiklikləri olan xarici kürü
Əla seçimdir - bibərdən kürü, nahar üçün çörək və ya tost, qaynadılmış kartof, tərəvəz salatı, bişmiş balıq və digər məhsullarla təmin edilə bilər.
Tərkibi:
- yetişmə orta ölçülü badımcan - 3-5 ədəd;
- duz, bişirilmiş, çirkləri təmizlənmiş - 1 çay qaşığı slayd olmadan;
- təzə yer bibəri (qarışıq) - dadmaq;
- Qayğısız ilk basılan günəbaxan yağı - 30 ml;
Tərkibi:
- mayonez zeytun yağı 150 g;
- soğan qəhvəyi soğan - 70 q;
- pomidor yetişən sıx çəhrayı - 3-4 ədəd;
- göyərti (maydanoz, xırman, dodaq, fesleğen , nanə) - dadmaq.
Hazırlıq
Dərhal bir şərt qoyacağıq: müşayiət edən maddələrdən ya mayonez, ya da digər komponentlər lazımdır. Biz kürü üçün əsas hazırlayırıq: mənim mavi, biz onları bir çörəkçilik hesabatı qoymaq və soba göndərin. Patateslər hər tərəfdən 20 dəqiqə bişirilir, ondan sonra dərhal soyuq suya göndərilir, soyulur və qabağa qoyulur, sıxca kiçik diametrli qabda örtülür, boyunduruğu qoyur. Mavi boş olsa da, bir neçə saat keçəcək. Biz birləşdirək və patlıcanların ət çəkicisindən keçməsini, ağırlıqlı bıçaqla bıçaqla kəsilməsini və blenderin təmizlənməsini təmin edək. Solim, bibər. Əgər "ağ" kürü hazırlayırıqsa, mayonez və bitki yağı əlavə edin və yaxşı çırpın. Havyar "qırmızı" istəsə, onda yağı yuyun, üzərinə incə doğranmış soğan və pomidor püresi verin. Soğan yumşaq olduqda, qovurma ilə bişirmək və çırpma ilə qarışdırın. İstədiyimizdə, incə doğranmış göyərti əlavə edirik.
Yalnız qızartmaq
Yemək üçün dadlı badımcan üçün resept çox sadə ola bilər və yalnız 3 komponentdən ibarətdir (ədviyyatlar da daxil olmaqla).
Tərkibi:
- mavi dəri ilə sarımsaq - 1 orta ölçülü baş;
- Günəbaxan yağı unrefined kokusuz - 1/3 fincan;
- patlıcan kiçik, daha yaxşı ağ - 0,7 kq;
- əlavə duzsuz yodlaşdırılmış və dəniz - 1 çimdik;
- Sizin bəyənməyiniz üçün bir ədviyyə dəsti - 1 çimdik.
Hazırlıq
Yemək üçün dadlı badımcan hazırlamaq üçün onları nəmləndirməyi unutmayın. Patlıcanı şeritler halına gətirin və təxminən yarım saat soyuq suya buraxın. Dilimləri çıxarır və dəsmal ilə qururuq. Daha sonra, qızdırmaq üçün yağ və orta istilik qızartma bibərini xoş bir qızıl rəngə qədər. Mıx sarımsağı duz və ədviyyatla doldurur və qarışdırırıq. Bu yeməyi əvvəlcədən bişirmək daha yaxşıdır, belə ki, şam yeməyi üçün qızardılmış bibərlər sarımsaq və ədviyyat aromasını nəmləndirmək üçün vaxt tapırlar.
Seçimlər haqqında
Əvvəlki reseptdən istifadə edərək, yemək üçün bişirilmiş bir salat hazırlaya bilərsiniz (ailəni qidalandırmaq üçün çox deyil). Zövqünüzə hər hansı maddələr əlavə edin: dilimlənmiş ham və ya qaynadılmış kolbasa, qızardılmış pendir, bişmiş və ya çoban bibəri, saman ilə doğranır. Həm də patlıcan ilə mükəmməl konservləşdirilmiş qarğıdalı, duzlu soğan, təzə pomidor, qaynadılmış və ya qızardılmış toyuq, bişmiş kartof və əlbəttə, göyərti birləşdirir. Yaxşı bir salat ixtira etmək istəmirsinizsə, sadəcə yemək üçün bir inci bar ilə badımcan xidmət, sevimli resept görə püresi pişirmək.