Pike şirəli, ətirli və dadlı bir balıqdır. Bundan əlavə, bu da inanılmaz dərəcədə faydalıdır, buna görə dietə mümkün qədər tez-tez daxil edilməlidir. Gəzinti filizlərindən nə bişirilə biləcəyinizi daha ətraflı nəzərdən keçirək.
Çörək filesi ilə kəsiklər
Tərkibi:
- çəmən filesi - 520 q;
- donuz əti yağı - 110 q;
- ağ çörək - 110 g;
- süd - 90 ml;
- coriander taze - dadına;
- bülletenlər;
- zeytun yağı - qovurma üçün;
- soğan ağ soğanı - 45 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Biz çörəyi qabığından kəsdik, qırıqları isti südlə tökərək 20 dəqiqə onu nəmləndirək.
- Biz bir ət grinder ilə böyük bir grate ilə Pike filesi keçir.
- Salo və soyulmuş soğan yaxşıca kəsilmiş və təzə çörək ilə doldurulmasına əlavə edin.
- Biz hamısını yenidən bir yerə toplayırıq.
- Ədviyyatlar, doğranmış cilantro əlavə edin və təzə toyuq yumurtasını kəsin.
- Hər şeyi diqqətlə qarışdırırıq, kətilləri hazırlayırıq və hər tərəfdən çörək parçaları ilə gəzdiririk.
- Bir qızartma qabda az miqdarda zeytun yağı tökün, qızdırın, kətilləri yaydırın və hər tərəfdən 3 dəqiqə qızartın.
Meyvədə çuxurun qabığı - resept
Tərkibi:
- Təzə çəmən filizləri - 410 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 20 g;
- mayonez - 20 ml;
- bitki yağı - 30 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Pendir böyük bir çuxurlu bir şkaf üzərində qarışdırılır.
- Xam bir toyuq yumurtası və mayonez əlavə edin.
- Zövqünüzü dadmaq üçün az bir unu və birtərəfli ardıcıllıqla qədər qarışdırın.
- Kiçik porsiyalarda balıq filesi kəsin və bişirilmiş köftəyə batırın.
- Çovdarın hər iki tərəfində isti yağı içərisində çəmən kürəyinə qədər qızardın.
Fırının içərisində pike filesi
Tərkibi:
- çəmən filesi - 550 q;
- soğan soğan - 2 ədəd;
- xama - 155 ml;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- limon - 20 g;
- un - 20 g;
- ədviyyat - dadmaq;
- təzə cəfəri - 0,5 bunch.
Hazırlıq
- Çaydan qovurmadan əvvəl, filetlər yuyulur, qurudulur və parçalara kəsilir.
- Şəkər bir fincan tökülür, bir mətbuat və yarım limon vasitəsilə ona sarımsağı sıxır.
- Biz ədviyyat ilə fileto süründürülmüş və hazırlanmış dəniz duz.
- Gəmiçiliyə marin baxmayaraq, tərəvəzləri təmizləyirik və yerkökü samanla kəsirik və soğan yarım üzüklər. Onlara fərdi olaraq yağdan dadmaq, podsalivaya dadmaq.
- 25 dəqiqədən sonra filesi yağı yağı ilə iki tərəfdən yüngülcə qovurdu.
- Sonra parçaları bir qalığa sürüşdürərək soğan və yerkökü ilə örtün.
- Marinad qalıqlarını yağlayın və fırça içərisində tərəvəz ilə təxminən 25 dəqiqə 185 dərəcə fırçalayın.