Pizza kim sevmir? Yəqin ki, bu cür insanlar yoxdur. Aralıq dənizindəki ölkələrdən gələn bu yemək qeyri-adi bir qısa müddət üçün bütün tərəfdarları ordu qazandı. Pizza universal bir yeməkdir - adi bir yemək üçün uyğun, bayram masası, şorbalara xidmət edir. Xüsusilə qonaqlar qapının üstündə olduqda, pizza asanlıqla və tez evdə bişirilə bilər. Evdə hazırlanmış pizza hazırlamaq üçün bir çox resept var və ən çox pizza toppings uyğundur, bu yeməyi bir çox ev xanımına xüsusilə rahat edir. Evdə real, dadlı pizza hazırlamaq üçün sadə bir resept təklif edirik.
Ev pizza üçün xəmir
Homemade pizza hazırlamaq üçün maya ilə və ya mayasız xəmirdən istifadə edə bilərsiniz. Xəmirsiz test üçün resept pizza çox incə etmək üçün istifadə olunmalıdır.
Pizza üçün maya hamuru
Tərkibi:
- 4 fincan buğda unu;
- 4 qaşığı marqarin;
- 2 qaşığı şəkər;
- yumurta;
- 1 stəkan su;
- duz;
- maya.
Hazırlıq
Su qızdırılıb və maya ilə seyreltilməlidir. Yumurta, un, əvvəlcədən hazırlanmış marqarin, şəkər, duzu əlavə edin və xəmir yeyin. Xəmir isti yerdə yerləşdirilməlidir və 2 saatdır. 2 saatdan sonra hamur qarışdırılmalıdır və başqa bir saata buraxılmalıdır. Hamur hazırdır.
Kefirdə maya olmadan pizza üçün resept
Tərkibi: 2 fincan buğda unu, 1 yumurta, 300 qram kərə yağı, 1 fincan kefir, duz.
Kefir un ilə qarışdırılır və onlara yumurta və duz əlavə edin. Yağı qızdırın və xəmirə əlavə edin. Düzgünə qədər bütün yaxşıca qarışdırın və soyuducuda 1 saat qoyun.
Kefirə bir pizza testi üçün resept hər hansı reseptdə istifadə edilə bilər. Onun rahatlığı yemək sürətidir.
Pizza doldurulması
Dadlı pizzaların yığılması üçün ən yaxşı reseptlər təklif edirik:
- pizza Margarita. Tərkibi: 1 kiloqram pomidor, 300 qram yumşaq pendir, reyhan, duz;
- pizza "Klassik". Tərkibi: 4 böyük pomidor, 60 qram ham, 60 qram ağır pendir, 60 qram zeytun, 1 avokado, zeytun yağı, duz və bibər;
- "Neapolitan" pizza. Tərkibi: 3 orta pomidor, 300 qram hamsi, 150 qram ağır pendir, 120 qram zeytun, duz və bibər;
- pizza Balıqla. Tərkibi: 0,5 kq pomidor, 150 qram pendir, 1 sardalye konserv, 2 qaşıq bitki yağı, duz;
- pizza "Midye ilə dəniz". Tərkibi: 1,5 kiloqram midye, 0,5 kiloqram pomidor, 3 düyü sarımsaq, bir çay qaşığı cəfəri və oregano, bitki yağı, duz;
- pizza "Toyuq". Tərkibi: 600 qram qaynadılmış toyuq filesi, 400 qram pomidor, 5 qaşığı mayonez, 3 düyü sarımsaq, kiçik bir soğan, bir kaşığı yaşıl maydanoz və şüyüd, bitki yağı və tuz.
Evdə pişik
Pişirən pizza üçün pişirmə qabları bitki yağı ilə yağlanmış, xəmir yuyulmalı və pişirmə qabına qoyulmalıdır. Hamurda doldurulma qatları qoyulmalı, pendir ilə çiləmə (reseptdə pendir təmin edilərsə) və pizza ilə soba ilə bir pan göndərmək lazımdır.
Pizza yoğurt, süd və ya xama üçün xəmirdən istifadə edilirsə, onda onun pişirmə vaxtı 250-280 dərəcə istilikdə 30 dəqiqədir.
Maya xəmir pizza üçün istifadə edildikdə, onu yandırmaq üçün ən azı bir saat sürər. Bu testdə olan pizza 250 dəqiqə temperaturda 30 dəqiqə pişirilməlidir, sonra temperaturu 220 dərəcə azaltmaq və başqa 30 dəqiqə bişirmək lazımdır. Pizza soba, mikrodalğalı soba və ya aerogrilldə bişirilə bilər.
Preparat hazırlığı, parlaq dizayn və qeyri-adi dadlı pizza həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün masa üzərində real bir bayram yaradır.