Əriklər quru meyvələrin ətirli bir kompotu yaratmaq üçün əsas maddələrdən biridir və şirniyyatları çox sevənlər üçün faydalı qəlyanaltı ola bilər, lakin artıq çəki ilə mübarizə zamanı onların vərdişlərini məhdudlaşdırmağa çalışırlar. Bundan əlavə, qurudulmuş ərimə hər hansı bir ət üçün yaxşı bir şirkətdir.
Evdə öz əllərinizlə hazırlanan kürəkənlər sizin mağazanıza bənzəyirlər ki, meyvələr özləri xeyli qurudulacaq və duller olacaq və şirinlik əvəzedilməzdir.
Evdə qurudulmuş quru yemək - resept
Yaz sonunda yazdınız ki, bütün taxıl məhsulu olan bir cücə və soslar həll edə bilməz, meyvələrin yığılmasına alternativ bir üsuldan istifadə etmək - kurutma. Öz əlindən quru əriklər olduqca sadədir, lakin bu proses çox vaxt aparır, bu şəkildə bir neçə kiloqram yığmaq sadəcə məntiqli deyil.
Yeməklərinizi evdə bişirmədən əvvəl toplanmış meyvələri yoxlayın, pedikel, yarpaq və digər dağıntılardan qurtulun, taxılları yaxalayın və çırpınmağa davam edin. Quruyanı qısaltmaq üçün gavalıların bişirilməsi lazımdır. Bu məqsədlə, meyvələr bir qaynar soda həllinə yarım dəqiqə deməkdir. Həll hesabdan hazırlanır: suyun litr başına 10 g soda, maye həcmi mövcud meyvələrin sayına görə müəyyən edilir - su tamamilə örtməlidir.
Qısa bir bişirən əriklər gözəl bir ağ şüşəsi ilə örtülmüşdür. Yenidən yuyun, quru və çörəkçilik təbəqəsinə yayılsın. İlk 3-4 saat erkəklər 55-60 dərəcə bir temperaturda qurudulur, sonra qarışdırılır, soyudulur və sonra fırına qaytarılır, indi 70 dərəcə qızdırılır. Digər bir neçə saatlıq və yarım bitmiş əczillər yenidən qarışdırılır, soyudulur və 5 saat ərzində 90 dərəcə son qurudulur. Evdə bu yemək qurudulmuş bitkiləri başa çatır. Meyvə artıq hazırdır, soyudulur və saxlanıla bilər. Ev parçasının parlaq bir səthə sahib olmasını istəyirsinizsə, onda 15-20 dəqiqədən çox olmayan 120 santimetrlik kürəyinizi ələ verin. Ədəkdən şəkər səthə çıxacaq və karamellənmiş, səthi laklılaşdıracaq.
Nəticədə içkini, sousu və ət yeməkləri əlavə etmək üçün idealdır. Evdə bütün sevdiyiniz siqar bişirmək demək olar ki, mümkün deyil. Əslində, bu yumşaq, ətli və ətirli zövqün sirri istehsalın kimyəvi həlləri ilə zəngin emalda gizlənir. Evdə zəruri bir ehtiyac varsa, zəruri tüstüslü ətin maye tüstüsü ilə əlavə oluna bilər, lakin maye tüstünün tərkibi sağlamlığa təhlükəlidir.
Evdə qarğıdalıları necə saxlamaq olar?
Torpaqda qurudulmuş budalar alınır və bu səbəbdən daha uzun saxlanılır. Qurudulmuş
Nəmli və isti odalarda qarpızlar sürətlə kifayətlənməyə başlayır, ancaq meyvə bir konteynerə və ya zip-kilid çantasına yerləşdirir və sonra soyuducuya qoyursanız, təzə saxlaya bilərsiniz. Həftədə qab içində olan nəmləri yoxlayın və zərurət halında budanı budayın.