Bir çox insanlar toyuq ətinin quru olduğunu düşünürlər, amma bu tamamilə doğrudur. Məsələn, kefirə marin edilmiş düzgün bir pişmiş toyuq çox həssas və şirəli olacaqdır. Kefirdə və sobada tavuk üçün reseptlər seçilməsi və multivark üçün.
Fırında sobada tavuk
Tərkibi:
- toyuq - 1 parça;
- kefir - 0, 75 litr;
- lampa - 1 ədəd;
- duz, bibər, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Mənim toyuqumuzu quruduq, parçalayırıq. Tuzlu duz, bibər, ədviyyatlar və incə doğranmış soğan əlavə edin. Sonra biz toyuq kefir ilə tökmək və buzdolabında üç saat tərk, bütün gecə mümkündür. Sonra biz toyuqu dayana bilən bir qabda qoyduq və bir saat üçün 180 dərəcə fırında yandırdıq.
Kefirdə bişmiş toyuq
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1 kq;
- kefir - 1 şüşə;
- az yağlı mayonez - 1/4 fincan;
- sarımsaq - 3 düyü;
- dibə;
- bibər, duz - dadmaq.
Hazırlıq
Kefir, mayonez, incə doğranmış sarımsaq və şüyüd, duz və istiot karıştırın. Toyuq yuyulur, qurudulur və parçaları kəsilir. Toyuq filesi sousu tökərək 30 dəqiqə tərk edin. Daha sonra toyuqu bir qızartma qabda keçirin, bir az sous əlavə edin. Qədərdə aşağı temperaturda bişirin.
Kefirdə toyuq çoxdarı ilə
Tərkibi:
- toyuq göbələkləri - 500 g;
- kefir - 1 multistaken;
- duz, bibər, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq göbələkləri parçalara kəsilir, dəri, duz, bibərdən çıxarın, ədviyyatlar əlavə edin, kefir tökün və soyuducuda gecə tərk edin. 20 dəqiqəlik "Pişir" rejimini qurun, bir fincan multivarka qoyun və 20 dəqiqə hər tərəfdən döşləri yandır.
Kefirdə tərəvəz ilə tərəvəz
Kefirdə bu bişmiş toyuq üçün tərəvəzlər əlavə edilir, çox rahatdır, nə ilə qarnir etmək lazım olduğunu düşünmək lazım deyil.
Tərkibi:
- toyuq budu - 2 ədəd;
- kefir - 2 fincan;
- kartof böyük deyil - 6 ədəd;
- albalı pomidor - 200 g;
- cəfəri;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz, bibər, şəkər, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəlcə biz dənizçilik edirik. Sarımsaq və cəfəri kəsdirin, sevdiyiniz zövqünüzü götürün və bütün bunları kefirə, duza əlavə edin. Toyuqu parçalara bölün. Nəticədə toyuq sousunu doldurun və 1 saatdır. Kartofu təmizləyirik, onu dilimə kəsdik. Tərəvəz yağı və yayılmış kartofu hazırladığımız forma, dördüncüyə, duza, şəkərə, bibərə, ədviyyatlara kəsilmiş ən yaxşı doğranmış sarımsaq, pomidor. Tərəvəzin üstündə toyuq qoydu və kartofu əhatə edir ki, şoraba tökün. Kartof hazır olana qədər sobada təxminən bir saat üçün 200 dərəcədə bişirin.
Toyuq üçün kefirdən dəniz yağı
Bir şiş kebabı və sadəcə kefir üçün toyuq selik edə bilər, ət tender və şirəli olacaq. Ancaq bu cür bişirməyi yaparsanız, çox ədviyyatlı və ətirli bir yemək əldə edəcəksiniz.
Tərkibi:
- kefir - 1 l;
- Quru sarımsaq - 2 tbsp. qaşıqlar;
- rozmarin - 2 filial;
- adzhika (orta dərəcədə kəskin) - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- limon (qabıq) - 1 ədəd;
- Worchester sousu - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, təzə yerə qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Kefirin bir tencereye tökün, adzhika, quru sarımsaq və rozmarin əlavə edin, qarışdırın. Bundan sonrakı, duz, bibər və südlü limon yağı, yenidən qarışdırın. Marinad bir az ağrılı olmalıdır. Biz Worchester sosuna tökürük və yenidən qarışdırırıq. Toyuq üçün marinad hazırdır.
Yoğurtda toyuq
Tərkibi:
- toyuq - 1 parça;
- kefir - 0,5 l;
- dib quru - 2 tsp.
- sarımsaq - 3 düyü;
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Biz toyuqları parçalayırıq və mayonezlə əhatə edirik. Eyni doğranmış sarımsağı, qurudulmuş şüyüd, duz və bibər əlavə edin. Əti kefir ilə doldurun və 1 saat boyunca şoraba buraxın. Sonra bitki yağını qalın duvarlı bir qaba tökür, istiliyin və toyuq qoyduqda, onun içində olan marinadanı tökürük. Bəzən qarışdıraraq 40 dəqiqə kiçik bir atəşə qədər bişirilir.