Nutritionists və sağlam yemək tərəfdarları ilk yeməkləri yemək üçün çox faydalı olduğunu iddia edirlər. Bədəni daha qatı qidaları emal etmək, həzmini artırmaq üçün qurdular. Bu gün biz sizə donuz şorbası hazırlamaq üçün bir neçə resept təqdim edəcəyik.
Kartof ilə donuz şorbası
Donuzlu kartof şorbası qeyri-adi bir şəkildə bişirilir, lakin əla zövqə malikdir.
Tərkibi:- donuz - 400 g;
- orta ölçülü kartof - 4 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- su - 1,5 litr;
- dodaq və cəfəri yeşillikləri - 30 g;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Donuz bir bitki yağı içərisində qəlib qabığına qədər parçalara bölünmüş və qızardın. Ətə hazırlanıncaya qədər, doğranmış soğan, köklü yerkökü, tomat pastası, duz, ədviyyat və bişirici əlavə edin. Bu vaxt kublara kəsilmiş kartof su ilə doldurulur və oduna qoyulur. Su qaynadıqda, ət ilə qovurduqda, təzə duz əlavə edin, çay yaprağı əlavə edin və kartof hazır olana qədər bişirin. Hazır şorbada şüyüd və maydan yağı əlavə edin. Donuz ətli ətirli şorba hazırdır. Bon appetit!
Multivarkda vermicelli ilə donuz şorbası
Multivariate mətbəxdə gözəl köməkçidir. İçindəki yeməklər şərti bir sobada bişənlərdən daha dadlıdır. İndi sizə necə donuz əti çorbasını bişirəcəyinizi söyləyəcəyik.
Tərkibi:
- donuz (ət) - 300 q;
- orta ölçülü soğan - 1 ədəd;
- havuç orta - 1 ədəd;
- kartof - 300 q;
- vermicelli - 100 g;
- zeytun yağı - 30 g;
- su - 2 l;
- dana - 50 g;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Bütün digər yeməklər kimi, multivarquetdə vermicelli ilə olan donuz şorbası hazırlamaq çox asandır. Beləliklə, başlasaq: tərəvəzləri təmizləyirik, kartofları kublar halına salırıq, orta qatlamda üç yerkökü soğanı soğuruq. Əti kiçik parçalara kəsin. Multivarka qabiliyyətli zeytun yağı tökün, tərəvəz əlavə edin, "Pişir" rejimini yandırın və bəzən qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin. Qidalanma hazır olduqda kartof, ət, ədviyyat və su əlavə edirik. Vermicelli əlavə etmə müddətindən 20 dəqiqə qaldıqda, 1,5 saat ərzində "Quenching" rejimini seçin. Hazır yeməyimizdə şüyüdləri incə doğranmış göyərdiklər əlavə edirik. Çoxdüzərtəbədəki şorba "Quenching" rejimində intensiv qaynar deyil, lakin dadı və aromasını ən çox saxlayaraq ləngiyir, çünki çoxdan dadlı olur.
Duzlu lobya ilə donuz sümüyü ilə şorba
Zəngin çorba istəsəniz, yəqin ki, sümükdə bir donuz ətini istəsəniz. Bu yeməyi asan adlandırmaq olmaz, lakin soyuq mövsümdə daha çox kalori tələb olunduqda bu şorbası xüsusilə əlaqəli olacaqdır.
Tərkibi:
- donuz əti - 500 g;
- kartof - 400 g;
- fasulye - 1 şüşə;
- sarımsaq - 2 düyü;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- dodaq və cəfəri yeşillikləri - 1 dəst;
- su - 2 l;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəldən, fasulye 3 saatda bir saat batırılır. Bu arada, budu bişirək: ətim, parçaları bölün, soyuq suya dökək və qaynana gətirin, biz də köpük çıxarın. İndi fasulye suya əlavə edin və yarım hazır ət və fasulye qədər bişirin, dilimlənmiş kartof əlavə edin. Yerkökü bir süpürgə üzərində sürün, soğanı doğrayın və günəbaxan yağı ilə qızardın. Hazırlanmış qovurma qızardılmış şorba içərisinə əlavə edin, kələm yarpağı atın, dadmaq üçün sarımsağın, duzu və bibəri atın. Hazır şorbada biz xırda yeşillikləri yuxuda yatırıq.
Dumanlı donuz ətindən şorba
Tərkibi:
- çəkilmiş donuz əti - 1 ədəd;
- fasulye - 200 q,
- ham bişmiş - 250 q;
- kartof - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- kələm sapı - 1 ədəd;
- ispanaq - 150 g;
- cəfəri yeşillikləri - 30 g;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- su - 1,5 litr;
- duz, qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Tərəvəz soyulmuş, kublar, yerkökü - dairələr kəsilmiş kartof, soğanı doğrayın, kərəviz sapı, ispanaq parçalandı. Fasulye bir neçə dəqiqə qaynadılır, sonra bir saatlıq kənara atırıq və geri qayıdırıq. Sonra buğdagülü, lobya bağlayır, su ilə doldurur və təxminən 1 saat bişirir. İndi təkəri çıxarırıq, ətini sümüyə ayırır, parçalayır və bir kənara qoyuruq. Bulyonda, bütün tərəvəzləri yuxuya buraxın və aşağı istilikdə 20-25 dəqiqə bişirin. 7-10 dəqiqəlik bir pulp şankı, ham, ispanaq, limon suyu, duz, bibər və qaynama əlavə edin. Şorba hazırdır, biz cəfəri əlavə və masaya göndəririk.