Süd ayırıcısı istənilən vaxt müəyyən bir yağ tərkibinin təzə və keyfiyyətli südünü, habelə real süd kremini yemək imkanı verir.
Süd ayırıcısının məqsədi
Süd ayırıcısının məqsədi sütü krem və südlü südü ayırmaqdır. Cihazın prinsipi aşağıdakı kimidir. Qurğusunda daim dönən bir qab (süd qəbuledicisi) var. Süd içəriyə dökülür. Dönmə dövründə, süd hissəsi kremdən daha yüngül, konteynerin divarlarında hərəkət edir. Kase ortasında krem və kənarları - sütlü süd (qayıt). Eyni zamanda, hər iki növ maye fərqli qəbuledicilərə daxil olan ayrı borulardan aşağı axır.
Fərqli funksiyaları yerinə yetirən süd ayırıcılarının növləri var:
- krem ayırıcılar;
- normalizatorlar (müəyyən bir yağ tərkibinin süd istehsalı üçün istifadə olunur);
- süd təmizləyiciləri (süddən müxtəlif çirkləri çıxarın);
- qalıqların dehidrasiyası üçün;
- xüsusilə yağlı krem hazırlamaq üçün.
Bir süd ayırıcı seçmək üçün necə?
Ayırmaçının seçilməsi meyarları nə qədər tez-tez istifadə etməyi planlaşdırdığınız və bununla birlikdə südün nə qədər süd verməsi ilə bağlıdır. Seçdiyiniz zaman aşağıdakılara diqqət yetirilmək tövsiyə olunur:
- Süd qabının həcmi adətən 10-12 litrdir;
- məhsuldarlığı - adi separator gündə 70-90 litr süd emal edə bilər. Cihazı fərdi ehtiyaclar üçün istifadə etməyi planlaşdırırsanız, evdə süd ayırıcıya uyğunsınız. Bir təsərrüfat üçün lazım olduqda, sənaye ayırıcıya ehtiyac var;
- Cihazın hazırladığı material - plastikdən hazırlana bilər
və ya daha etibarlı sayılan metal; - süd ayırıcısının tənzimlənməsi - bir çox model "krem: qaytarma" nisbəti müəyyən edilərək aparılır ki, kremin yağ tərkibini düzəldir. Bu nisbət 1: 4-dən 1:12 ola bilər. Krem daha böyükdür;
- nikahın mövcudluğunu yoxlayın.
Belə ki, evdə süd emal etmək lazımdır, süd ayırıcı bu məsələdə sizə kömək edəcək.