Ölkəmizin ən məşhur şorbalarından biri - düyünün, tərəvəz və ətin əlavə olunması ilə bişirilmiş şorbası. Bu şorbası hazırlamaq üçün sadə olsa da, həmişə çox dadlı çıxır. Aşağıda donuz ilə düyü şorbası hazırlamaq üçün bəzi reseptlər var.
Donuz reseptli düyü şorbası
Tərkibi:
- donuz - 500 g;
- kartof - 2 ədəd;
- düyü - 100 g;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq
Çörəyi bişirin, ətini hazırlayana qədər bişirin və suyu çıxarın. Soyudun və parçaları kəsin. Rice yaxşı yuyulur, suyu əlavə, yarım hazır qədər bişirilir, grated yerkökü və kartof əlavə edin. Kartof dərhal pişirildikdə, çorba üçün incə doğranmış soğanı əlavə edin. Şorba buraxılmasından bir neçə dəqiqə əvvəl iyirmi doğranmış soğanı qaba əlavə edin, bişir, donuz ətini kəsin və qaynatmaq üçün bir az şorba verin.
Donuz qripi ilə kartof və düyü şorbası
Tərkibi:
- kartof - 5 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- donuz - 0,5 kq;
- düyü - 200 g;
- yeşilliklər;
- ayçiçəyi toxumu yağı;
- duz;
- bibər yer qara;
- bibər yer qırmızı;
- keşiş;
- reyhan .
Hazırlıq
Soğanlar soyulur, bir soğan kəsilir, ikincisi isə bulyon üçün tamamilə tərk edilir. Yerkökləri təmizlənir, bir yaltaq üzərində süründürülür. Bir neçə dəqiqə soğan üçün qızartma qabda qızardın və yerkökü əlavə edin, tərəvəzləri qədər bişirin. İkinci qızartma qabda ət kəsilmiş, dilimlənmişdir. Ət hazır olduqda bir neçə dəqiqə tərəvəz, duz və qızartmaq əlavə edirik. Tava içərisində su tökün, qaynana gətirin. Bütün lampanı, 3 damazlıq yarpaq və qovurmaq atın. 20 dəqiqə ət bişirilir və kiçik parçalara kəsilmiş yaxşı yuyulmuş düyü və kartof əlavə edin, başqa 35 dəqiqə bişirin. Şorba, bütün ədviyyatlardan bir çay qaşığı, duza doymaq, göyərtilərə əlavə etmək, bir neçə dəqiqə qaynatmaq və odundan odunu çıxarın. Şorba içərisindən bir lampanı çıxarırıq, onu atırıq. Şorba hazırdır.
Donuz qablar ilə düyü şorbası
Tərkibi:
- kartof - 300 q;
- düyü - 1 şüşə;
- havuç - 1 ədəd;
- ət - 300 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- cəfəri yeşillikləri;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Kartof və soğan dilimlərə kəsilmiş və qabda multivarka göndərilərək, yerkökü qarışdıraraq tərəvəzə əlavə olunmalıdır. Ət, parçalara kəsilmiş, bir çox yerə qoyulmuş, yuyulmuş düyü əlavə edin. Tərkibləri su ilə doldurun, ədviyyat əlavə edin. Çörək hazırlığını multivarquet proqramında seçirik və yemək müddəti 80 dəqiqə təyin edəcəyik.