Çörək bişiricisi sayəsində, tez bir dadlı maya xəmir yoğurmaq bilər. Pies, pies, pizza baza və s. Hamur inanılmaz gözyaşardıcı, havadar və uzun müddət bayat olmayacaq.
Çörək istehsalçisində maya xəmir resepti
Tərkibi:
- quru həll olunan maya - 15 g;
- buğda unu - 505 qr;
- duz tozu - 5 g;
- şəkər qamışı - 45 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- yağ - 55 g;
- su - 225 ml.
Hazırlıq
Təmiz bir şəkildə, sürətlə fəaliyyət göstərən maya tökərək unu əkdik. Sonra şəkər, duz və toxumuzu yumurta atırıq. Kiçik bir kərə yağı əlavə edin və sərin su tökün. İndi çörək istehsalçısı şəklini qoyub xəmirin yoğurma proqramını seçin və təxminən 2 saat bişirin. Bir müddət sonra, çörək istehsalçisindəki pasta pies üçün yumşaq və hava maya xəmir hazırdır.
Çörək bişirən çörəklər üçün maya xəmir
Tərkibi:
- un - 505 q;
- quru fast-acting maya - 15 g;
- şəkər çimdik;
- yağ - 105 qr;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- su - 105 ml;
- xama - 115 ml.
Hazırlıq
Çörək istehsalçısındaki maya xəmirinin resepti baza hazırlamaqdan başlayır. Kremli kərə yağı bir qabda qoyduq və mikrodalğada əridirdik. Formaya töküldük, xama əlavə edəcəyik və buğda unu və maya dökülür. Çox sonunda, yumurtanın əsasına girin, qarışığı su ilə süzün və şəkər at. Cihazı bağlayın və təxminən 2 saat "Xəmir" yi açın. Birdən nəticə çıxarsa, maye olur, kiçik bir un əlavə edin və yumşaq bir vəziyyətə qarışdırın.
Süd üzərində bir çörək istehsalçisində maya hamuru
Tərkibi:
- pastörize edilmiş süd - 205 ml;
- un - 455 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- yağı - 45 g;
- sürətli hərəkətli maya - 5-10 g;
- duz - bir çimdik;
- şəkər - 40 q.
Hazırlıq
Süd, bir stəkan tökülür və mikrodalğada 40 dərəcə qızdırılır. Yağ yağı, əridir, sərinləyin və konteynerə tökün. İsti süd və duz əlavə edin. Bir qarışdırıcı ilə ayrı yumurtmaq və sonra qalan məhsullara tökülür. Buğda unu bir neçə dəfə eləyir və tədricən bir konteynerə dökülür. Şəkər, sürətlə hərəkət edən maya əlavə edin və hər şeyi bir qaşıq ilə qarışdırın. İndi çanqı qurucusuna qoyub quruya bir qapaq ilə bağlayırıq və xəmirin yoğurma proqramını təxminən 2 saat hesablayırıq. Səs siqnalından sonra diqqətlə çıxarın və rulonlarda, pies və ya pasta üçün istifadə edin.
Çörək istehsalçılarına maya xəmirini verin
Tərkibi:
- un - 630 q;
- su - 365 ml;
- quru maya - 25 g;
- şəkər, duz - zövqə;
- bitki yağı - 35 ml.
Hazırlıq
Otaq temperaturunu və yağını suyun çörək qurğusunun qabına endiririk. Sonra duz, şəkər atırıq və süzülmüş unu dadırıq. Nəhayət, quru maya qoyun, cihazı bağlayın və "Xəmir" proqramını yandırın. Səs siqnalından sonra, biz onu masaya keçirik və pies hazırlayırıq.
Çörək istehsal edən kefirin üzərinə xəmir xəmiri
Tərkibi:
- un - 505 q;
- duz - bir çimdik;
- şəkər - 40 g;
- bitki yağı - 60 ml;
- kefir - 305 ml;
- maya, quru quru - 15 q.
Hazırlıq
Un süfrəyə süzülür və sonra çörək istehsalçısının qabına tökün. Duz, şəkər əlavə edin və bitki yağı əlavə edin. Sonra, kefir tökün, ani maya və qarışdırın. Həcmimizi təyin etdik, cihazı qapaqla bağlayın və xəmirin yoğrulması üçün müvafiq proqramı təxminən 2,5 saat hesablanır. Siqnaldan sonra sobanı söndürün, xəmir xəmirini çörəkdən hazırlayır və pizza və ya pies etmək üçün istifadə edin.