Tərəvəz güveç , kulinariya fantaziyaları üçün yer verən və hər zaman yeni, daha az maraqlı və orijinal dadı ilə sevindirən yeməklərdən biridir.
Bu yeməyi hazırlamaq üçün tamamilə hər hansı tərəvəzdən müxtəlif kombinasiyalarda və nisbətlərdə istifadə edə bilərsiniz. Ətli məhsullar və ya göbələklərin tərəvəz güveçə əlavə edilməsi ona zənginlik və qida dəyərini verəcəkdir.
Yeməkin orijinal dadı zövqünüzə müxtəlif baharatlar və təzə otlar ilə əlavə edilə bilər.
Aşağıda ən çox yayılmış reseptlərdən bir neçəsini təklif edirik və bir çox dəyişkən bir dadlı tərəvəz güveçə necə düzgün hazırlandığınızı izah edirik.
Toyuq ilə tərəvəz ragout bir multivark
Tərkibi:
- toyuq əti - 500 g;
- kartof kök yumruları - 3-4 ədəd;
- Bolqar şirin bibər, tercihen müxtəlif rənglər - 2 ədəd;
- təzə pomidor - 3 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1-2 düyü;
- təmizlənmiş su - 120 ml;
- bitki rafine yağı - 85 ml;
- duz - dadına;
- təzə bibər qarışığı - dadmaq;
- istənilən göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Çoxlu meyvənin içərisinə bitki mənşəli zeytun yağı ilə töküldükdə, "Fry" və ya "Pişirmə" rejimini quraraq, yunan sümüyünün iyirmi dəqiqə kələmini və dilimlə dilimləndik.
Kartof və pomidor qabıqdan qurudulur və kublarla əzilir, saman ilə yerkökü və tatlı bibərdir. Soğan ilə toyuqa doğranmış tərəvəz qoydu, təmiz suyu, mövsümü duz ilə doldurduq, bibər qarışığı ilə təzə yerə atdıq və otuz dəqiqəlik "Quenching" rejimində olsun. Pişirmə prosesinin sonunda, doğranmış sarımsağı atırıq, ragout dəmini on beş dəqiqə buraxın və onu yeşilliklərlə təriflənmiş masaya xidmət edin.
Tərəvəz güveçli bir çox meyilli şirniyyat ilə
Tərkibi:
- ətli ət - 500 g;
- Kartof kök yumruları - 5 ədəd;
- badımcan - 1 ədəd;
- kiçik bitki mənşəyi - 1 ədəd;
- yetişmə pomidorları - 2 ədəd;
- orta səviyyəli havuç - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- təmizlənmiş su - 100 ml;
- bitki yağı - 55 ml;
- duz - dadına;
- təzə bibər qarışığı - dadmaq;
- istənilən göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Kıyılmış əti multivarkın qabına daxil edirik və on beş dəqiqə bitki yağı ilə qəhvəyi, qurğunu "Pişirmə" və ya "Frying" rejiminə qoyuruq. Sonra doğranmış soğan, saman və qızardılmış kökləri on dəqiqə əlavə edin. İndi əvvəllər yuyulan və soyulmuş qovuq və badımcan zucchini, pomidor dilimləri, isti suyu duz ilə doldurun, bibər qarışığı ilə təzə yerə tökün, "Çiyələk" rejimi ilə multivarkı köçürün və otuz dəqiqə qarışdırmadan hazırlayın. Sonra doğranmış sarımsağı, təzə otlar atın, yumşaq qarışdırın və "Qızdırma" rejimində başqa bir on dəqiqə buraxın.
Multivarkda göbələk ilə tərəvəz güveç
Tərkibi:
- göbələklər - 320 g;
- kartof kök yumruları - 4 ədəd;
- kiçik bitki mənşəyi - 1 ədəd;
- təzə pomidor - 1 ədəd;
- orta səviyyəli havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- təmizlənmiş su - 100 ml;
- bitki rafine yağı - 50 ml;
- duz - dadına;
- ədviyyat - dadmaq;
- istənilən göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Çörəkləri soyun və soğan kublar ilə kük kublar kəsin və yerkökü bir çox kase qabına qoyun və bitki yağı ilə qəhvəyi, on beş dəqiqəlik "Frying" və ya "Pişirmək" rejimi daxildir. Sonra yuyulan və plitələrə kəsilmiş göbələklər qoyduq, soyuduqdan qurtulmaq və kartof kök yumruları, zucchini və pomidorların çoxlu kublarına, duzlu mövsümə, zövqünüzə ədviyyatlara ayırdığınız və qırx dəqiqə vaxt ayırdığınız "Çiyələk" rejimi üçün multivarkı köçürdük. Pişirmə bitməsinə beş dəqiqə qaldıqdan sonra sarımsağın mətbuatdan süzülmüş və təzə yeşilliklər doğranmış oluruq.