Shu Cake məşhur bir Fransız desertidir. Bu krackelin üçün deyil (əgər də krakelur - nazik qısaboy) olmasaydı asanlıqla profiteroles üçün aşağı salacaq bir krem doldurulması ilə bir miniatür top, bir məhsul, bir qıvrık qabığını və nəcib görünüşünü verərək nəticədə, incəlik ən görkəmli qənnadı məmulatları .
Shu pasta bişirmək üçün necə?
Şövq tortu - bu bir tərif, bunun sayəsində məşhur bir desert edə bilərsiniz. Bunun üçün su və yağı ilə süd bir qaynağa gətirilir, unla birləşdirilir və yoğrulur. Sonra xəmir yumurta ilə döyülür və top şəklində yola salınıb.
- Shu kek bir meyvə meyvəsindən hazırlanır . Hər detal onun hazırlanmasında vacibdir. Beləliklə, su-neft bağlantısı mərhələsində ikincisi tamamilə mayelərdə həll olunmalıdır.
- Çörəyin qabığının divarlarından çəkilmə asan olana qədər hamur yeyək.
- Hər kütük çılpaqlıqla örtülüdür və bişirildikdən sonra krem ilə doldurulur.
Krem üçün krem
Şəkər şüşəsinin doldurulması məhsulun dadını müəyyən edir. Burada hər şey şəxsi üstünlüklərdən asılıdır. Çoxları klassik bir resept üstünlük təşkil edir və Patisserie məlhəmli ilə tort hazırlayır və bəziləri kremli krem, müxtəlif kremli şokolad, çiyələk püresi ya da bu reseptdə olduğu kimi limon otu və ricotta edir.
Tərkibi:
- limon - 2 ədəd;
- yolks - 3 ədəd;
- şəkər - 70 q;
- krem - 150 g;
- neft - 50 g;
- ricotta - 350 g;
- vanilin - 10 q.
Hazırlıq
- Limon qabığını çıxarın. Flesh süzülür.
- Xəmir, şəkər və yağ ilə bişirilir.
- Kremini vanilya ilə fırçalamaq və elek vasitəsilə ricotta.
- Bütün əlaqə.
Dondurulmuş xəmirdən tortuq tort
Profiterolesdə əlləri olan xanımlar, Shu kekini hazırlayıb coveted edə biləcəklər. Həm bu və digər yeməklərin qəlbində su, un və yağda dəmlənmiş, yumurta ilə döyülmüş və sobada bişmiş xəmirdir. Yalnız fərq ki, Shu bir xırtıldayan crakelin. Bu dekorasiya ilə qısa bir pasta təqdim etdiyindən, heç bir çətinlik olmayacaqdır.
Tərkibi:
- su - 200 ml;
- un - 180 qr;
- neft - 330 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkər - 100 g;
- kakao - 20 g;
- krem - 50 g;
- kəsmik - 500 g;
- şokolad - 100 q.
Hazırlıq
- Shu pasta hazırlamadan əvvəl, hamur üçün çırpma hazırlayın.
- 60 kq yağı, 40 g un və 60 q şəkər ilə kakao pound.
- Roll out və dondurmaq.
- Hamuru suyun içindən, 100 qr qatardan və 140 qr undan bişirin.
- Toplar şəklində yumurta və otsadite ilə bığlayın.
- Krakelin qaşıqları ilə örtün və 180 dərəcə 20 dəqiqə bişirin.
- 170 kq kərə yağı, krem, 40 qram şəkər və şokolad ilə krem pendirli krem ilə başlayın.
Fransız tortu Shu
Yüz Avqustda Jean Avis tərəfindən icad edilən Exotic Fransız tortu Shu, minlərlə fərqlilik əldə etdi. Dondurma testi üçün resept dəyişməz qalırsa, konfetçiyentlər hər zaman məhsulun dadını, rəngini və dizaynını yaxşılaşdırmağa müvəffəq olur. Bu resept həmçinin öz cazibəsinə malikdir - zümrüd crakelin və krem nəm saqqız.
Tərkibi:
- neft - 175 q;
- un - 235 q;
- yumurta - 5 ədəd;
- şəkər - 195 q;
- limon turşusu - 2 g;
- protein - 2 ədəd;
- su 250 ml;
- boya - 2 ml.
Hazırlıq
- 95 g şəkər, 75 qr un və boya ilə 75 g neft yağı. Roll out və dondurmaq.
- Suyu xəmirdən, 100 qr qatardan və 150 qr undan bişirin.
- Yumurta və otsadit əlavə edin.
- Crikely ilə örtün və 180 dərəcə 20 dəqiqə bişirin.
- 100 g şəkər və limon suyu ilə zülalları sürüşdürün.
- Shu krem ilə hazırlanmış tort hazırlayın.
Kek - kələm ilə reseptlər
Kokteylli bu tort - Fransız klassikası. Krakelin (crakelin) yağı, unu və şəkərlə bəzən, bəzən qida boyası ilə ovlanır, iki perqament arasındakı nazik bir təbəqədə dondurulur və dondurucuya dondurulur. Çatlaq tortun üstünə qoyulur. Bişirdikdə, Şununuzu digər dəmlənmiş məhsullardan ayırd edən bir qıvrım yaradır.
Tərkibi:
- süd - 100 ml;
- su 100 ml;
- krem - 200 ml;
- boya - 3 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- neft - 135 qr;
- un - 150 g;
- Əhəng - 1 ədəd;
- şəkər - 50 g;
- toz şəkər - 40 q.
Hazırlıq
- 50 qr un, 50 g şəkər və boya ilə 45 qr yağı.
- Bir təbəqəyə yığın və dondur.
- Krem, zövq və tozu yuyun.
- Su ilə süddən, 90 g yağdan və 100 qr undan xəmir döyün.
- Yumurta və otsadite ilə qamçı.
- Kətan dairələri ilə əhatə olun.
- 20 dəqiqə 170 dərəcə bişirin.
- Kremləri krem ilə doldurun.
Shu Shu GOST görə
Cake Shu, ciddi orantılar və keyfiyyətli maddələr tələb edən bir reseptdir. Bütün bu şərtlər GOST tərəfindən müəyyən edilir, bu da minimum səy və maliyyə xərcləri ilə, ideal bir incəlik hazırlamaq üçün kömək edir. Bu vəziyyətdə, Shu, şəkili mükəmməl şəkildə saxlayan və ən doğru olan standartlara görə qəbul edilən bir protein kremi ilə doludur.
Tərkibi:
- un - 200 qr;
- neft - 100 g;
- yumurta - 300 q;
- su - 180 ml;
- şəkər - 110 g;
- zülallar - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Xəmirdən un, yağ və suyun qaynadılması.
- Yumurta əlavə edin.
- 25 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
- Bu tortu krem və şəkər krem ilə hazırlayın.
Kük pasta ilə tortlar
Shu kağın ənənəvi hazırlığı, təzə dadını qırmamaq üçün, həzmli xəmirə həsrət və həsrətdən şirin bir şəkildə yumurtlamaq üçün yağlı, qalın və doymuşdur. Bu, ən azı 10 saat dəmləmək üçün tort vermək, xüsusilə məhsulları incələşdirən klassik bir kremdir.
Tərkibi :
- su - 200 ml;
- un - 190 q;
- neft - 165 q;
- yumurta - 4 ədəd;
- yolks - 4 ədəd;
- şəkər - 60 g;
- süd - 330 ml.
Hazırlıq
- Suyun içində, 100 qrək və 140 qr un unu xəmirdən döyün.
- Yumurta ilə qamçı.
- 20 dəqiqə 170 dərəcə bişirin.
- Süddən, sarıdan, şəkərdən və 50 qr undan krem hazırlayır.
- 65 qrək yağ əlavə edin və tortlar əlavə edin.
Balqabaq kələmli incə inanılmaz tortlar
Evdəki bu tortun təsəvvürünü göstərmək və unikal və nəfis desert hazırlamaq imkanı var. Bu seçim dadı, rəngi və toxuması baxımından son dərəcə orijinal olan yumşaq, xırda xəmirli, hamar və yumşaq bir balqabaq küspesi ilə xəmir birləşməsini təqdim edir.
Tərkibi:
- süd - 200 ml;
- balqabaq - 60 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- nişasta - 10 g;
- şəkər - 100 g;
- neft - 50 q.
Hazırlıq
- 20 qəpik şəkərli bir balqabaq bişirin.
- Süddən, 50 qram şəkər, yumurta və nişastadan, kremi bişirin.
- Yağ, balqabaq və pice əlavə edin.
- Kremləri krem ilə doldurun.
Cake Shu - Julia Vysotskaya dan resept
Yuliya Vysotskaya-dan tortuların tortları qəhvə və rum zövqü ilə qidalandırıcı və yüngül qaymaqlı kremin zərif birləşməsini əks etdirir. Tanınmış aşpazlıq mütəxəssisi həmişə sadə, lakin çox dadlı və qidalı desertlərdən üstündür, belə ki, o, süttəki dəmlənmiş xəmir hazırlayır, xırtıldayan badam yağı ilə kremini kölgələyir.
Tərkibi :
- yumurta - 4 ədəd;
- un - 150 g;
- neft - 100 g;
- badam ləkələri - 80 g;
- süd - 120 ml;
- krem pendir - 300 q;
- toz şəkər - 60 g;
- rum - 10 ml;
- espresso qəhvə - 20 ml.
Hazırlıq
- Hamuru süd, un və yağdan bişirin.
- Yumurta və taxıl əlavə edin.
- 25 dəqiqə 170 dərəcə bişirin.
- Tərkibində toz, espresso və rum ilə krem pendir və keklər hazırlayın.