Yataqlarda tez-tez bütün məşhur tərəvəzlərin (kartof, yerkökü, çuğundur, kələm, və s.) Yanında brokoli, kərəviz , əncik və pırasa görürsən. Onlar çox faydalı və zəngin faydalı maddələrdir, buna görə də hər il bağbanlar arasında populyarlıq artmaqdadır. Onların yetişməsinə başlamazdan əvvəl, onlara lazımi qayğının necə olacağına və artıq məhsul verə biləcəyinizi öyrənməlisiniz.
Brokoli bir növ gül kələmdir, lakin onlar müxtəlif vaxtlarda olgunlaşır və baş başa kəsmələrin kəsilməsi prosesi fərqlidir.
Brokoli məhsulunu nə vaxt verəcək?
Verilən bir bitki yeyilməsi üçün vaxtında kəsmək çox vacibdir. Brokoli məhsulu, çiçəklənmədə toplanan yaşıl qönçələrdən sarı rəngli çiçəklər açılacaq anaya qədər lazımdır. Əgər bu artıq baş verərsə, bu bitki toxum yetişdirilməsi üçün buraxılmalıdır.
Çox vaxt brokoli avqustun ortalarında yetişməyə başlayır. Kələmin tədricən kəsildiyi üçün bu proses oktyabr ayına qədər təxirə salına bilər. Dondan əvvəl toplamaq üçün bitirmə vaxtınız çox vacibdir, əks halda bitki çox dadlı və faydalı deyil.
Çiçəklənməmiş brokkoli məhsulunu götürməkdən qorxmayın və çiçəklənmənin çox böyük olmasını gözləyin. Kiçik, lakin sıx və tünd yaşıl rəng kəsmək daha yaxşıdır.
Brokkoli yığımı necədir?
Brokkoli hazır olduğunu gördüyünüzdə, mərkəzi hissəni, yəni əsas çiçəklənməni kəsməlisiniz. Bu halda, kəsilməkdən sonra 10-12 sm məsafədə kəsilməlidir. Bu prosedur yalnız səhərin əvvəlində və kəskin təmiz bıçaqdan istifadə edilməlidir.
Orta baş qaldırıldıqdan sonra, yarpaqların axillerində yerləşən yanal inkişaf başlayır. Onlar kifayət qədər sürətli yetişirlər, çünki onlar əsasdan daha kiçikdirlər, buna görə də dəqiq anı itirməmək üçün mütəmadi olaraq monitorinq edilməlidirlər. Günəşli hava varsa, təxminən hər 3 gündə brokkoli kəsilməlidir, əgər buludlu olursa - həftədə bir dəfə.
Brokkoli məhsulunu düzgün biçmək üçün bilmək çox uzun müddətdir sizinlə saxlanılacaq çox faydalı bir pəhriz tərəvəzini əldə edəcəkdir. Erkən brokkoli dərhal yeyilməlidir ki, payızda toplanmalıdır ki, daha sonra buraxılsın.