Buğda kəpəkləri elə bir lif, eləcə də B vitaminləri və vitamin A, E, mikro və makro elementlərdir. Onlar bütün həzm sistemi fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, bədənin zərərli maddələrini çıxarır və toxunulmazlığı gücləndirir. Bundan başqa, buğda kəpəzi digər sortların kəpəklərinə nisbətən daha yumşaq bir quruluşa malikdir. Buna görə də, bu məhsulu ilk dəfə diyetinizə tətbiq etməyinizə qərar verərsəniz, buğda kəpəyi ilə başlamaq yaxşıdır. Buğda kəpəklərində neçə kalorili olduğunu öyrənək.
Buğda kəpəklərinin kaloriya məzmunu nisbətən azdır: yalnız 186 kalori. Bundan əlavə, 45% mədədə sindirilməmiş pəhriz liflərindən ibarətdir, lakin sadəcə həcmdə bir neçə dəfə artırılan suyu sadəcə suya çəkirlər, uzun müddət doyma hissi verirlər. Kilo vermək istəyən insanlar üçün bu xüsusilə vacibdir.
Kələm və kontrendikativlərin alınması qaydaları
Lakin, buğda kəpəyi üçün yalnız fayda gətirmək üçün , onlar düzgün istifadə edilməlidir:
- Bran mütləq yuyulmalıdır. Fiber çox su çəkir, buna görə istifadə edilən mayenin miqdarı gündə 0,5-1 litr artırılmalıdır.
- Kəpəyi davamlı yeməyin. Bu hipovitaminozaya, həmçinin mədə-bağırsaq traktına yol aça bilər. 1-2 həftəlik fasilələrə əmin olun.
- Dərman kələmdən istifadə etmədən 6 saatdan gec olmayaraq qəbul edilə bilər.
- Bir gündə ən çox 30 qram kələm istehlak edə bilərsiniz.
Buğda kepeği də əksinədir:
- mədə və duodenumun peptik ülserli, qastrit, mədə-bağırsaq traktının eroziv zədələnmələri, yoluxucu etiyolojinin kolit və enteritləri, diareya;
- qarın boşluğunun yapışan xəstəliyi.