Şampinonlardan şorba püresi olan kartof hazırlamaq üçün bu gün bəzi reseptlərinizi nəzərdən keçirək. Yemək, bir tender qatılıq və dadlı mantar ləzzəti ilə inanılmaz dadlı olmaq üçün çıxır.
Göbələk ilə diyetli göbələk şorbası
Tərkibi:
- təzə şampinonlar - 400 g;
- ampul - 2 ədəd;
- krem - 1 ədəd;
- su qaynadılmışdır - 1 ədəd;
- yağ yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ağ çörək - tost üçün;
- təzə göyərti - istədiyiniz halda;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Lampanı qövslərdən çıxarırıq və özbaşına itələyirik. Göbələk şampiyonu işlənir, yarım və kəsik dilim kəsilir. Daha sonra iri əriməkli yağ ilə dərin qovurma qabına qoyun və orta istilikdə 10-15 dəqiqə qaynamaq. Bundan sonra, ona mantar atmaq, qarışdırmaq və hər şey qarışdırmaq, digər 10 dəqiqə bir yerdə qarışdırmaq.
Boş yerə vaxt sərf etmə, gəlin tost zamanı bişirək . Bunu etmək üçün, kublar içərisində kəsilmiş ağ çörək, az miqdarda bitki yağı tökülür və fırında və ya sobada çəmənlikdə bişirilir. İndi tərəvəzlər üçün bir stəkan su tökün, ədviyyatlara atın, doğranmış göyərti atın, bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə bişirin. Daha sonra qarışdırıcıyı götürün və çörəyi yüksək sürətlə silin. Kremi dren etdikdən sonra qaynağa gətirin və söndürün. Hamısı budur, kremli göbələk şorbası həssas bir zövqlə şampignona hazırdır.
Göbələk ilə pendir krem şorbası
Tərkibi:
- kartof - 6 ədəd;
- su - 3 l;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- konservləşdirilmiş şampinonlar - 600 g;
- xam kolbasa - 200 q;
- emal olunmuş pendir - 200 g;
- dəhşətli leaf - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Qaynadılmış suyu bir qazana dökün və odun üstünə qoyun. Bu dəfə bütün tərəvəzləri hazırlayarkən: təmiz, durulayın və təsadüfən parçalayın. Yerkökü böyük bir qril üzərində süründürülə bilər və lampa və kartof ən yaxşı ənənəvi kiçik kublara kəsilir. Sonra kartofları qaynar suya tökür və təxminən 5 dəqiqə bişiririk. Eyni zamanda, yağı qızartmaq qabına atın və havada və soğanda qızartın. Sonra qovurmaq kartof ilə bir qazan daxil.
Şampinonlardan dəniz limanını birləşdirir, göbələklər tamamilə parçalandıqda, onları tərəvəzlərin qalan hissəsinə göndərin. Sosisni çubuqlarla doğrayırıq və 5 dəqiqədən sonra bizləri şorbaya atırıq. Sarımsaq təmizlənir, bıçaqla gözəl bir şəkildə kəsilir və dondurma yarpağı, duz və bibər ilə birlikdə qalan maddələrə əlavə olunur. Bir başqa 2-3 dəqiqə sonra onları emal pendir göndərin. İndi tamamilə əriyənə qədər gözləyin, odunu atəşdən çıxartın və homojen bir kütlə əldə ediləcəyi qədər hər şeyi blenderlə sürüşdürün. Hazırlanmış göbələk çorbasını göbələk ilə bir plaka üzərinə tökərək hər kəsə yeməyə dəvət edirik.
Göbələk ilə kartof şorbası
Tərkibi:
- kartof - 600 g;
- şampinonlar - 300 q;
- Soğan - 200 g;
- ədviyyat;
- bitki yağı;
- təzə arpacık - istənilən halda;
- krem - 500 ml.
Hazırlıq
Peeled kartof qaynar duzlu suda qaynadılır. Sonra yumşaq suyu qurutun, lakin tökməyin. Şampanonlar və soğan təmizlənir, parçalanır və bitki yağı üzərinə dilimlənir