Ət ən əhəmiyyətli protein mənbəyidir və bir çox vitaminlər, xüsusilə B qrupu, minerallar, amin turşuları və s. Daxildir. Ətin insan üçün ən faydalı olduğu barədə düşünərkən, onun xüsusiyyətlərini və bədənə təsirini nəzərə almaq lazımdır. Çox şəxsi üstünlüklərdən və ehtiyaclardan asılı olacaq.
Dovşan, dana və dovşan ət
Pəhriz baxımından insanlar üçün ən faydalı ət sayılır. 90% -ə qədər assimilyasiya edilir və bu, ən yüksək nisbətdir. Bundan əlavə, dovşan ən yüksək protein məzmununa malikdir - 20% -dən çox. Aşağı alerjenikdir, buna görə kiçik uşaqlar tərəfindən istifadə edilə bilər, qan xolesterolunu və şəkər səviyyələrini azaldır, qan təzyiqi və metabolik prosesləri normallaşdırır və toxunulmazlığı gücləndirir. Daha çox yağ olmasına baxmayaraq ət besisi dovşan yanında. Ancaq bu yağ, insan orqanizmi tərəfindən istehsal olunmayan linolenik turşu ilə zəngindir. Dovşan tamamilə ekoloji təmiz məhsuldur, çox dadlı və qidalıdır.
Donuz, mal əti və quzu
Bu siyahıdakı insan üçün hansı növ ətin daha faydalı olduğunu merak edərkən, mal ətini qeyd etmək lazımdır. Bu, ən az yağlı ətdir, onun qidalanma xüsusiyyətlərində 1 litr süd ilə bərabər ola bilər. Sink, dəmir , PP, H, E vitaminləri və B qrupu vardır. Mədə turşularının təsirini neytrallaşdırır, ürəyin, qaraciyərin işini yaxşılaşdırır, bədəndən çox maye çıxarır. Quzu ətdən daha pis deyil, tərkibində isə lesitin "zərərli" xolesterinin konsentrasiyasını azaldır. Bu məhsul bədənə anti-sklerotik təsirə malikdir, sümükləri gücləndirir, damarların vəziyyətini yaxşılaşdırır.
Lakin donuz ətində çoxlu yağ var ki, bu ətin bir şəxs üçün faydalı olub-olmadığı barədə bir çox mübahisə yaranır. Lakin dadmaq və asan hazırlamaq xoşdur, buna əlavə olaraq, B qrupunun vitaminləri çoxdur. Əgər sui-istifadə edilməmişsə, bu, sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Quş
Qanadlı heyvanların faydalı olduğunu bilmək maraqlı olana görə, tibbi bəslənmədən istifadə edilən quş ətinin ən böyük fayda gətirə biləcəyini söyləmək faydalıdır. Türkiyə - sinir sisteminin aşağı kalorili, faydalı məhsuludur. Toyuq yeməkdə ən az miqdarda yağ ehtiva edən bir döş yeyə bilər, lakin ördəkdə və qazda çox şey var. Toyuq çörəyi hər şeyin əsasını təşkil etmiş və bir çox xəstəliklərin müalicəsində istifadə edilmişdir. Bu gün sidikdə aseton artırma qabiliyyəti daxil olmaqla, bir çox səbəblərdən toyuqdan ərzaq hazırlamaq məsləhət görülmür.