Mövsümündən etibarən, təzə lobya rəflərdə tapılmadıqda həmişə yemək və söndürmək üçün yaxşı olan dondurulmuş bir məhsul ala bilərsiniz. Müxtəlif mövsümlərdə dadlı fasulye şorbasının variantları aşağıdakı tariflərdə ətraflı müzakirə edəcəyik.
Bean şorbası - resept
Şorbanın əsasları tərəvəzdən və toyuqdan bir suyu kimi istifadə edilə bilər. İşıq, doymuş və az kalorili fasulye şorbası hazırlamaq, ikinci seçimdə qalmağa qərar verdik.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1,3 kq;
- soğan - 135 qr;
- kərəviz - 3 qaynaq;
- sarımsaq - 4 diş;
- Toyuq çörəyi - 1.2 litr;
- yaşıl lobya - 85 g;
- torpaq kimyonu - 1 tbsp. qaşıq;
- bir çimdik balı bitki;
- bir avuç yaşıl keşniş.
Hazırlıq
Yanacağa qalın dibli bir qaba və ya mürəkkəb quylayın və ona az miqdarda zeytun yağı tökün. Preheated neft kələm sapı ilə doğranmış soğan qovurmaq üçün istifadə olunur. Tərəvəz təmiz olduqda, sarımsaqlı toyuq, kimyon və çili əlavə edin. Şeritler halında kəsilmiş fileleri yerləşdirin. Ət ətəyini tutana qədər və bütün suyu tökün. Çörək bir qaynağa gəldikdən sonra çorba fıstığı atıb, istiliyi azaldır. Çuğunduru fasulye və toyuq ilə 10-15 dəqiqə qaynatın və ya fasulye hazır olana qədər qaynatmaq, sonra cilantro ilə xidmət edin.
Fasulye ilə Bean şorbası
Bu şorba çərçivəsində, iki növ fasulyenin birləşməsi: yaşıl qabıq və ağ bir yer tapdı. Sonuncu şorbanı daha sıx, kremli edir və doyma edir.
Tərkibi:
- bitki yağı - 35 ml;
- krem (yağ tərkibi 10%) - 245 ml;
- tərəvəz suyu - 480 ml;
- simli lobya - 160 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- grated zəncəfil - 1 çay qaşığı;
- ağ lobya (konservləşdirilmiş) - 230 qr;
- ispanaq - 165 qr;
- bir ovuc yaşıl cəfəri;
- limon suyu - dadmaq.
Hazırlıq
Yaşıl lobya şorbası etməzdən əvvəl, ətir buraxılıncaya qədər, yarım dəqiqə qədər qızardılmış pişikləri isti yağı ilə qızdırın. Əldə edilmiş sarımsaq yağı, ispanaq və zəncəfil yosunu qoydu. İpinçin sönməsini gözləyin. Ayrı-vaxtında kuşkonmaz paxlası yumşaq qədər bişirilir. Blender qabda yaşıl və ağ lobya qoyun, ispanaq əlavə edin və sonra tərəvəz suyu krem ilə tökün. Düzgünə qədər bütün maddələrə çırpın, bir tencere tökün və bir qaynağa gətirin. Duz və limon şirəsi ilə yaşıl lobya ilə şorba dadmaq. Çörəyi maydanozla xidmət edin.
Yaşıl lobya minestrone şorbası
Klassik İtalyan minestronu sizin plitələrinizdə yayın təyinidir. Təzə tərəvəzlərdən ibarət olan bir sıra, yalnız öz zövqünüzlə deyil, parlaq rənglərlə də sizi xahiş edəcəkdir.
Tərkibi:
- zeytun yağı - 35 ml;
- sarımsaq - 3 diş;
- soğan - 115 g;
- havuç - 330 g;
- kələm taxılları - 2 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- simli lobya - 260 g;
- pomidor - 440 qr;
- toyuq çörəyi - 890 ml;
- su 430 ml;
- dəhşətli leaf;
- ispanaq - 140 qr;
- ağ quru şərab - 65 ml;
- ağ lobya (konservləşdirilmiş) - 390 g;
- kəklik quşları - 2 ədəd;
- təzə fesleğen - 3-4 sprigs;
- hörülmüş Parmesan.
Hazırlıq
Orta istilikdə böyük bir çömçə qoyun, zeytun yağı sıçratın və istilənin. Doğranmış soğanı isti bir yağda qoyun və 2-3 dəqiqə keçirin, əzilmiş sarımsağı, kələm və simli lobya əlavə edin. Başqa bir 4-5 dəqiqə qovurmaqda davam edin, sonra qovrulmuş və pomidor kublarını qoyun. Bütün toyuq suyu, suyu dökün, kekik və dəhşətli bir təbəqə qoyun. Şorba qaynağa gəldikdə, istiliyi minimuma endirmək və panı əhatə edən digər yarım saatda pişirməyə davam edin. Çox sonunda, pods və ağ lobya, ispanaq yarpaqları qoymaq və şərab dökmək. Yaşıl paxla ilə tərəvəz şorbası verin 20 dəqiqə əvvəl xidmət verin. Parmesan pendir ilə xidmət edin.