Bal bir xardal sousunda duzlanmış bir toyuq, əlbəttə ki, orijinal bir şeyin bütün gurmelerini və bilicilərini xahiş edəcəkdir. Belə yeməyi hər hansı nahar və ya şən nahar yeməyi mükəmməl bəzəyəcək. Bu gün sizə bir bal-xardal sousunda toyuq bişirmək üçün necə məlumat verəcəyik.
Fırının içində xardal-bal sousunda toyuq
Tərkibi:
- toyuq budu və ya tibia - 1 kq;
- ədviyyat.
Sos üçün:
- xardal xardal - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- bal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz tozu - 1 çay qaşığı;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- rozmarin - 2 filial.
Hazırlıq
Birincisi, toyuq hazırlamaq: itburnuları soyuq suyun altında yaxşı yuyun və bir kağız havlu ilə qurutun, yumşaq bir daldırma. Sonra əti yağla yağlanmış bir çörək yeməyinə keçirik. Bir kubokda, maye balını xardal ilə qarışdırın, bir çimdik duz atın, hamar qədər yağı əlavə edin və qarışdırın. Marinadı toyuq parçaları ilə yağlayın və onların arasında rozmarin ağacını düzəldin. Fırın əvvəldən əvvəlcədən qızdırır, şəkəri göndərin və çörəyin 55 dəqiqə əvvəl gözəl qəhvə görünüşündən əvvəl yandır. İstəyinizə görə hər hansı bir çörək ilə isti ətlə xidmət edirik.
Bir qovurma qabında bir balı-xardal sousunda toyuq
Tərkibi:
- toyuq filesi - 800 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bal yağı - 1 çay qaşığı. qaşıq;
- xardal kəskin - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- ədviyyat .
Hazırlıq
Toyuq filesi işlənmiş, kiçik parçalara kəsilmiş, bir qazana qoyulmuş və mətbuat vasitəsi ilə zeytun yağı, yüngül bal, ədviyyəli xardal və qırılmış sarımsaq əlavə edilmişdir. Yarım saat boyunca ətini qarışdırmaq üçün ətini qarışdırın və tərk edin. Sonra qişa qabına bir az yağ tökün, toyuq filetini bir bal-xardal sosuna yay və 15 dəqiqə qızardın, bəzən digər tərəfə keçin. Biz sizin arzu etdiyinizə görə bir düyü düyü və ya hər hansı bir bitki qarışığı təqdim edirik.
Bir çox dəyişkən bir bal-xardal sousunda toyuq
Tərkibi:
- toyuq çubuqları - 8 ədəd;
- yüngül maye bal - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- xardal kəskin - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- masa sirkə - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Biz toyuquzu diqqətlə yuyub, sarğı qabığını diqqətlə çıxarırıq, lələkləri yandırırıq və duza duz əlavə edirik. İndi ət üçün sous edir. Bunu etmək üçün, isti hardal ilə ayrı bir qabda bal qarışdırın, bir az sirkə, bitki yağı tökün və bir az ədviyyat atın. Yarım saat boyunca bu qarışıqda bütün qarışdırılmış və mərmər şənlər. Sonra biz toyuqu multivarkın qabağına yaydıq, qapağı bağlayır, "Pişirmə" rejimini qurduq və təxminən 45 dəqiqə qeyd edirik. Vaxtdan sonra əti götürərək plakaya keçirik, doğranmış otlar ilə bəzəyirik və hər hansı bir qarnir və təzə tərəvəz ilə masaya xidmət edirik.
Bal-xardal sousunda toyuq
Tərkibi:
- toyuq dondurulmuş şinlər və ya qanadlar - 10 ədəd;
- bitki yağı.
Sos üçün:
- kəskin xardal - 4 tbsp. qaşıqlar;
- yüngül maye bal - 4 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 10 g;
- ədviyyat;
- limon - 1 ədəd.
Hazırlıq
Beləliklə, ilk növbədə toyuquzu təmizləyin, yuyun və bir dəsmalla qurutun. Limon yuyulur, yarısı kəsilir və şüşə flakonuna sıxılır. Mikrodalğalı sobada, ərinmiş yağa maye bal, xardal, ədviyyat, limon suyu və zeytun yağı əlavə edin. Hamısı bişmiş sous ilə hər ayağı diqqətlə qarışdırın və yaxşı əhatə edin. Forma folqa təbəqəsi ilə örtülmüş, diqqətlə hazırlanmış ayaqları hazırlayırıq, onları əvvəlcədən hazırlanmış bir sobaya göndəririk və 200 dərəcəlik temperaturda 40 dəqiqə bişiririk. Masanın üzərinə ət verdik, bir plaka üzərinə qoyaraq doğranmış təzə şüyüd ilə çiləyirik.