Diqqətinizə görə pancar salatının klassik tərifləri təqdim edirik - bu yemək ayrı bir garnitür, soyuq qəlyanaltı və salat üçün bir tərkib kimi istifadə edilə bilər. Bu məqalədə yeməkxanada olduğu kimi bir pancar salatını hazırlamaq üçün resept öyrənəcəksiniz.
Yemək otağında olduğu kimi çuğunduru salatı - resept
Tərkibi:
- çuğundur - 1 kq;
- şəkər - 0,5 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1 tbsp. qaşıq;
- 9% sirkə - 150 ml;
- su - 200 ml;
- qara bibər - 6 noxud;
- bibər qoxulu - 2 noxud;
- çivi - 4 çiçəklənmə;
- Koyun yarpağı - 1 ədəd.
Hazırlıq
Biz təxminən eyni çuğunduru seçirik ki, eyni zamanda bişirilir. Biz yaxşı yuyaq və təxminən əlli dəqiqə (orta ölçülü tərəvəz varsa) qoyuruq. Çuğundur pişirilirken, biz dənizkənarı qayğı olacaq. Sirkə və çuğundur istisna olmaqla, iki yüz mililitrlik soyuq suda siyahıda bütün maddələr əlavə edin. Biz onu sobaya qoyduq və qaynana qədər gözləyin. Tərkibində təxminən beş dəqiqə qaynadılmalıdır. Sonra sirkə tökün, yenidən qaynatana qədər sərinləyin və sərinləyin. Bəzi mistresslər baharatları isti suya atırlar və ya dənizkənarı üçün maddələr tökürlər, lakin bu vəziyyətdə ədviyyatlar fərqli davranır və dadı eyni deyil.
Belə ki, çuğundurlar bişirilir və marinad soyuyur. Biz rezin birdəfəlik əlcək geyinirik, çünki əllərin nə rənginin olduğunu və onları yuymaq və çuğundurları qabığı təmizləmək nə qədər çətin olacaq. Biz onu kublara kəsdik, hər şeyi bir konteynerə və ya kubaya qoyduq və onu dənizlə doldurduqdan sonra soyuducuda bir gün və ya iki dəfə qoyduq. Bu müddətdən sonra çuğundur hazırdır - yeyə bilərsiniz.
Uşaq bağçasında olduğu kimi çuğunduru salatı - resept
Tərkibi:
- çuğundur - 1 kq;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - 0,5 tbsp. qaşıqlar;
- limon turşusu - 1 çimdik;
- su - 200 ml;
- qara bibər - 2 noxud;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Koyun yarpağı - 1 ədəd.
Hazırlıq
Biz çuğundurları yaxşı, yaxşı bir fırça ilə yuyaq və təxminən bir saat bişirmək üçün müəyyən. Çuğundurlar bişirildikdən sonra onların suyu sərinləsinlər. Sonra, həmişə olduğu kimi, çuğundur ilə işləyərkən birdəfəlik əlcəklər qoyur və dəridən təmizlənir. Kök məhsulu ən böyük qatranı soyun və bir qazana qoyun.
Biz dənizkənarı tətbiq etməyə başlayırıq. Çuğundur və günəbaxan yağı istisna olmaqla, bütün maddələr əhatə olunub ayrı tencereye dökülür. Qaynar qədər gözləyin və təxminən beş dəqiqə bişirin. İndi, bu isti marinade ilə, bizim çuğunduru doldurun və sabah qədər gözləyin. Ertəsi gün, bir dəniz suyu vasitəsi ilə dəniz suyu birləşdirin, yağ əlavə edin, zəruri hallarda dosalize edin. Cədvələ göndərilə bilər. Burada bir uşaq bağçasında olduğu kimi dadlı bir pancar salatının reseptini də öyrəndim.
Şirin dənizdə çuğundur
Bu resept sizə başqa bir pancar salatını bişirmək üçün necə məlumat verəcəkdir.
Tərkibi:
- çuğundur - 0,5 kq;
- su - 1 şüşə;
- bal (şəkərlə əvəz edilə bilər) - 2-3 çay qaşığı. qaşıqlar;
- kimyon - 1 çay qaşığı;
- darçın - 1 çimdik;
- Çili bibəri - 1 çimdik;
- limon - 1 ədəd.
Hazırlıq
Həmişə olduğu kimi, köməyi yaxşı yuyaq, kömək üçün fırçayı unutmayaq. Bişirmək üçün qurduqdan sonra orta ölçülü çuğundur elli dəqiqə davam edəcək, lakin müxtəlifliyə bağlı olaraq, yetmiş dəqiqə çəkə bilər. Və o aşpazlıq edərkən, biz bir dondurma hazırlayacağıq