Bu gün müxtəlif şəkər əvəzediciləri populyarlıq qazanır - kimsə dietin kalorili məzmununu azaltmaq üçün onları alır, diabetin inkişaf riski qarşısını almaq üçün kimsə lazımdır. Bu yazıda şəkər əvəzinə fruktoza istifadə etməyinizi öyrənəcəksiniz.
Fruktozun xüsusiyyətləri
Fruktoza meyvə, tərəvəz və balda tapılan təbii bir tatlandırıcıdır. Şəkərdən fərqli olaraq, fruktoza bir sıra müsbət təsirlərə gətirib çıxarır:
- qan şəkərinin sabitləşməsi;
- vücudun stress və stresdən qurtarmasına kömək edir;
- immunitet sisteminin gücləndirilməsi;
- çürük və digər diş xəstəlikləri riskinin azaldılması;
- tərkibinə mənfi təsir göstərmədən qandan tez bir şəkildə aradan qaldırmaq qabiliyyəti;
- Uşaqlarda diatez riskinin azalması.
Beləliklə, fruktoza şəkərin istifadəsinə yol vermədən yeməyi tatlandırmaq üçün yaxşı bir yoldur və uşaqlar və diabet xəstəliyinə məruz qalanlar üçün uyğundur.
Çəki itirərkən şəkər yerinə fruktoza
Əgər şəkər və şəkərli içkilərin tamamilə rədd edilməsini təsəvvür edə bilməsəniz, çəki itirərkən fruktoza istifadə etmək məsləhətdir. Fruktozun kaloriya məzmunu təxminən şəkərin kaloriya dəyərinə bərabər olmasına baxmayaraq, şəkər şəkəri kimi demək olar ki, iki dəfə çox şirin olur. Yəni, onu 2 dəfə aza qoymaq lazımdır, bunun nəticəsində yarım kalori şirin içkilərdən alacaqsınız.
Xahiş edirik unutmayın ki, fruktoza hətta yalnız səhər saat 14.00-a qədər kilo verməlidir. Bundan sonra, məhsuldar kilo vermək üçün şirin bir şey yeməyin və diqqəti sabun və aşağı yağlı ətlərə yönəldin.
Şəkər yerinə nə qədər fruktoza qoymaq olar?
İdeal olaraq şəkərli çay və qəhvə kimi şirin içkilər tamamilə atılmalıdır. Şəkər əvəzinə gündə nə qədər fruktoza istehlak ediləcəyi barədə danışırıqsa, bu rəqəm 35-45g-dir.
Əgər diabetdən əziyyət çəkirsinizsə, məbləğ 12 qram fruktoza bir taxıl vahidinə bərabərdir.
Fruktoza şəkərdən 1,8 dəfə şirin olur - demək olar ki, iki dəfədir. Buna görə, iki qaşıq şəkər ilə qəhvə içməyə alışmış olsanız, fruktoza yalnız 1 qaşıq olacaq. Bunu nəzərə almaq və təbii zövqünüzü pozmamaq çox vacibdir. Çox şirin içkinizi içmək üçün tez-tez istifadə edirsiniz, ancaq susuzluq çətin olacaq.