Daim çəkisini izləmək və hər bir məhsulun enerji dəyərini nəzarət etmək məcburiyyətində qalan insanlar üçün, kətildə neçə kalorinin olduğunu bilmək vacibdir. Əslində bəzən özünə bir pəhriz prinsipindən uzaq bir fürsət vermək arzulayırdı.
Ət burgerlərinin kaloriya məzmunu
Ətin növü yağ içərisindən asılı olacaq bir sirr deyil. Bunları donuz, dana, toyuq və s. Kimi bişirmək mümkündür. Beləliklə, donuz ətin bədəni üçün olduqca ağırdır və buna görə də kətilər ondan daha çox kalorili olacaqdır. Bir yüz qram donuz kətil 335 kcal ehtiva edir. Məhsulun enerji dəyəri : yağ - 28,4 g, zülallar - 14,52, karbohidratlar - 8,4 g, lakin dana bir qədər "yüngül" olacaq və göstəricisi 234 kcal təşkil edir. Eyni zamanda kisə içərisində olan yağlar 22.38 q, zülallar isə 18.11 g təşkil edəcək.
Bir çox insanlar xüsusi bir dadı olan və çox yağ ehtiva etməyən qaraciyər kəsikləri ilə özlərini əylənməyə üstünlük verirlər. Əgər yağ əlavə etmədən resept istifadə etsəniz, onda qaraciyərin kəsmələri hazır yeməklərin yüz qramı üçün 199 kcaldan çox olmayan bir kalorili tərkibə malikdir. Məhsulun enerji dəyəri: yağlar - 7.39 q, zülallar - 16.76 qram, karbohidratlar - 7.56 g Qeyd etmək lazımdır ki, qızartma üçün minimum yağ və ya yağ istifadə edərək bu rəqəmləri əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
Kələm kələmlərinin kaloriya məzmunu
Rəqəmlərinə çox həssas olan qızlar ağ kələmdən olan pəhriz kətilərinə diqqət yetirməlidirlər. Onlar minimum kilokaloriya sayından ibarətdir, lakin dad çox yaxşıdır. 100 qramlıq cutlets 130 kcal ehtiva edir. Fatsa yüz qrama 8,54 qr, məhsul zülalları - 3,94 qram, karbohidratlar isə 12,34 qr azaldılır.
Hazırlıq üsulu
Yalnız ətin növü deyil, onun kalori məzmunundan asılı deyil, həm də yemək yolu ilə deyilməlidir. Bir cüt üçün yemək hazırlamaq optimaldır. Bu, məhsulun yağ məzmununu əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq və belə çox təsir göstərməyəcəkdir. Kətilin kalori miqdarı təxminən 189 kiloqramdır. Əgər toyuq ətli ətdən istifadə etsəniz, onda 100 qram yeməkdə 119 kkaldan çox olmayacaqdır. Əgər qızardılmış toyuq kətanında neçə kaloriya haqqında danışırıqsa, onda yağ tərkibi artıq əlavə tərkib hissəsi - qızardılmış yağdır. Bu formada, cutlets "ağır" olur və 245 - 335 kcal üçün 100 qram hesab olunur. Yenə də bütün göstəricilər ətdən təsirlənir.