Çarmıxdakı ailənin çox sayda olması səbəbindən, "kələm" termini yalnız ən adi və hətta bir yerdə qazma kələminə deyil, bu tərəvəzin bütün digər növlərinə aid edilməlidir. Ümumi olaraq "kələm" haqqında söhbət edək, daha sonra isə detallara keçin. Beləliklə, kələm üçün faydalı olanlardan başlayaq.
GİT
Əvvəlcə kələm tərəvəz lifinin bir qaynağıdır. Təbii pəhriz lifinin istehlakı, bilindiyi kimi, bağırsaq hərəkətliliyinin yaxşılaşdırılmasına kömək edir və buna görə qabığın, hemoroidin və profilaktik olaraq davranır və bunun səbəbi də mədə-bağırsaq problemlərində yatır.
Kələmdə nə faydalı olduğunu görək:
- provitamin A (yəni, karoten);
- vitamin C;
- B1, B2, B3, B6 vitaminləri;
- vitamin U;
- vitamin K;
- sodyum, kalium, florin, kalsium, manqan, kükürd, kobalt, iyod, bor, sink və s.
Kələm mədə yaraları və duodenal ülserlərə qarşı mübarizədə dərman müalicəsi ilə məşhurdur.
Bıldırcın kələminə bir kətan deyilir. Müalicəvi xüsusiyyətlər kələm duzlu su ilə məşhurdur. Bu, laktik və sirkə turşusu içərisindədir, bu da bağırsaqları qüsurlu bakteriyalardan azad edir.
Eyni şoraf hemoroid üçün, eləcə də azaldılmış turşuluq, ülserlər, qaraciyər xəstəlikləri, obezite ilə qastrit üçün istifadə olunur. Hemoroid gündə 2-3 dəfə ½ fincan brinini qəbul edərkən, yuxarıda göstərilən mədə-bağırsaq xəstəliklərindən isti bir forma gündə 2 stəkana (laksatif təsir göstərir).
Az paxlalı kələm yarpaqları laxative təsirə malikdir və digested yapraklar diareya ilə kömək edir.
Digər xəstəliklər və kosmetik istifadə
Kələm şirəsinin müntəzəm istifadəsi sabunla birlikdə, periodontal xəstəliyin müalicəsində, həmçinin diş ətinin digər infeksiyalarına kömək edir. Kələm malign şişlər üçün ən yaxşı profilaktik tədbirlərdən biridir. Hətta qədim bir roman yazıçısı, filosof, dövlət xadimi qadınlar üçün kələmin faydalılığı haqqında yazırdı. Onun qeydlərində, bir xərçəng ülsərinin göğsünüzdə göründüyü zaman, bir qırıqlanmış kələm yarpağı əlavə etmək lazımdır. Onun sözlərinə görə, döş xərçəngi müalicə olunacaq. Əlbəttə ki, biz xərçəng üçün belə əlverişli bir panacea ağla deyil. Bəlkə yalnız dəfə dəyişdi?
Bundan əlavə, qızlar üçün yararlı bir kələmdən daha bir neçə xüsusiyyətləri qeyd etmək lazımdır. Bunlar kas-iskelet sistemi xəstəlikləri, yanıqlar, ülserlərdir. Osteokondroz, kələm yarpaqları təsirə məruz qalan vertebra üçün qatlanan ev sabunu ilə tətbiq olunur. Yanan zaman, təzə yarpaqlar tətbiq olunur və bir gecədə bantlanır.
Əlbəttə ki, gözəllik üçün kələm faydaları haqqında deyə bilmərəm. Beləliklə, çaydanlar və piqmentli ləkələr bu tərəvəzin karam, şirəsi və meyvəsindən olan maskalarla təmizlənə bilər. Qidalandıran dəri ilə "kələm hamamını" aradan qaldırmaq kömək edəcək - hamamda 1 fincan brinalı lələk əlavə edin.
Müxtəlif kələm
Kələm aterosklerozun başlanmasına mane olan C vitamini , PP və kolinin yaxşı mənbəyidir. Qeyri-digestible pəhriz lif ehtiva edir, belə ki, bu, xroniki qəbizlik olan insanların cədvəlində vazgeçilmez olmalıdır. Eyni zamanda, hansı karamın ən faydalı olduğunu müqayisə etmək mümkün deyil, ən yaxın "nisbi" - gül kələmini unutmamalıyıq. Bu, iki dəfədən çox C vitamini ehtiva edir və tərkibindəki pəhriz lifi daha həssasdır, mədə pozğunluğu olan insanlara həzm olunur və tövsiyə olunur.
Qırmızı kələm karoten tərkibi baxımından bütün digər növlərdən daha zəngindir. Bundan əlavə, bir tubercle bacillus qarşı mübarizə və kardiovaskulyar fəaliyyətinə faydalı təsir edən bir maddə olan cyanidin var.
Brüssel dalları "anti-kanserogen" xüsusiyyətləri ilə məşhurdur. Təbii antioksidantların mənbəyidir, əsas funksiyası gəncliyi və gözəlliyi uzatmaqdır.
Brokoli qandakı xolesterolu və şəkərin azalmasına kömək edir və bitki mənşəli zülal zəngindir. Proteinə gəldikdə isə, tərkibində şübhəsiz çempion olan Savoy kələmidir.