Aşağı yağlı quru süd

19-cu əsrin əvvəllərində insanlar ilk dəfə süt pudrasını sındılar və sənaye istehsalı yalnız yüz il sonra quruldu. Zaman keçdi, avadanlıq dəyişdirildi, amma istehsal prinsipi qalır. Normallaşmış süd pastörize, konsentrasiyalı və buxarlanır. Göründüyü kimi, hər şey sadədir, amma əslində bu, kompleks və vaxt aparan prosesdir. Quru süd olduqca tez, geniş tətbiq tapdı. Asan saxlama və istifadəsi bu məhsulun tez bir zamanda populyarlıq qazanmasına imkan yaradır.

Əvəzedici məhsullar arasında xüsusi bir yer süd tozu yox idi.

Yağsız südün tərkibi

Belə südün tərkibi bütövlükdən az fərqlənir, fərq yalnız yağ tərkibinin aşağı hissəsindədir. Məhsulun 100 qatı: yağlar - 1 g, zülallar 33,2 g, karbohidratlar - 52,6 q, kalorili tərkibi 362 kcal.

Quru süd sütü tərkibindəki qida miqdarı tam olaraq qorunur. Tam süd kimi, vitamin A, bədənin toxunulmazlığı və qoruyucu funksiyaları təmin etmək üçün vacibdir, yağsız süd içindədir; C vitamini olmadan hüceyrələri və orqanlarını qurmaq mümkün deyil; enerji istehsalı üçün vacib olan vitamin PP; Vitamin E - ən güclü antioksidanlardan biri olan A və C vitaminləri ilə birlikdə, cismin zərərli ekoloji təsirlərə qarşı müqavimətini dəstəkləyir. B vitaminləri qrupu hücum metabolizmasında mühüm rol oynayır. D vitamini dişlərimizin və saçlarımızın sağlam olmasını təmin etmək üçün lazımdır.

Quru yağsız südün tərkibi yod, mis, dəmir, sink, manqan, selenyum, molibden, kobalt, alüminium, krom, florin, qalay, strontium kimi bir sıra makroelementlər kompleksidir. Həm də mikroelementlər: sodyum, kalium, kalsium, maqnezium, fosfor, kükürd.

Yağsız südün tətbiqi

Bir çox diyetdə istifadə edildiyi kimi, ən çox çəkilən aşınmış çəki ilə mübarizə edən kəslərdə süd pudrası yoxsuldur. Bu məhsul bir çox idmançıların gündəlik pəhrizində iştirak edir. Aşağı yağlı südün yüksək kalori miqdarı var, eyni zamanda, yağın kiçik bir hissəsini ehtiva edir. Bu səbəblə, yağsız süd tozu, bədən tərbiyəsində geniş istifadə olunur. Gündə gündə yağsız süd pudrasının 2-3 dənə porsiyonundan (birinə xidmət edən - 100 g) istifadə etmək məsləhətdir.

Yuxarıda qeyd olunan mikro və makro elementlərin tərkibi bədənin maye balansını normallaşdırır, əzələlərin enerjinin istehsalına təsir edir, əzələ toxumaları və sinir toxumaları arasındakı balansı tənzimləyir, ürək əzələlərinin normal fəaliyyətini təmin edir. Bütün bu xüsusiyyətlər bədən istifadəsində böyük fiziki yüklər üçün vacibdir.

Quru süd səmərəsinin faydaları və zərərləri

Quru südün faydalı xüsusiyyətləri haqqında artıq çox şey var yuxarıda qeyd olunmuşdur. Ədliyyə naminə, bu məhsulun çatışmazlıqlarını qeyd etmək lazımdır. Bəzi insanlar üçün, bu məhsul, sadəcə, hər hansı digər süd məhsulları kimi, əksinə, əksinədir. Bunlar bədəni laktozu emal etməyən insanlardır. Unutmayın ki, yağsız süd tozunda, doymuş yağlara aid olan heyvan mənşəli yağlar mövcuddur. Buna görə də, bu məhsulun həddindən artıq istehlakı bədənin qidalanma balansında bir arızaya səbəb ola bilər ki, bu da hücum metabolizmasının pozulması və yağ ehtiyatlarının görünüşünə səbəb olacaqdır. Yüksək fiziki qüvvətdə, səhər və təlimdən sonra südün tozunu çəkməyin.

Təbii südün alternativi olaraq quru süd südünü istifadə edin və sağlam qalın.