Həzm içində kiçik bağırsağın rolu çox vacibdir və demək olar ki, bədənimiz üçün lazım olan son maddələrə qida maddələrinin hidrolizində son mərhələdir.
İnsanın kiçik bağırsaqları haqqında ümumi məlumat
Həzminin əsas mərhələləri ən azı 200 kvadratmetrlik bir səth sahəsi olan ən uzun orqan olan kiçik bağırsaqda bağlanır. Mədə-bağırsaq traktının bu hissəsində ağız yolu ilə yuyulan qidaların çoxu, həmçinin zəhərlər, toksinlər, dərmanlar və ksenobiyotiklər əmilir. Bütün bu maddələrin həzm, absorbsiya və nəqliyyata əlavə olaraq, hormon sekresiyasının funksiyaları, habelə immun müdafiə hüceyrələri kiçik bağırsaqlarda aparılır.
İncə bağırsaq üç şöbədən ibarətdir:
- duodenum;
- jejunum;
- iləum.
Ancaq son iki şöbə arasında dəqiq müəyyən bir sərhəd yoxdur.
İncə bağırsağın bütün bölmələri laylıdır və 4 mərmi var:
- mükəmməl membranlar;
- submukozal;
- əzələli;
- serous.
İncə bağırsaqda həzm necədir?
Mədədən alınan yeməklər duodenal hissəyə, safra məruz qaldığı yerə, həmçinin pankreas və bağırsaq sularına daxil olur. İnsanın kiçik bağırsaqdakı sindirim qida emiliminə daha çox işləyir və buna görə də yeyilən yeməyin son həzminin üç qrup fermentdən ibarət olan bağırsaq suyunun köməyi ilə meydana gəldiyi burada olur. Bu vəziyyətdə, kiçik bağırsaqda iki növ həzm vardır: boşluq və parietal. İncə bağırsaqda zolaqlı parietal həzmdən fərqli olaraq hidrolizin son mərhələlərinin 80% -i daşıyır və yeməkdə istifadə olunan maddələrin eyni zamanda udulmasıdır.
İncə bağırsaq bezlərinin istehsal etdiyi fermentlər yalnız peptidlərin və şəkərlərin qısa zəncirlərini parçalayaraq,
Hələ kiçik bağırsağın epiteliya hüceyrələri, yalnız tamamilə parçalanmış maddələr vasitəsilə keçid veriləcək və məsələn, dəyişməz olaraq nişastanın və ya proteinin molekullarını nüfuz edə bilməz və daha da "emal" üçün nəql edilir.