Çərşənbə axşamı müxtəlif çərəzlərin hazırlanması üçün əsas meyvə məhsulu kimi müxtəlif meyvələr istifadə olunur. Meyvə bu cür desertlərin ən yaxşı tərkib hissəsi olduğunu anlamaq lazımdır, çünki onlar insan orqanizmi üçün faydalı olan təbii maddələrdir: vitaminlər və iz elementləri, üzvi turşular, bitki lifləri və təbii şəkərlər.
Karameldə bir armud bişirmək üçün necə məlumat verəcəyik, bu gözəl və dadlı desert evinizi və qonaqlarınızı mütləq xahiş edəcəkdir. Bundan əlavə, karamelize armut daha mürəkkəb qənnadı məmulatları üçün istifadə edilə bilər. Karameldə armud hazırlamaq üçün, qış mövsümü də daxil olmaqla bir çox növ uyğun olur, amma karamelizasiya üçün yumşaq payız armudunu seçməyə dəyər deyil, bu şirin meyvələr özləri üçün heç bir aşpazlıq prosedurası olmadan özlərini ləzzətləndirir.
Karameldə armud - resept
Tərkibi:
- armud yumşaq deyil - 2 ədəd;
- yağı, təbii - 50 g;
- şəkər - 2-3 tbsp. qaşıqlar;
- su - 150 ml;
- şərab deserti ağ (vermut, martini, şeri, Madera, ceviz) və ya konyak - 30 ml;
- limon - 0,5 ədəd.
Hazırlıq
Quru qızardılmış qabda, minimal istiliklə karamelə şəkər əridir. Yağı və qarışığı əlavə edin. Dərhal yarımda armudu kəsin, toxum qutularını və daha çox olanları təmizləyin. Kesilmiş tərəfdən limon suyu ilə çiləyiniz. Səmərəli su və şərab qarışığı tava və qarışdırmaq (suyun isti olmasını yaxşı). Aşağıdakı bir kəsiklə qovurma qabına armud yarımlarını qoyduq.
Armudun yarısını 5 dəqiqə qaynatın, daha sonra eyni növbəni açın və bişirin. Sos qalınlaşmalıdır. İstiliyi söndürün və şərbət içindəki armudları sərinləyin. Biz armud yarımlarını porsiyonlara xidmət etdik və dəmləndikləri şərbəti tökdük. Biz kremalı dondurma ilə karameldə armud (plombir, şokolad plombir) xidmət edirik. Bu nişan yarpağı, ev yapımı limonad, qeyri-temperantlı yaşıl çay, mate və ya rooibos ilə bu desert, cin və tonik xidmət edə bilərsiniz.
Karameldə armud ilə pirzola
Tərkibi:
- armut - 3 ədəd. orta ölçülü;
- yağ - 50 g;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- su 100 ml;
- ağ şirin şərab və ya brendi - 1 osh qaşıq. qaşıq;
Test üçün:
- Buğda unu - təxminən 1 fincan;
- Misir nişastası - 4 tbsp. qaşıqlar;
- kefir - 1 şüşə;
- xama və ya krem - 100 ml;
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- şəkər - 100 g;
- qoz-fındıq doğranmış qoz və ya fındıq (çekirdek) - təxminən 1 fincan;
- soda - 1 çimdik;
- Vanil - 1 çimdik;
- brendi - 1 tbsp. qaşıq;
- Yağı.
Hazırlıq
Karamelizə şərbətini qabıqda hazırlayın (əvvəlki resept, yuxarıda bax). Armud 1 sm qalınlığında olmayan kiçik dilimlərə kəsiləcək və limon suyu ilə səpilir. Aşağı temperaturda 5-8 dəqiqəlik sirropa armud dilimlərini qaynayın. Karamel içindəki armud qovurma qabında soyuduğu halda, hamur üçün xəmir hazırlayırıq.
Fırındakı odunu yandırırıq - istiləşmə.
Unu nanə ilə qarışdırın və işləmə qabına atın. Biz yumurta, şəkər, xama, kefir, soda, vanil və brendi əlavə edirik.
Belə bir pasta xidmət etmək üçün ən yaxşı çay ilə, isti şokolad və ya kompotlar ilə qəhvə çox uyğun deyil, bu gözəl desertin zərif dadını kəsəcək.