Alma mousse tez və çox yönlü bir desertdir, özünüzü hazırlamaq asandır. Dondurma , çörəkçilik, banan və ya kərtənk çırpma kimi digər desertlərdən əlavə, tək və ya soğutulmuş formada bu incəliyi yeyin.
İngilis alma mousunu necə bişirmək olar?
Bu son payız İngilis desert jelatin üzərində yüngül bir alma ağacıdır, ənənəvi olaraq kremankanın içərisində əllə cəmlə birlikdə və ya kremlər üçün əsas kimi istifadə olunur.
Tərkibi:
- alma - 3 ədəd;
- su 100 ml;
- şəkər - 15 q;
- limon suyu - 1 çay qaşığı;
- suyu - 300 ml;
- gelatin - 1 ½ tsp;
- krem - 300 ml.
Hazırlıq
Elmalar soyulmuş və soyulmuş, böyük miqdarda kəsilmiş və su, şəkər və limon suyu ilə bir tencere yerləşdirilir. Stew, tenderə qədər 10 dəqiqə və bir qarışdırıcıda püresi kimi bir tutarlılığa daşıyarkən.
Başqa bir qazanda suyu tökün və ümumi həcm 5 yemək qaşığa qədər azaldın. Biz istilikdən çıxarırıq və tamamilə həll olunana qədər jelatini qarışdırırıq.
Krem ağ pikləri üçün çırpırdı və içərisində alma püresi və jelatini qarışdırdıqdan sonra kremanqam üzərinə kütləni qaşıq və ya qənnadı məmulatı ilə yaydıq və 2 saat soyuducuda buraxdıq. Xidmətdən əvvəl hazır şirin təzə nanə yarpağı ilə bəzədilib.
Əkilmiş əti üzərindəki ərik
Bir manqaya sahib olan Apple moussı sələfindən daha sıx bir ardıcıllıqla fərqlənir. Taxılların mövcudluğuna görə, bu desert mükəmməl bir jelatin əlavə edilmədən formasını saxlayır və bu, olduqca vegetarian yeməyi verir.
Tərkibi:
- alma - 3 ədəd;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- limon - 2-3 qolu;
- irmik - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Vanillin - dadmaq.
Hazırlıq
Almalar soyulmuş və soyulmuş, böyük parçalara kəsilmiş və yumşaq qədər şirinləşdirilmiş suda qaynadılmışdır.
Sonra, yumşaq meyvə bir qarışdırıcı, ələk və ya ət dəyirmanı istifadə edərək püresi olmalıdır. Kartofda püresi içərisində 4-5 qaşıq maye əlavə edilərək, almalar bişirilir və yenə kütlələri oduna qaytarırıq. Biz ona manqani qarışdırır və 5-7 dəqiqə qalınlaşana qədər şirin bişiririk.
Mus ilə bir qabda qoyulan qabları yumuşatdıqdan sonra bir qarışdırıcı və ya çırpma ilə sürətlə çırpın. Tez döyülməsi səbəbi ilə, qatılaşmış şirin oksigen ilə doyurulacaq və incə bir qatılıq qazanacaq. Yüngül və sağlam desert gözlük və ya kremanki üzərinə tökülür və masaya xidmət edir. Bon appetit!